עוגיות טחינה טבעוניות
יש דברים שמזכירים לנו את הבית, את הילדות המושלמת שלנו, ואת האהבה שהושקעה בכל ביס. אין ספק, עוגיות הטחינה הטבעוניות הן אחת המנות המדהימות הללו שיש להן את היכולת לגרום לנו להרגיש שאנחנו במטבח של סבתא. כל ביס מרגיש שאנחנו לוגמים מהנוסטלגיה, נכון? העוגיות האלו הן לא רק ממכרות, אלא גם פשוטות ומרשימות. תוך עשר דקות בלבד, אנחנו יכולים להכין עוגיות שהן נימוחות, מלאות בטעמים, ובדיוק מה שאנחנו צריכים כדי לפנק את עצמנו או את האורחים שלנו. אנחנו מתכוונים שנשב עם כוס תה או קפה ליד ונלקק את האצבעות. אז בואו נתחיל!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 עוגיות
מרכיבים הדרושים
העוגיות האלו כל כך פשוטות להכנה שבטוח שתהפכו אותם לחלק מהמטבח שלכם. הנה כל מה שאתם צריכים:
- 1 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס מים
- 1 כוס קמח רגיל (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מעלף!)
- 1/4 כוס שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים (אם רוצים להוסיף טעם משגע)
מרכיבים חלופיים
אפשר להכין את העוגיות גם בגרסה טבעונית לחלוטין. ניתן להחליף את הסוכר החום בסוכר קוקוס, ולהשתמש בקמח חומוס במקום קמח חיטה. אתם גם יכולים לשדרג עם חמאת אגוזים כדי לקבל טעם אגדי!
שלבי ההכנה
בואו נכנס לבישול! שלב אחרי שלב, ונתקן את העוגיות האלו שישגעו אותנו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה והסוכר בעזרת כף או מטרפה.
- מוסיפים את המים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והקינמון.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- אם רוצים, מוסיפים את השוקולד צ׳יפס או האגוזים הקצוצים ומערבבים שוב.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה.
- מעבירים לתנור ואופים כ-10 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מוציאים מהתנור, וממתינים עד שהתקררו לפני שמגישים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כפי שניתן לראות, מדובר במתכון גמיש מאוד! אפשר לשדרג עם כף של קקאו לתוספת שוקולד וליצור עוגיות בטעמים שונים. תוכלו לנסות להוסיף תמצית וניל כדי לשדרג את המתכון ולהעניק לו טעם מיוחד. ואם אתם אוהבים פירות יבשים, הוסיפו קמצוץ צימוקים או חמ dried פרי! תסמכו עלינו, זה מעלף!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשמן במקום טחינה?
אתם יכולים לנסות, אבל זה בהחלט ישנה את הטעם והמרקם. הטחינה מוסיפה רכות וייחודיות שלא תקבלו משמן.
מה לעשות אם אין לי קמח חיטה?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס כדי לשמור על המתכון בריא וטעים!
מה אפשר לעשות אם העוגיות מתפוררות?
זו יכולה להיות בעיה עם המינון של הנוזלים. אם זה קורה, פשוט הוסיפו טיפה מים או טחינה כדי לראות אם זה מציל את המצב.
האם אפשר לאחסן את העוגיות?
כן! העוגיות נשמרות היטב בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, ואפילו משתבחות עם הזמן.
האם זה מתכון דל פחמימות?
העוגיות האלו עשויות מכמה מרכיביים חסרי רגישות, כך שזוהי אפשרות טובה למי שמחפש גישה בריאה יותר למתוק.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
הכנה מהירה מאוד, קל להיכנס למטבח ולצאת עם העוגיות המושלמות תוך 10 דקות בלבד.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט, העוגיות מתאימות להקפאה. עשו כדורים ותקפיאו לפני האפייה, או אם יש עוגיות שלא נאכלות – הניחו בקופסה אטומה והקפיאו.
איזה משקה מומלץ לשתות עם העוגיות?
כוס תה עם טעמים כמו פירות יער או קפה שמחמם את הלב. כל שילוב שיביא לחוויה נעימה בזמן שאתם לוקחים כל ביס.
האם יש הנחיות לשימוש עם ילדים?
בדיוק! מדובר במתכון שכל המשפחה יכולה להכין יחד. ילדים ייהנו מאד מהכנת כדורים ואפייתם.
מה לעשות אם אני רוצה להפוך את זה למשהו חגיגי יותר?
תוסיפו ציפוי של שוקולד או טבילה בקוקוס טחון בסוף האפייה. העוגיות הופכות להיות משגעות!
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן לצאת למטבח ולהכין את העוגיות האלו שיתמלאו בכל מה שיש לאהבה להציע. שתפו, תהנו ותפיצו את המתכון לחברים ברשתות החברתיות, כי כולם צריכים לטעום את הפלא הזה!
