עוגיות טחינה מקמח כוסמין ללא סוכר

בעולם מלא בעוגיות סוכר, מתוקות מדי שמביאות לתחושת כבדות, יש משהו מרענן, מדהים ופשוט משגע בעוגיות טחינה מקמח כוסמין ללא סוכר. מתכון זה מציע לכם חוויה נימוחה, בריאה וטעימה, שמחזירה אותנו לילדות – עם טוויסט מודרני. אתם תתמכרו לטעם הנהדר והמרקם האגדי של העוגיות הללו שאין לפספס. לא פשוט לרגש בעוגיות, אבל ברגע שנטעם את העוגיות האלה, נגלה את הסוד הכמוס שמסתתר מעבר למתכון פשוט לכאורה.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 20 עוגיות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• סך הכל: 30 דקות

כשהשמש זורחת והיום מתמלא באנרגיות חיוביות, אני ממליצה על מתכון זה – אתם מוכנים לפנק את עצמכם עם העוגיות הכי טעימות שיש? תכינו את המצרכים, כי זה הזמן להתחיל!

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתהליך ההכנה, בואו נפרט את המרכיבים שאתם תצטרכו. הדבר המושלם הוא שהמתכון הזה לא דורש הרבה רכיבים, וכל אחד מהם פשוט חיוני לעוגיות האגיות האלו.

• 200 גרם טחינה גולמית
• 150 גרם קמח כוסמין מלא
• 4 כפות דחוסות של אגוזים קצוצים (למשל אגוזי מלך, שקדים או פקאנים)
• 1/2 כפית וניל או תמצית וניל איכותית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 3-4 כפות דחוסות של דוחן או תמרים קצוצים (כחלופה לממתיקים)
• 50 מ"ל מים (אפשר גם להשתמש בתה צמחים לצבע נוסף)

וכמובן, אפשר תמיד לשדרג את המרקם והתוספות עם שוקולד מריר קצוץ, קוקוס טחון או צימוקים – גביעי המתוקות שלכם במחיר מציאה!

שלבי ההכנה

אז הנה איך אתם יכולים להפוך את הרכיבים לעוגיות מדהימות, מושלמות ומעלפות.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה גדולה את הטחינה, המלח, הסודה לשתייה והוניל.
3. מוסיפים את קמח הכוסמין וטוחנים עד שנוצרים פירורים רכים.
4. מוסיפים את האגוזים הקצוצים ודוחן או תמרים ומערבבים היטב.
5. מתחילים להוסיף מים בהדרגה ולשים עד שהבצק מתאחד.
6. יוצרים balls קטנים מהבצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. משטחים בעדינות כל ball עם כף מנת servir או את הידיים.
8. אם תרצו, מקשטים עם אגוזים נוספים על כל עוגיה.
9. מכניסים לתנור למשך 20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להיראות זהובות.
10. מניחים להתקרר לפני שאתם לוגמים מהן – לא תצליחו להתנגד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להוסיף קצת אופי ועניין לעוגיות שלכם? יש כל כך הרבה אפשרויות, שתמיד מומלץ לנסות! נסו להוסיף:

• שוקולד מריר קצוץ
• קוקוס טחון
• צימוקים או פירות יובש אחרים
• תפוחים או בננות מרוסקות כדי להוסיף מתיקות טבעית
• חמאת אגוזים במקום טחינה

אל תשכחו שהשדרוגים הללו לא רק משדרגים את הטעם, אלא גם משפרים את הערך התזונתי של העוגיות ומוסיפים שמץ מיוחד למנת הקינוח שלכם!

שאלות ותשובות

אילו תחליפים אפשר להשתמש בטחינה?
טחינה היא רכיב מרכזי, אבל אפשר להשתמש בחמאת אגוזים כמו חמאת שקדים או אגוזי לוז.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! העוגיות נשמרות מצוין במקפיא. פשוט עטפו את העוגיות בפלסטיק והכניסו לשקית הקפאה.

מה אפשר לשים במקום קמח כוסמין?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז, אם אתם מעוניינים בגרסה ללא גלוטן.

האם ניתן לשחזר את המתכון עם סוכר?
בוודאי! פשוט החליפו את דוחן או התמרים בסוכר חום בהיר באותו המשקל.

מה היתרון הבריאותי של אורח חיים ללא סוכר?
אורח חיים זה מקטין את הסיכון למחלות, סוגי הסוכרת, ומלמד אותנו לכבד את גופנו ואת מה שאנחנו מכניסים אליו.

איך ניתן לשדרג את העוגיות בטעמים מיוחדים?
נסו להוסיף תבלינים כמו קינמון, קקאו או אפילו הל לגרסה שונה.

מה הזמן המומלץ לאחסון העוגיות?
לאחר ההכנה, העוגיות נשמרות היטב בטמפרטורת חדר למשך 4 ימים.

האם יש צורך בהכנת הבצק מראש?
לא, המתכון פשוט ומהיר כמו שתיארנו, ואין צורך בהכנה מוקדמת.

האם ניתן לפתח את המתכון לגרסה טבעונית?
כמובן! המתכון כבר טבעוני, כל מה שצריך זה להשתמש במרכיבים טבעוניים בלבד.

מה הסוד להכנת עוגיות אווריריות יותר?
למדו להימנע מתערובות יתר ולא לערבב יותר מידי, זה עוזר לשמור על הקימורים!

בהצלחה במתכון! אל תשכחו לשתף את העוגיות המשגעות הללו עם החברים ובני המשפחה. הם יוכלו להתענג על העונג המדהים הזה ולכלול את המתכון ברשימת המתכונים המומלצים שלהם. אם אתם אוהבים את המתכון כמו שאני אוהבת אותו, חייגו לחברים שלכם ותבקשו מהם לספר לכם איך יצא!