עוגיות שוקולד צ'יפס ב-10 דקות – מתכון אגדי ושגעון טעמים!
הגעתם למקום הנכון. העוגיות האלו לא ייאמנו אתכם. תוך פחות מעשר דקות, תוכלו לדמיין ריח משגע של עוגיות חמות החוצה מהתנור ותוך כדי תהליך ההכנה כבר תתחילו לחפור לתוך התערובת. אז, אם אתם מוכנים לקחת את הקרם הגבוה של הקונדיטוריה הביתה, אנחנו כאן כדי להפתיע אתכם עם מתכון שמ238 תזכיר את העוגיות של סבתא, אבל בסגנון מהיר וקליל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק:
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 12-15 עוגיות משגעות!
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל! הרכיבים בעוגיות שוקולד צ'יפס האלה לא כוללים את הנכסים הכספיים של גולדמן סאץ'. כל מה שאתם צריכים נמצא במטבח שלכם. כלומר, חוץ מכמה דברים מהמאפייה!
- 125 גרם חמאה רכה – חמאה זה המפתח לירי חלום.
- 100 גרם סוכר חום – עוגיות מרעננות, כי סוכר חום הוא מה שנחוץ לנו.
- 50 גרם סוכר לבן – שילוב מושלם לחמאה ולתצוגת הסוכר.
- 1 ביצה גדולה – הביצה זאת חיפושית הדבש של המתכון.
- 200 גרם קמח לבן – קמח שהוא מרקם בשמיים.
- 1 כפית סודה לשתייה – קצת סודה בשביל עושר העוגיות!
- 1/2 כפית מלח – חיפוי מושלם לכל בתנור.
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ – כי שוקולד עושה אותנו מאושרים!
- תמצית וניל לפי טעם (רשות) – להוסיף ריח מדהים שיגרום לעוגיות להיראות כמו יצירות אמנות!
שדרוגים ותוספות
עכשיו כשאספנו את כל הרכיבים, אין דבר יותר מדהים מלהזרים טעמים נוספים לעוגיות האלו. רוצים לשדרג את העוגיות למשהו בלתי צפוי? יש לנו כמה רעיונות!
- שוקולד חלב – או שאתם אוהבים את השוקולד שלכם מובחר מתוק, פשוט החליפו את השוקולד המריר בשוקולד חלב.
- אגוזים קלויים – קחו חופן אגוזי לוז או פקאנים, קצצו והוסיפו לתערובת – וראו כמה אגדי זה ירגיש!
- צימוקים או פירות יבשים – עוד לגוון עם מתיקות נעימה שתשדרגו את העוגיות שלכם לקצה גבול הנס!
שלבי ההכנה
עכשיו שהמרכיבים מנצנצים על השולחן שלכם, הגיע הזמן להכנס לתהליך ההכנה במלוא יחס אהבה ותשוקה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה, הסוכר החום והסוכר הלבן יחד עד שהתערובת נראית אוורירית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל (אם אתם רוצים) ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- לאט לאט מוסיפים את תערובת הקמח לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים בליווי ההנעה שלכם.
- בסיום, מוסיפים את השוקולד הקצוץ וערבבו עד שהתערובת משגעת את חייכם.
- בעזרת כף, מוציאים כמות מהתערובת ומניחים על נייר האפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 8-10 דקות עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר כמה דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.
- עכשיו, טועמים ושוכחים את כל מה שידעתם על עוגיות שוקולד צ'יפס!
שאלות ותשובות
לא מסתדר לי עם השוקולד, אפשר לשים שוקולד חלב?
שוקולד חלב בהחלט אפשרי! כל עוד אתם יודעים מה הכי טעים לכם, אתם יכולים לשדרג את המתכון לפי טעמכם האישי וליצור את העוגיות המושלמות בשבילכם.
האם יש דרך לוותר על החמאה?
כן, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או מרגרינה, אם אתם מהאנשים שלא אוהבים חמאה. ההמלצה שלי היא לשים כשבעים אחוז מהכמות המקורית כדי להיות בטוחים שאתם לא מתעים.
אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! ארזו את העוגיות בשקית אטומה או קופסה ואחסנו במקפיא. הן שומרות על свежות שלהן למשך שבועיים!
מה קורה אם העוגיות שלי יצאו קשות מדי?
יכול להיות שהן ישבו בתנור יותר מדי זמן. אם זה קורה, תוכלו לשדרג אותן עם כף חלב ולטפח מחדש עד שמקבלות את המרקם הרצוי.
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כששולחיהן נראות כהות ותחושה רכה במרכז. ברגע שהן מתחילות להימשך באטיות, תפסו אותן ישר!
איך שומרים על העוגיות רכות?
העוגיות מטבען מתייבשות עם הזמן. תוכלו להרוויח מהן על ידי הנחתם בקופסה סגורה עם פרוסת לחם לבן שתשמור על רכותן למשך יותר זמן.
האם אני יכול להכין את הבצק מראש?
כמובן! אפשר להכין את הבצק, לעצב את העוגיות, ואז להקפיא אותו למקרה של מצב חירום שדורש עוגיות!
כמה זמן לקח להכין מתכון זה?
במציאות של אזניות המכשירים, הכנת העוגיות הזאת לא לוקחת יותר מ-10 דקות. ברגע שהן בתנור, תמצאו את עצמכם טועים ביומיום שחלף!
האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט להמיר את הקמח בקמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן אחר. הטעם יהיה מדהים גם כך!
האם כדאי לאכול את העוגיות חמות או קרות?
לא צריך לדאוג, זה תלוי בטעמכם האישי! יש כאלה שאוהבים לצלול לתוך העוגיות מהתנור, ויש כאלה שיעדיפו את הטעמים לאחר שהן התקררו. כך או כך, העוגיות יצאו מדהימות!
עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את עוגיות השוקולד צ'יפס המושלמות, אין סיבה לא להפסיק לנסות! השתפו עם חברים והזמינו אותם ליהנות מהפינוק המושלם הזה. בואו נתחיל את המסע הזה של טעמים ביחד!
