"`html
עוגיות נס קפה של נועם זיגדון – מתכון מדהים
בעולם מלא בטעמים וריחות, ישנן מנות שמיועדות להחיות רגעים, לעורר רגשות וליצור זיכרונות מתוקים. מתכון עוגיות נס קפה של נועם זיגדון הוא אחד מהמרגישים האלה. מדובר בעוגיות מופלאות, שמצליחות לא רק לטעום אלא גם לרגש. ברגע שהן נכנסות לתנור, הריח שלהן מתפשט ברחבי הבית ומזמין את כולם להתקרב. תומכות בטעמים של קפה, שוקולד ומעט אגוזים, מדובר בבחירה המושלמת לכל עונה – גם לקיץ וגם לחורף. אם אתם אוהבים מתוק ורוצים להיות משוגעים מטעמים – המתכון הזה הוא בשבילכם!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 30 עוגיות
הרכיבים הדרושים
מתכון העוגיות המדהימות הללו כולל כמה רכיבים פשוטים וזמינים, אך התוצאה היא אגדי. כך נרכוש את כל מה שדרוש לנו:
- 180 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים
- 30 גרם קפה נמס
- 300 גרם קמח
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שאוהבים)
אם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחמאה על בסיס צמחי וביצי שיבולת שועל. אני ממליץ על גרסה עם מוצרי סויה שיכולים להעניק טעם משגע!
שלבי ההכנה
ועכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לראות את הכבשה במעשית – איך הופכים את החומרים הללו לממתק מדהים שיקפיץ לנו את יום שישי! בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר עד שהתערובת רכה ומעט תפוחה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומניחים להן להתמזג לחלוטין.
- מוסיפים את הקפה הנמס ופשוט מערבבים.
- בנפרד, מניחים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה עם ערבוב קל.
- מוסיפים את אגוזי המלך ומערבבים בעדינות.
- סוגרים את התערובת ומניחים במקרר למשך 10 דקות.
- בעזרת כף גלישה או בידיים, יוצרים כדורים בגודל קטן ומניחים על תבנית האפייה.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב אך עדיין רכות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת גידור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שהכנתם את העוגיות המדהימות, אולי תרצו לשדרג או לגוון עם תוספות! כמה רעיונות נהדרים:
- שוקולד מריר חתוך לקוביות יכול להוסיף טעם מתוק והפתעה!
- במקום אגוזי מלך, נסו עם פקאן או שקדים קצוצים.
- לשדרוג טעם הקפה, אפשר להוסיף חצי כפית קינמון.
- לגרסה "ללקק את האצבעות", ניתן למרוח ציפוי של שוקולד מומס מעל לאחר האפייה.
- אפשר גם לשדרג עם פרלינים או ממרח שוקולד בין שתיים עוגיות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הקפה הנמס?
בהחלט. אפשר להשתמש בקפה קפה חזק שממוסס במים חמים.
לכמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
העוגיות נשמרות במיכל סגור במשך שבועיים, אבל מי שיכול להמתין כל כך הרבה זמן?
אפשר להכין עוגיות ללא סוכר?
כן, תחליפי סוכר או ממתיקים כמו סירופ מייפל יכולים להוות תחליף מעולה.
המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! ילדים מאוד אוהבים את המתיקות והטעם של העוגיות האלו.
מה עוד אפשר לשים בעוגיות?
אפשר להוסיף צימוקים, פירות מסוכרים או כל דבר אחר שאתם אוהבים!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, אפשר להקפיא אותן ולהפשיר לפי הצורך, והן שומרות על הטעמים המדהימים.
איך לדעת אם העוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות רכות במרכז אך בצקיות קלה מסביב.
אפשר להכין גרסה ללא קקאו?
כמובן! רק חשוב לשמור על יחס המרכיבים.
מה ניתן לעשות אם יש לי קמח ללא גלוטן?
אפשר לנסות עם קמח תפו”ח או קמח שקדים ואפילו שיבולת שועל טחונה.
מעוניינים בגרסה בריאה יותר?
אפשרויות כמו שומן קוקוס במקום חמאה וצמצום הסוכר בהחלט מתאימות.
אז לאור כל מה שראינו פה, אסור לכם להפסיד את המתכון המהמם הזה! הזמן שלכם לעשות זאת הגיע, ועכשיו רק נשאר לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ולאחל לכולם להרגיש את הטעמים המדהימים האלו. בתיאבון!
"`
