עוגיות מדהימות עם שמן ללא ביצים
האם אי פעם רציתם להכין עוגיות שהן גם קלות להכנה וגם שוות כל ביס? אם כן, הגעתם למקום הנכון. אנחנו הולכים להפתיע אתכם עם מתכון לעוגיות שמן מדהימות, שלא דורשות ביצים, ובטוחים שגם הסבתות לא יאמינו מהיכן הבאתם את המתכון הזה. לא רק שהעוגיות האלה נימוחות וממכרות, אלא גם מתאימות למגוון דיאטות ואורחות חיים. המנה מושלמת לכל אירוע: יחד עם כוס תה במהלך הפסקת העבודות, או פשוט כמו חטיף אָגדי לשעת ערב. חכו שתבחנו את המתכון, תתאהבו בו ותזכרו שלא אתם האלופים בביצוע שלו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתהליך ההכנה, נעיף מבט על המרכיבים המדליקים שיביאו אותנו לתוצאה מעלפת. כל רכיב כאן משלים את הפאזל ויוצר את העוגיות הכי טעימות שיש. אתם יכולים לשדרג ולהתאים את המרכיבים לפי צרכים אישיים – שימו לב!
- 250 גרם קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
- 150 מ"ל שמן (שמן קוקוס או שמן זית)
- 100 גרם סוכר חום (אפשר גם סוכר קנים)
- 50 גרם אגוזים קצוצים (למי שאוהב)
- 1 כפית קינמון (לגרסה חורפית)
- 1/2 כפית מלח
- 150 מ"ל מים חמימים
- 1 כפית תמצית וניל (אם רוצים להוסיף מתיקות מדהימה)
אפשר לשדרג את המתכון ולהשאיר את העוגיות טהורות על ידי הוספת שוקולד מריר קצוץ על גבי כל עוגייה, או להמיר את האגוזים בצימוקים כשחושקים ברגע חריף של מתיקות.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שאספנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לתוך תהליך ההכנה. שלבי ההכנה קלים ונחוצים כדי להביא את העוגיות המדהימות לפה שלכם. אז שימו לב!
- מניחים את קמח, סוכר, קינמון ומלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמן וטורפים היטב עד שהעיסה הופכת לגרגרים קטנים.
- יוצרים חור במרכז ומוסיפים את המים החמימים ותמצית הווניל.
- לשים את הבצק במשך כ-5 דקות עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומחלקים ל-20 כדורים שווים.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים מעט בעזרת כף.
- אופים במשך כ-12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להיות זהובות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לפני שאוכלים.
وفي نهاية هذه العملية, אתם תרגישו את התגובות החיוביות של כל מי שטועם את העוגיות, ולא תוכלו להפסיק לאכול מהן. מומלץ ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עכשיו כשיש לנו את הבסיס של העוגיות, הגיע הזמן להיות יצירתיים! השדרוגים יכולים להיות הכוכב האמיתי של העוגיות. אפשרויות שדרוג כוללות:
- אפשר להוסיף קוקוס גרוס לתערובת כדי לתת טוויסט טרופי.
- ניתן לשים שוקולד צ׳יפס מתחת לאגוזים להשגת מרקם קראנצ׳י.
- שדרוג עם ריבת תות במרכז כל עוגייה – מתוק ונעים.
- לגרסה בריאה, אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו דחיסי תמרים.
עכשיו, העוגיות שלכם לא רק מדהימות וממכרות, אלא גם משגעות במובנים שונים!
שאלות ותשובות
איך שמן משפיע על מרקם העוגיות?
שמן מעניק לעוגיות טעם עשיר ומרקם רך, בעוד שחלבון הביצה לרוב היה תורם בצקות ורכות.
האם אני יכול לשמור את העוגיות יותר מהיום הראשון?
כן! פשוט אחסנו את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. הן יכולים להחזיק כמה ימים ואפילו לשמור על פריכותן.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
אין בעיה! אתם יכולים להשמיט את הקינמון או להמיר אותו בתבלינים אחרים כמו ג'ינג'ר או הל קצוץ. השמיים הם הגבול!
האם יש גרסה טבעונית?
בוודאי! מה שיפה במתכון הזה זה שהוא כבר טבעוני, בלי ביצים. פשוט השתמשו בשמן צמחי והכל בסדר.
מה כדאי לעשות אם הבצק דביק מדי?
אם הבצק דביק, הוסיפו מעט קמח בהדרגה עד שיתקבל מרקם שמאפשר לעצב את הכדורים.
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
העוגיות יהיו מוכנות כאשר הן קצת זהובות בצדדים ועדיין רכות במרכז. הן יתייצבו תוך כדי התקררות.
מה אם אני רוצה להכין את העוגיות ללא גלוטן?
שימוש בקמח תפו”ח או קמח חומוס הוא רעיון מעולה! שימו לב שהמרקם עשוי להשתנות במעט.
אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! אתם יכולים לקפוא אותן אחרי שהן מתקררות. פשוט הקפיאו בכלי אטום ונהנו מאוחר יותר.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בוודאי! הילדים ייהנו מהעוגיות המושלמות הללו, וגם תוכלו ללמד אותם איך להכין אותן בעצמם.
מה כדאי להגיש עם העוגיות?
אפשר להגיש את העוגיות הללו עם כוס חלב, תה או אפילו קפה. תנו לעצמכם ליהנות!
אם הגיע הרגע להעלות את מתכון העוגיות המדהימות הללו לרשתות החברתיות, אל תהססו לשתף את המתכון עם החברים שלכם! בהצלחה בלגמא את העוגיות הכי טובות שיש!
