"`html
עוגיות עבאדי – מתכון ב-10 דקות
לפעמים כל מה שאנחנו צריכים זה מתוק ומפנק בחיים שלנו, והעוגיות האלו הן בדיוק מה שאנחנו רוצים! עוגיות עבאדי – מדובר בעוגיות מדהימות, שהתפשטו לכל עבר ושהן פשוט ממכרות! לא תאמינו כמה מהן ניתן להכין בקלות ובמהירות. קחו לעצמכם רגע להרגיש את עם האוויר החם והמתוק שיתפשט ברחבי הבית כשאלה יאפו בתנור. הן מתאימות לכל אירוע, ומי לא אוהב עוגיות? תתכוננו למשהו מעלף שלא תשכחו!
מידע כללי
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20-25 עוגיות
עוגיות עבאדי, שמתאימות בדיוק לקפה הבוקר או לקינוח אחרי ארוחה, לא רק שהן מהירות להכנה, אלא גם מתאימות למחלקת המתוקים של כל מסיבה. עם מעט מאמץ אפשר להפתיע את החברים ואת המשפחה עם חוויית עוגיות מהסרטים.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח לבן (אפשר גם קמח חצי חצי)
- 1 כוס סוכר (אני ממליץ שימוש בסוכר חום במידה ורוצים טעם עמוק יותר)
- 200 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים
- 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים טעמים מיוחדים)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (לא יכולה להיות עוגיה בלי שוקולד!)
עכשיו, אם אתם חושבים על וריאציות, אתם בהחלט יכולים להמיר חלק מהקמח לקמח שקדים אם תרצו גרסה טבעונית. כמו כן, אפשר לשים שוקולד מריר במקום חלב, וכמובן, אפשר גם להשאיר את האגוזים בחוץ אם אתם מעדיפים עוגיות חלקות. האפשרויות הן ללא גבול!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בכל התהליך המהמם הזה של הכנת העוגיות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה, מקציפים חמאה וסוכר עד שהתערובת נהיית קלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, קינמון וסודה לשתייה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת נעשית אחידה.
- מסננים פנימה את אגוזי המלך ושוקולד הצ׳יפס.
- יוצרים כדורים בגודל כף ומניחים על התבנית במרחקים.
- אופים למשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מבשלים 5 דקות נוספות בתנור להשגת פריכות מושלמת.
- מניחים להתקרר מעט לפני שמניחים על רשת קירור.
ועכשיו, כשכל הבית שלכם מתמלא בניחוחות המתקתקים, תנסו לא ללקק את האצבעות! אני ממליץ ממש לא לעמוד ליד התנור ולחכות שהן יתקררו… הניחוח מושך לטעום, אבל תנו להן את הזמן הנכון להירגע קצת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות הן זירה מדהימה לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף טעמים כמו וניל, להמיר את הסוכר עם סירופ מייפל למי שבאמת אוהב מתוק. כדי לשדרג את העוגיות תוכלו להוסיף קוקוס טחון, או להמיר את אגוזי המלך באגוזי פקאן. החיסרון היחידי הוא שתצטרכו יותר סבלנות בבחירת תוספות – כי אין לזה סוף!
שאלות ותשובות
מה קורה אם אני רוצה לגרסה טבעונית של העוגיות?
בוודאי! פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בתערובת של מתכון של קלף מגזר, עם מעט מים.
האם אני יכול להשתמש בקמחים שונים?
בהחלט! חצי חצי הם קמח חצי חצי וקמח שקדים או טפיוקה יהיו מהממים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
אם לא תשאירו אותן לאחרים, אפשר לשמור אותן בקופסא אטומה עד שבועיים.
איך אני יודע אם ביקשתי שאני אפסול אותן?
מומלץ לבדוק את התחתית. כשתהיה זהובה ומעט קראנצ׳ית, אפשר להוציא.
אני לא אוהב שוקולד. מה לעשות?
אל תדאגו! פשוט השאירו אותו בחוץ והוסיפו אגוזים או פשוט עשו עוגיות חלקות.
האם ניתן להוסיף טעמים נוספים?
בהחלט! תערובות של פרוסות תמרים קצוצים או פירות יבשים אחרות.
למה השתמשתי בסוכר חום?
כי הוא מוסיף עומק וטעם מתוק יותר.
למה כדאי לאפות בתנור כי החום יותר אחיד?
נכון! זה שומר על האוויר וזה עושה את התוצאה קראנצ׳ית במקום רטובה.
האם אפשר לקפוא את הבצק של העוגיות?
כן, שמשביתים עד שבועיים כשם שיש לפתח את הטעמים!
האם כדאי לשתף חברים ואת המשפחה במתכון הזה?
בוודאי! כמו שאני אומר – מתכון זהו מתחלק, והכנת עוגיות היא תמיד חוויה שחייבים לחלוק!
עכשיו כשהכנתם את המתכון הזה, אין ספק שתרצו לשתף אותו עם כולם! אל תשכחו להעביר את הטעמים המשגעים האלו לאנשים הקרובים אליכם. תהנו!
"`
