עוגיות מקמח שקדים ללא גלוטן – מתכון אגדי
לתוך המצרכים של עוגיות מקמח שקדים ללא גלוטן, תמיד יש מקום לעוד גוון של טעם, וכולנו יודעים שלא משנה מה תהיה ההזדמנות, עוגיות הן הדרך המושלמת לשפר כל מצב רוח. מדהים! מה שמתחיל כרגע כחוויית אפייה יכול לשדרג את יומנו ביום קיץ חם או לפנק אותנו בערב חורפי. מתכון זה, שאומץ על ידי לא אחת אלא על ידי מספר מקצוענים, מבטיח עוגיות שלא יישארו על השולחן. כולן פשוט יתמכרו לטעם המתוק והנימוח של עוגיות אלו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור עוגיות מושלמות אלו, נזדקק למבחר רכיבים שיבטיחו לנו תוצאה מעלפת:
- 200 גרם קמח שקדים
- 70 גרם סוכר קוקוס או סוכר חום דמררה
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כפית קינמון (או יותר אם אתם אוהבים את הטעם)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי) – לגרסה משגעת
נעים לדעת שיש לכם אפשרויות רבות לשדרוג המתכון! אם אתם טבעוניים, ניתן להחליף את הביצה ב banana "ביצה" (1/4 בננה מעוכה עם 1/2 כפית מים) ואם אתם רוצים שמתכון יישאר דל פחמימות, תוכלו להוסיף תחליף סוכר כמו STEVIA.
שלבי ההכנה
כעת, ניכנס לשלבי ההכנה של עוגיות אלו. השלב הראשון הוא תמיד הכי כיף – ערבוב של כל המרכיבים!
- חממים את תנור האפו ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, סוכר קוקוס, קינמון ומלח.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- אם אתם בוחרים להוסיף שוקולד מריר קצוץ, זה הזמן להכניס אותו ולהתבל את התערובת.
- מניחים תלוליות קטנות מהתערובת על תבנית עם נייר אפייה מרוחב בשטח של 3 ס"מ בין עוגיה לעוגיה.
- אופים במשך כ-10 דקות או עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
באופן כללי, חשוב תמיד להתאמן עם מגוון מצרכים, כך שייווצר טעם ואופי שונים בכל פעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, כל אחד מאיתנו אוהב לשדרג ולהתאים את הטעם לטעמיו שלו. אתם יכולים לנסות:
- לשדרג את המתכון עם אגוזים קצוצים: שקדים, פקאנים או אגוזי לוז מוסיפים קראנץ' וישדרגו את המנה.
- להחליף את הסוכר בקוקוס עם דחיסת תוספת, כמו דחיסת פרי כמו תאנים מיובשות או תמרים.
- להוסיף תמצית תפוז או לימון לקבלת טעם פרי מרענן.
שאלות ותשובות
מה כל כך מיוחד בעוגיות מקמח שקדים?
עוגיות מקמח שקדים מציעות טעם אגדי במיוחד, ללא גלוטן, ומעניקות את התחושה של עוגיה טעימה ונכונה לכל טעם!
האם עוגיות אלו יכולות להיות דלות פחמימות?
בהחלט! תוכלו לשדרג את המתכון עם תחליפי סוכר ואגוזים, מה שיביא לתוצאה בריאה יותר.
מה היתרון של קמח שקדים לעומת קמח חיטה?
קמח שקדים עשיר בחלבון ושומן בריאים, משאיר את העוגיות אווריריות ועל פי רוב מדובר במתכון מאוד מזין.
איך אפשר לשמור על עוגיות אלו לאחר האפיה?
אחרי שהן התקררו, שמרו אותן בכלי סגור היטב, הן עשויות להישאר טעימות לפחות עד שבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגיות הללו?
כמובן! אחרי ההכנה, תוכלו להקפיא אותן בתבניות נייר. מכינים בכמויות ואוכלים לפי הצורך.
כמה קלוריות יש בעוגיה אחת?
עוגיה אחת מכילה בין 80-100 קלוריות, תלוי בשדרוגים ששמתם.
האם אפשר להכין אותן גם ללא סוכר?
בוודאי! השתמשו בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או ממתיקים אחרים המתאימים לדיאטות שונות.
מה הסוד לקבלת עוגיות אווריריות?
לא לערבב יותר מדי! חשוב לערבב עד שהתערובת מתאחדת ולא יותר מכך.
איזה שוקולד הכי מתאים לשימוש בעוגיות?
שוקולד מריר הוא הבחירה המושלמת, שכן הוא מתמזג היטב עם הטעמים של עוגיות הקמח שקדים.
האם אפשר להכין עוגיות נוספות מהמתכון?
בוודאי! אפשר להוסיף תוספות כמו קוקוס טחון או פרחי לבנדר כדי לגוון את החוויה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תסבירו להם כמה הוא כיף ואיך הוא שדרג את היום שלכם. כל עוגיה היא כמו חיבוק מתוק שלא תשכחו!
