עוגיות מקמח שיבולת שועל ללא סוכר

בא לכם ללקק את האצבעות? נמאס לכם מהמתוקים הסטנדרטיים שכולם מכינים? זה הזמן להתנסות בעוגיות מדהימות ומושלמות שלא ידרשו מכם להרגיש רגשות אשמה אחרי השוקולדים. לא סתם עוגיות, אלא עוגיות מקמח שיבולת שועל בלי סוכר, שעושות היסטוריה עם כל ביס! במהלך השנים, גילינו שהשיבולת שועל היא חומר גלם אגדי. היא לא רק שהיא בריאה ומזינה, אלא גם מספקת טעמים ונעימות שלא ניתן להתעלם מהם. חוץ מזה, מדובר בעוגיות מרעננות שנמסות בפה. אם זה לא מספיק, תוסיפו לזה את העובדה שהן גם קלות להכנה. אז קחו את הכלים, ובואו נדבר על מה זה דורש!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

מכינים עוגיות רכות, נימוחות, מלאות בטעמים. עם מרכיבים פשוטים שנמצאים בבית, לא תצטרכו לרוץ לחנות. רק תסתכלו על כל ההופעה הקדמית של העוגיות האלה, והן מיד יגרמו לכם לחשוב על חוויות מתוקות:

• 200 גרם קמח שיבולת שועל (ללא גלוטן – במידת הצורך)
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים
• 2 בננות בשלות ממש (תשאירו להן להתבשל מעט על השולחן, והן יוסיפו sweetness אגדי)
• 60 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית למי שמעדיף)
• 1 כפית קינמון (לוודא שהבית שלכם מתמלא בריח משגע)
• 1 קמצוץ מלח
• 100 גרם צימוקים או שוקולד מריר קצוץ (אם בא לכם עוד ריגושים)

מעבר לכך, הם יכולים להכיל רכיבים נוספים כמו תמציות וניל או פרי יבש. הבחירה בידיים שלכם!

שלבי ההכנה

ולאחר שגמרנו עם המתכון, הגיע הזמן למלאכות החשובות – שהן לא כך כך מסובכות. עם קצת סבלנות, וההכנה הזו תהפוך במהרה לחווית מתוק מסחררת.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות במשטר אוויר חם.
2. טוחנים את השיבולת שועל למעלה דקה, עד שהן הופכות לקמח ייחודי במרקם אוורירי.
3. מועכים את הבננות או טוחנים אותן במעבד מזון לאיחוד טעמים.
4. בקערה גדולה, מערבבים את הבננות המעוכות, שמן הקוקוס, קינמון ומלח.
5. מוסיפים את קמח השיבולת שועל לאט לאט לתוך התערובת. זה הזמן להרגיש את הכוח של השיבולת!
6. לסיום, מוסיפים את הצימוקים או השוקולד המריר ומערבבים באהבה.
7. בעזרת כף, מוציאים מהתערובת פיסות בגובה של כף על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהן יפכו למושלמות וזהובות.
9. נפנים ולא מאפשרים להן להתקרר – אל תשכחו להשאיר מקום למשהו נימוח בפה!

אפשרויות שדרוג

עכשיו, אם אתם רוצים לקחת את המעדן שלכם לשלב הבא, דמיינו את התוספות המושלמות שניתן להוסיף:

• תוספות של שקדים פרוסים להענקת קראנץ' משגע.
• החלפת הבננות בתמרים שהופכים את העוגיות לממכרות.
• אפייה עם חמאת בוטנים או אגוזי לוז כדי לשדרג את הטעם!
• רוטב שוקולד מעל בזמן שהן חמות – פחות בריא, אבל מי יכול להתנגד?

שאלות ותשובות

איך אני שומר על העוגיות לאורך זמן?
הדרך הטובה ביותר לשמור על העוגיות היא לאחסן אותן במיכל אטום. זה שומר עליהן רכות הכי הרבה זמן.

האם ניתן להחליף את קמח השיבולת שועל בקמח אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפוחי אדמה, אם רוצים לגרסה נטולת גלוטן.

מה אם אני לא אוהב בננות?
אין בעיה! אפשר לשים רסק תפוחים במקום הבננות למתיקות המעודנת.

באיזה תוספות מומלץ להשתמש?
ריבוי התוספות כמו שוקולד מריר, אגוזים או חצי פרי יבשה יכולים לשדרג את העוגיות לרמות גבהות ממש.

איך ניתן לשנות את המתכון לגרסה טבעונית?
הגרסה טבעונית פשוטה! אפשר להשאיר את הבננות, ומומלץ לשים שמן קוקוס במקום דגים.

מה לגבי הכנת העוגיות מדולת שיבולת שועל רגילה?
בהחלט! אפשר להשתמש בשיבולת שועל רגילה ואפילו ללקט במקרר לעוד טעמים.

האם אפשר להקפיא עוגיות הללו?
כמובן! כשאתם עופים את העוגיות, אפשר להקפיא אותם ולהוציא ליום רע במיוחד.

האם ניתן להכין את הבצק מראש?
אפשר להכין את הבצק, לשים אותו במקרר למשך שעה או יותר ואז לאפות.

אנחנו רוצים להכין כמות כפולה. מה כדאי לדעת?
שימו לב להגדיל את כל המרכיבים בהתאם ולא לשכוח גם להאריך קצת את זמן האפייה.

האם צריך לשים סוכר תוספת?
לא, הבננות מספקות את המתיקות הטבעית, ואף אחד לא זקוק לעוד סוכר!

עכשיו כשיש לכם את המתכון המדהים הזה, אתם ללא ספק תתמכרו לשמירה על כל פיסת עוגיה, ובמהרה תתחילו לגלות שהחיים הרבה יותר מתוקים עם חוויות אפייה שכאלה. אל תישארו לבד, שתפו את המתכון עם חברים, ותנו גם להם להתרגש מהכיף הזה!