עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים

באופן כללי, מי לא אוהב עוגיות? ואם מדובר בעוגיות מלוחות עם שומשום, אז מדובר בהזדמנות שצריך לחטוף. אנחנו לא מדברים על סתם עוגיות, אלא על עוגיות מדהימות, משגעות, שהטעם שלהן כל כך אגדי שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות! בשלב מסוים תגלו שהן פשוט ממכרות, ואם יש עוגיות שאתם חייבים לנסות, אלו אלו. בין אם אתם מחפשים לנשנש מ morning coffee או כתוספת לתה בערב, הן מתאימות לכל מצב רוח. אז בואו נתחיל ונראה איך מכינים עוגיות נפלאות אלו!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קלה, ל-20 עוגיות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מילוי: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

אוקי, אז בואו נעבור למרכיבים. כדי להכין את העוגיות המדהימות האלה, נצטרך את הרכיבים האלו:

• 500 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים)
• 100 מ"ל שמן זית
• 200 מ"ל מים
• 70 גרם שומשום
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית של כמון (אם אתם אוהבים טעמים חריפים)
• 1/2 כפית של פפריקה dulce (אם אתם רוצים נגיעה מתוקה)
• 2 כפיות של סוכר (כדי לאזן את הטעמים)

מרגישים שאתם רוצים טעם נוסף? אפשר להוסיף תבלינים נוספים כמו תימין, אורגנו או פרוסות זיתים!

שלבי ההכנה

ברגע שיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל. הפעולה פשוטה ומהירה, ותוך זמן קצר תהיו בדרך לעוגיות ברמת מיסה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר, הכמון והפפריקה.
3. בתוך הקערה, יוצקים את השמן ומערבבים עד שהתערובת תהיה כמו פירורים.
4. טופלים באט אט את המים ומערבבים בעזרת כף עד שהתערובת מתאחדת.
5. אם התערובת דביקה מדי, הוסיפו מעט קמח נוסף.
6. יוצרים כדורים קטנים באורך של כ-2 ס"מ ומניחים על תבנית מלוחה.
7. מוסיפים שומשום על כל כדור בעזרת ידיים רטובות.
8. אופים כ-20 דקות או עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב.
9. מוציאים, נותנים להתקרר ו.. בום! המנה מוכנה.

ואלה הן העוגיות! שום דבר לא שווה את הרגע בו אתם לוקחים ביס הראשון.

אפשרויות שדרוג

אם אתם מרגישים משוגעים למרכיבים, אל תהססו להוסיף גבינת פטה קצוצה או עשבי תיבול קצוצים לתערובת. זה יכול להוסיף טעמים חדשים ולהפוך את העוגיות לאגדה אמיתית. אם אתם עפים על מקסיקו, נסו להוסיף צ׳ילי מתוק או כמון. הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

מה ניתן להחליף אם אין לי קמח חיטה?
נסו קמח שקדים או קמח תפו”א. הם עובדים מצוין!

האם ניתן לשמור את העוגיות?
כן, תוכלו לשמור את העוגיות במיכל אטום עד שבועיים, אם אתם מצליחים להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן!

האם אפשר לאכול את העוגיות חמות?
אין שום בעיה! טעים בטירוף כשהן חמות ומעלף ליד גבינת שמנת או טחינה!

האם העוגיות מתאימות לדיאטה?
הן ללא שמרים והן יחסית קלות, אבל צריך לשים לב לכמות השמן והסוכר – אם אתם על דיאטה, שקלו את הכמויות.

מה אם עשיתי טעות במתכון?
זה קורה לכולם! אל תתבאסו. אם העיסה דביקה מדי, הוסיפו עוד קמח. אם היא יבשה, הוסיפו טיפה מים.

מה עושים אם שומשום לא יצמד לעוגיות?
נסו להרטיב את הכדורים במים לפני שאתם מגלגלים אותם בשומשום. זה יוסיף טעם!

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
לגמרי! הקפיאו אותן בתוך שקית אטומה ועדיף בין שכבות נייר פרגמנט.

האם אפשר לשלב תוספות כמו פירות יבשים?
בהחלט! הם יכולים להוסיף טוויסט מעניין לטעם.

האם זה בסדר אם אני רוצה לשים חצי קמח חיטה וחצי קמח תפו”א?
כן! לעיתים תערובת זו יוצרת קורטוב של טעם מעניין, אז תנו לזה הזדמנות!

איפה אני יכול להשתמש בעוגיות האלה?
העוגיות מושלמות כנשנוש, לצד דגים או בסלטים. תתפרעו!

אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אני ממליצה לכם לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו לעולם לגלות את העוגיות המדהימות הממכרות האלו!