עוגיות טחינה קלות להכנה ללא חמאה
מה אם אומר לכם שיש דרך להכין עוגיות מושלמות, מדהימות, עשירות בטעמים ומעל הכל, קלות מאוד להכנה, ללא חמאה? נשמע שיגעון, נכון? ובכן, אנחנו כאן כדי לספר לכם שהחלום הזה יכול להתגשם עם העוגיות האלה! עוגיות הטחינה הן לא רק בריאות וטעימות, אלא גם פשוטות להכנה. לא תצטרכו למשוך את השיער שלכם או להוציא מכשירים מתקדמים מהארון. הטריקים הקטנים והסוד הייחודי דווקא טמונים בטחינה – שהיא לחלוטין אגדה במטבח!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מניב: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו בואו נמהר לבדוק מה נצטרך כדי להכין את העוגיות המדהימות האלו:
- 1 כוס טחינה גולמית
- ½ כוס דחוסה של סוכר חום (או דחוסה דחוסה מאוד של ממתיק נמוך קלוריות)
- 1/2 כוס קמח לבן (או קמח ללא גלוטן למי שצריך)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (מומלץ, לפינוק נוסף)
- 1/4 כוס מים (או חלב צמחי)
עוגיות הטחינה הן גם אפשרות בריאה בעבור אנשים שמחפשים מתכון דל פחמימיות. הטחינה עצמה מכילה חלבון וסידן, מה שהופך אותן למושלמות לא רק על טעם אלא גם על בריאות!
מרכיבים חלופיים
כמובן, לכל אחד יש את האהבות והאחרויות שלו במטבח. אתם יכולים לשדרג את המתכון עם מרכיבים כמו:
- טחינה עם שטראוס לסוגים וטעמים שונים
- להשתמש בקמח שקדים במקום קמח רגיל (עוגיות דל פחמימות)
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ או פירות יבשים לתוספת מתוקה
- שדרוג עם אגסים מסוכרים או תמרים קצוצים – פשוט משגע!
שלבי ההכנה
אז בואו נצלול מייד לשלבים הפשוטים להכנת העוגיות הטובות בעולם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- במ bowl בערבוב, ממזגים את הטחינה עם הסוכר היטב עד שהתערובת תהיה חלקה.
- מוסיפים קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים בהדרגה את המים עד שהתערובת מתייצבת ודביקה!
- עם ידיים מלכותיות (או עם כפפות חד-use), יוצרים כדורוני עיסה בגודל של כדור טניס ומניחים על התבנית המוכנה.
- לוחצים בעדינות על כל כדור כדי לה flatten אותם ויוצרים צורות מרשימות.
- אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב־חום.
- מוצאים מהתנור ומניחים להם להתקרר על רשת לפני שאוכלים (אם אתם יכולים לחכות!).
כעת, לאחר הבישול המהיר, תוכלו ליהנות מעוגיות טחינה שהן אווריריות, נימוחות ונמסות בפה, בדיוק כפי שהן צריכות להיות.
תוספות ושדרוגים
למוצא של העוגיות הללו יש אינספור אפשרויות שדרוג. אתם יכולים:
- להוסיף אגוזי מלך קצוצים לתוספת פריכות
- לערבב שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת – ואז הפתעה מרשימה על כל ביס!
- לגלגל את הכדורים בקוקוס טחון או בזרעי פשתן לפני האפייה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר את הטחינה בחמאת אגוזים? בהחלט! זה יכול להעניק לעוגיות טעם חדש ומרשים. חמאת אגוזים תוסיף גם עשירות וקרמיות לעוגיות.
מה עושים אם אין לי קמח לבן? אפשר להשתמש בקמח כוסמין או קמח חומוס, ואם החיפוש מתמשך ובאמת אין, אז אפשר להכין כגרסה ללא קמח ולהשתמש באגוזים טחונים.
האם זה מתכון דל פחמימות? כן, המתכון ניתן להתאמה וגם אפשר לשדרגו לגרסה דלת פחמימות ובטוחה למי ששואף לכך.
איך שומרים את העוגיות? מומלץ לשמור בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, הן נשארות רכות ונימוחות במשך ימים!
האם ניתן להקפיא את העוגיות? בהחלט! עוגיות טחינה משתמרות בצורה מצוינת בהקפאה. סתם תארזו בשקית אטומה ותהנו מהן בכל פעם שתרצו!
מה הטעם של העוגיות בסוף? הטעם מתקבל מעודן ומלא, עם ניחוחות של טחינה והוצאות קינמון שמשגעות את החיך!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות? הן יכולות להחזיק מעמד במשך שבועיים ואפילו יותר אם שומרים אותן כמו שצריך.
האם ניתן להוסיף קקאו? בהחלט! אתם יכולים להוסיף קקאו מצונן כדי ליצור עוגיות שוקולדיות משגעות.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית? כן, המתכון כבר טבעוני, כך שאתם בידיים טובות – אין צורך להוסיף שום דבר!
מה תוספי תיבול אפשריים? קינמון נותן הרבה טעם, אבל אפשר גם להוסיף רבע כפית של מוסקט, שזה משגע!
אז הגעתם לסוף המתכון, וכעת זה הזמן שלכם לנסות להכין את העוגיות המדהימות הללו. תודו לכם על כך שהבאתם את הטעם של העוגיות אל הבית שלכם. שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, תחממו את הגשם בחוץ ותרגישו כמו שפים אמיתיים. בהצלחה ונפלאות מתוקות!
