עוגיות פריכות של קרין גורן עם 5 מרכיבים
אף אחד לא יכול להתנגד לעוגיות פריכות, במיוחד כשהן מוגשות עם כוס תה חם: זה רגע מושלם שאין שני לו! אפשר לדמיין את הרגע שבו הן יוצאות מהתנור, כשהארומה המתוקה ממלאת את כל הבית ומזמינה את כולם להתקרב. ולמזלנו, אפשר להכין עוגיות מדהימות ופשוטות שמתמזגות כל כך יפה עם כל חוויה. העוגיות הללו הן לא סתם עוגיות, אלא מתכון של קרין גורן – והן פשוט מעלפות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לכ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
העוגיות הללו נוצרות עם חמישה מרכיבים בלבד, אבל אל תתנו לפשטות שלהם להטעות אתכם; התוצאה שמהממת ממש! לכל אחד ואחת מאיתנו יש יכולת להפוך את המעדן הזה למושלם. בואו נעבור על המרכיבים:
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר (אפשר גם חצי חצי עם סוכר חום)
- 1 ביצה
- 200 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
אגב, אם מישהו ביניכם בעניין של אלרגיות או דיאטות, אתם בהחלט יכולים לשחק עם המרכיבים וליצור גרסה טבעונית או ללא גלוטן. פשוט замените את החמאה בפתרון טבעוני כמו מחית אבוקדו או שמן קוקוס, והשתמשו בקמח נטול גלוטן כמו קמח שקדים.
שלבי ההכנה
הכנת העוגיות היא פשוטה כמו לשתות כוס מים. אנו פשוט נעבור על כל שלב באופן מסודר, ובואו נדמיין את התוצאה הסופית כשאתם לוגמים מהתה שלכם, ועוד עוגייה נמסה בפה אחרי כל ביס. אז יאללה, בואו נתחיל!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נשמן תבנית אפייה בעזרת מעט חמאה או נייר אפייה.
- בקערה גדולה, נקציף את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת תהיה בהירה ותפוחה.
- נוסיף את הביצה ונמשיך לערבב עד שהתערובת תהיה אחידה.
- נניח את הקמח ואבקת הסודה ונערבב עד שהתערובת מתאגדת.
- ניצור כדורים קטנים מהתערובת ונניח אותם בתבנית האפייה, תוך שמירה על רווחים ביניהם.
- נאפה את העוגיות במשך 12-15 דקות, או עד שהן מתחילות לחרוך מעט בצדדים.
- נוציא את העוגיות מהתנור ונניח להן להתקרר על רשת.
העוגיות הללו, האגדייות והכי טעימות שיש, יגרמו לכם ללקק את האצבעות, ומומלץ ללוות אותן בכוס תה חם לחוויה מושלמת יותר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון את המתכון, יש כמה רעיונות שיכולים לשדרג את העוגיות הללו לאלפי כיוונים שונים:
- הוסיפו חצי כוס שוקולד מריר קצוץ לתערובת – תוספת משגעת.
- נסו לשים קמצוץ קינמון לתוספת טעם חם ונעים.
- ממתקים כמו אגוזי לוז קצוצים או קוקוס מגורר יכולים להוסיף קראנץ' נוסף.
- אם תוסיפו גם תמצית וניל או תמצית שקדים, תשדרגו את הטעמים בצורה פלאית.
לא משנה באיזה כיוון תבחרו, כל תוספת תוסיף ליצירתיות שלכם ותחזיר אתכם לספרי המתכונים של סבתא, כאשר כולם מתרקשים כשרואים עוגיות כאלה יוצאות מהתנור!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים פחות סוכר? בהחלט. אפשר להשתמש בסוכר כקצת פחות או לנסות סוכר טבעי כמו דחיפה בתמרים.
האם ניתן להחליף את החמאה בשמן? זה אפשרי, אך התוצאה עלולה להיות שונה במעט. חמאה מעניקה טעמים שונים.
כמה זמן עוגיות ישמרו? עוגיות האלו יישארו טריות למשך שבוע, אם אתם יכולים לעמוד בזה… כי הן ממש ממכרות!
הרכיבים יכולים להשתלשך מכאן והלאה, אם אני לא אוהב קקאו כמו שוקולד? כמובן! פשוט תקחו את המרכיבים האהובים עליכם.
האם אפשר להוסיף אגוזים? בהחלט, אגוזים לא רק יוסיפו טעם, אלא גם פריכות! נסו פיסטוק או שקדים קלויים.
האם ניתן להכין את העוגיות בלי ביצה? בהחלט! ניתן להשתמש ב-50 גרם מחית בננה או רסק תפוחים.
מה קורה אם אני רוצה עוגיות ששוקלות פחות? פשוט צמצמו את כמות הקמח והסוכר באותו יחס.
האם יש סיכוי שהעוגיות ייצאו קשות? כן, אם תאפו אותן יותר מדי. תפגשו אותן בשוליים… הם אלו שיבקשו קצת חום קטן יותר.
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות? שמרו על העוגיות עד שהן זהובות קלות, ואל תילחצו אם הן רכות מעט כשאתם מוציאים אותן מהתנור; הן יתייצבו כשהן מתקררות.
האם יש לי מקום לאכול אותן עם טוב בבית? אין ספק! זה הזמן שלכם – עשו את זה! תזמינו חברים, קחו כוס חלב – פשוט תשתפו!
אז יאללה, הכינו את העוגיות, ותתחילו להפיץ את האהבה! שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם, כי מתכונים כאלה הם מהסוג שצריך לחלוק!
