עוגיות ריבה פרווה עם שמן – מתוק מעלף!
אי לכך, אנו ניגשים היום להכנת עוגיות ריבה משגעות שכבר מהנגיסה הראשונה יתפוס אתכם ויגרום לכם לרצות עוד אחת ועוד אחת – עד שנשארתם בלי! עוגיות אלו הן יותר מסתם עוגיות; המחצלת המדהימה של טעמים וצבעים תעשה כל אחד מכם מאושר. והחלק הכי טוב? אתם לא צריכים לחכות לגיל 80 כדי להבין כמה טובות העוגיות של סבתא. בלב שלכם, תוכלו לדמיין את הריח הנפלא שממלא את הבית ואת החיוכים שמתרקמים על פניהם של כולם. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לעוגיות הממכרות הללו אנו נזדקק לרשימת מרכיבים בהחלט פשוטה, אך מלאה בטעמים באגדי:
- 2 כוסות קמח חיטה
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס שמן רגיל או שמן קוקוס להכנה פרווה
- 1/2 כוס ריבה (ריבת תותים או משמשים – כאן תבחרו למה הלב שלכם משתוקק!)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזי פקאן קצוצים (לשדרוג המושלם)
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס לממלכה קסומה של הכנת העוגיות! פשוט תעקבו אחרי השלבים, ותראו כמה זה קל ומגניב.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את השמן והסוכר עד שהתערובת הופכת לצהובה ומעט קצפית.
- מאחדים את הרכיבים היבשים עם הרכיבים הרטובים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- ובסוף, מוסיפים את אגוזי הפקאן הקצוצים אם אתם אוהבים את הטעם הקרנצ'י הנפלא.
- מניחים בעזרת כפית מנות עיסה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים מרווחים בין עוגיות.
- עושים חור קטן בכל עוגיה באמצעות אגודל, ויוצרים מקום לריבה.
- ממלאים בזעיר ריבה את החורים שיצרתם.
- אפייה במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
אפשרויות שדרוג ותוספות
כדי שהעוגיות הללו יהיו אפילו יותר מדהימות, ניתן לשדרג בצורה כזו:
- חלבונים קצופים – אם חלמתם על עוגיות אווריריות יותר, הוסיפו חלבונים קצופים לתערובת.
- שוקולד מריר קצוץ – אל תהססו להוסיף שוקולד קצוץ לתערובת, זה בהחלט עשיר ואגדי!
- תוספת של אגוזי לוז או שקדים – לכל היתרונות של הפרי יבש.
- ריבה כמו ריבת דובדבנים או פירות יער – זו הדרך המושלמת לשדרג את הטעם למשהו באמת ממכר!
שאלות ותשובות
למה להשתמש בשמן ולא בחמאה? שמן נותן לעוגיות טעם של נימוח ונעים יותר, כמו גם הן מתאימות לאלו שלא צורכים מוצרי חלב. החמאה היא נהדרת, אך אנו לא רוצים להגביל את טווח האוהבים!
אפשר לגרום לעוגיות להיות ללא גלוטן? בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א, זה באמת ייתן תוצאה מעניינת ומיוחדת.
באיזו ריבה מומלץ להשתמש? אני מציע להימנע מהתאמה של ריבה פחות טעימה – ריבת תותים מוסרית היא הבחירה שלי, אך ריבה משמשים יכולה להיות משגעת באותה מידה!
אפשר להכין את העוגיות גם עם ממתיק אחר? כמובן! ממתיקים כמו דחיסן סוכר קוקוס או דחיסן פרחי סטיביה יכולים בהחלט להיות אלטרנטיבה טובה.
מה הכי טעים לצד העוגיות? תה מרגיע או כוס קפה שחור הן הבחירות הקלאסיות, אך חשוב שתתנסו – אולי תרצו לשתות שמפנייה!
האם ניתן לשמור את העוגיות? כמובן! העוגיות יישארו טריות אם יאוחסנו במיכל אטום במשך כמה ימים; זה בדיוק הזמן للإפתיע את הקרובים שלכם בפתיחה המפתיעה!
מהו הסוד לעוגיות רכות? הקפידו לא לאפות אותן יותר מדי – זה בהחלט יכול לשמור עליהן רכות ונימוחות.
רק לאחר האפייה, איך לדעת שהן מוכנות? שימו לב שצבע העוגיות הופך להיות מעט זהוב, אז תדעו שבוודאות עוגיות מאפשה קרובות!
נשארה עיסה, אפשר להכין גם כן? כמובן! אפשר לשים את העיסה במקפיא וליצור עוגיות מענגות יותר מאוחר.
מה יקרה אם לא אהיה מרוצה מהמרכיבים? מתכון זה הוא בהחלט קל להתאמה עצמית – אל תהססו לשחק עם המרכיבים ממש לבחירתכם!
נסו את המתכון – שילוב קסום של טעמים שיגרום לכולם ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, הייתי רוצה לדעת איך הם יצאו לכם.
