עוגיות קלות להכנה עם שמן

תארו לכם, ערב רגוע בבית, ובתנור מתפשט ריח מתוק ושוקולדי שלא ניתן לעמוד בפניו. כן, אני מדבר על עוגיות שמן מדהימות, שהן פשוט הכנסת אורחים מושלמת לכל מסיבה או סתם חטיף זמין לשעת הצורך. מדובר בעוגיות קלות להכנה, ללא צורך בחמאה או במרגרינה, ויש להן יתרון נוסף – הן נמסות בפה! רגע, באיזה שלב אתה מתרגש מדי? כי אתם לא רוצים להחמיץ את המתכון הזה, ה-מושלם, שאחריו תתחילו להיות מפורסמים כאופים הראשיים של המשפחה. בואו נ dive right in!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם כבר מרגישים את הריח באוויר, הגיע הזמן להתכונן באמת. כדי להכין את העוגיות המדהימות האלו, אתם צריכים את הרכיבים הבאים:

• 250 גרם קמח (מומלץ קמח לבן, אבל למי שמעדיף גרסה ללא גלוטן, יש להשתמש בקמח תפו”ח)
• 100 מ"ל שמן צמחי (שמן חמניות, הוא המועדף)
• 100 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל (הכי טעים שיש)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• שוקולד מריר לקישוט (לפי טעם הלב)
• אופציה: אגוזים קצוצים או קוקוס מגורר להוספה למתכון

אבל רגע, כאשר אתם בוחרים את השמן, חשוב לדעת: השמן יכול לשנות את הטעם של העוגיות. שמן זית יכול להוסיף ניחוח מיוחד, אך יתכן שהטעם לא יתאים לכולם. אנחנו רוצים עוגיות אגדיות, לא עוגיות מוזרות, נכון?

שלבי ההכנה

עכשיו, הגענו לקטע המהנה ביותר! קחו לכם את הזמן, להוצאות מהתנור ולהשקיע בהכנה. ובכן, הנה שלבי ההכנה:

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מעבדים את הסוכר והס油 עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל ומערבבים שוב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה ומלח.
5. מתחילים להוסיף את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית, עד שהתערובת מתאחדת.
6. אם רוצים, מוסיפים אגוזים או קוקוס, ועוסק היטב.
7. בעזרת כף גלגלים גודל כדורונים מהתערובת ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות תופסות גוון זהוב מעניין.
9. לצנן על משטח לפני הקישוט בשוקולד המומס (אם בחרנו בזה).

וזהו! התהליך קל ממש, ואפשר להזמין את החברים להתענג על הטעם מעלף והאווירה המדליקה שנוצרה במהלך הכנת עוגיות מדהימות אלו.

שדרוגים ותוספות אפשריות

ואם אנו כבר מדברים על יצירתיות, כדאי גם לשחק עם המתכון! שכחתם להוסיף אגוזים? לא נורא, ניסויים הם חלק מהכיף. אפשר גם להוסיף תמציות טעם אחרות כמו תמצית תפוז או ריבת תותים בעזרת חלוקה לכדורים קטנים, קחו חצי כדורשים, ומסתאם אותם למרכז.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם התערובת תהפוך לדביקה מדי?
אם אתם רואים שהתערובת דביקה מדי, פשוט הוסיפו מעט קמח. כל קמח יביא לידי ביטוי את המרקם שאתם מחפשים.

מה זה בדיוק שמן צמחי?
שמן צמחי הוא שמן המיוצר מזרעים או פירות, כמו שמן חמניות או שמן סויה. אפשר להשתמש בשמן זית, אבל זה ממליץ לבדוק אם זה מתאים לדבר שיהיה נעים ממש על האוזניים.

על מה להקפיד כאשר אופים את העוגיות?
לא לשכוח לתפוס את הזמן של האפייה! כל תנור מתנהג שונה, ולא רוצים שהתוצאה תהיה פרח לשמשיות.

מתי כדאי לקשט את העוגיות?
אני ממליץ לקשט עם שוקולד כשהעוגיות עדיין חמות, כדי שהשוקולד יימס וייתן נגיעה מושלמת.

איך לדעת אם העוגיות מוכנות?
פשוט ללטף את הקצה שלהן בעדינות. אם הן נוגעות אתם והן יציבות, אז ברכות! עוגיות מוכנות!

האם ניתן להכין את העוגיות בלי ביצים?
בוודאי! אפשר להחליף את הביצים במוזלי רסק תפוחים או באחת מבצקי הביצה הבלתי חיוניים שבשוק.

מהו הזמן המומלץ לצנן את העוגיות?
לצנן את העוגיות לפחות 10 דקות לפני הקישוט, כדי שהן יושבות ולא אוכלות את השוקולד במסילה!

האם ניתן לשמור את העוגיות אחרי שהן מוכנות?
כמובן! עוגיות נשמרות בכדורים אטומים באוויר, מצוינות למשך כשבועיים.

איפה ניתן למצוא קמח ללא גלוטן?
מתקני מזון ובריאות למדו לתת תוצאות נהדרות עם קמח תפו”ח, שקיבל תשבוחות רבות בשנים האחרונות.

האם אפשר להכין את העוגיות בשקד?
בהחלט! נסו עם קמח שקדים כדי שהן יהיו יותר מזינות ובריאות.

ואך ורק שהגענו לסוף המתכון הזה, תשתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם! אני בטוח שחברים שלכם ירצו לקחת חלק בחגיגה הזאת, לשתף את המתכון המושלם הזה עם כולם! אחרי הכל, עוגיות הם תמיד תוספת מושלמת לכל אירוע. בואו נהיה כוכבים יחד!