מתכון לעוגיות טבעוניות שממכרות אותך שוב ושוב
שום דבר לא משתווה לקטע הכייפי של אפיה. הטמפרטורות החמימות במטבח, הקצפת החמאה והסוכר — או במקרה שלנו, השדרוג הבריא — ובעיקר, הריח המטריף שתופס את הבית ומשאיר את כל בני הבית סקרנים. היום אנחנו מדברים על מתכון לעוגיות טבעוניות מדהימות, שמתמזגות עם כל ביס. מדובר בעוגיות שהן לא רק מעניקות "טעימה", אלא משמחות את הלב ואת הבטן. כל ביס הוא חוויה – נסו אותנו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפיה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 20 עוגיות בהחלט ממכרות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב להבין מה נצטרך כדי להעביר את החוויה המושלמת הזו. אין ספק שהחומרים שאנחנו משתמשים בהם משפיעים על הטעם, המרקם והמראה של העוגיות שלנו. אנחנו רוצים להשיג עוגיות טבעוניות אווריריות, נימוחות ומעלפות, זוהי המטרה!
- 1 כרית לחם חם – נאהב לשתף את מתכון זה, שהינו טבעוני לחלוטין
- 1/2 כוס סוכר חום דמררה
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/4 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1 כוס קמח חיטה מלאה (או קמח תפו”א למי שמעדיף ללא גלוטן)
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אם בא לכם להקפיץ את הטעמים)
- קמצוץ מלח
ניהול איסוף המרכיבים יכול להיות אתגר, אבל זה שווה את זה. על פי ניסיוני, ניתן לגוון את החומרים בהתאם להעדפות האישיות שלכם או לתוספות שתרצו להוסיף!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכל מוכן בידינו, הגיע הזמן להפוך את כל זה לעוגיות הטבעוניות הכי טובות שיש. מתחילים באפיה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפיה עם נייר אפיה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר עם השמן קוקוס המומס ואחר כך מוסיפים את חלב השקדים.
- מוסיפים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות כדי שהقطעים יתחלקו בצורה שווה.
- בעזרת כף, מניחים כדורי עיסה על התבנית מרופדת, משאירים מקום בין העוגיות.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מצידיהן.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כחמש דקות, ואז מעבירים לרשת כדי שיתקררו לחלוטין.
תשימו לב! את העוגיות כדאי להכין עם פרוסת זמן להתאוששות מהמאמץ המתוק. כל עוגיה היא טעמים שמתמזגים בצורה מושלמת – אתם תודו לי אחר כך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מתכון לעוגיות טבעוניות הוא כמו בד קנבס. תוספות רבות יכולות לשדרג את החוויה. לאורך זמן, תוכלו לגלות אותם, ועם כל שדרוג – לעוגיות יהיה טעם חדש!
- אפשר להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פקאנים.
- לטעמים פירותיים, אפשר להוסיף פירות ייבוש קצוצים, כמו צימוקים או תמרים.
- למי שאוהב את הטעם של קפה, פשוט הוסיפו כפית נס קפה לתערובת.
- שוקולד חלב? בהחלט כזה איכותי בהחלט יתמזג בכל ביס.
אחד היתרונות של המתכון הזה הוא הגמישות שבו. לא משנה איזה תוספות תחליטו להוסיף, כל אחד מהם יוסיף עוד מרכיב לאגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את השוקולד באלטרנטיבות אחרות?
בהחלט! ניתן להשתמש בשוקולד חלב, שוקולד מריר או אפילו חמאת בוטנים. כל שינוי יכול להוסיף טוויסט חדש לעונג.
איך לשמור את העוגיות לאורך זמן?
אנו ממליצים לשמור את העוגיות בקופסה אטומה במקום קר עד שבועיים. אתם תופתעו לראות שהן נשארות טריות ונימוחות!
האם אני יכול לעשות את העוגיות ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים. העוגיות עדיין ייצאו גבוהות ומעלפות.
מה ניתן להוסיף במקום חלב השקדים?
בעיקרון, כל חלב צמחי ישמח לעבוד: סויה, קוקוס או חלב פקאנים. תמצאו שבכל אחת מהאפשרויות הטעם נישאר נפלא!
אפשר להכין את העוגיות גם עם סוכר קנים?
מומלץ! סוכר קנים בהחלט יכול להוות אלטרנטיבה נהדרת – גם טעים וגם בריא!
כמה זמן עוגיות נשמרות במקפיא?
אם תשמרו אותן בקופסה אטומה, הן יוכלו להחזיק במקפיא עד חודש – לפעמים השקול ממש שווה את זה.
איך אפשר להשיג עוגיות יותר פריכות?
לאחר האפיה, תנו להן להתקרר אם אתם מעוניינים במרקם פריך יותר – הן ידרשו סבלנות, אבל זה שווה את זה.
האם ניתן להכפיל את המתכון?
כמובן! אם אתם מארחים או פשוט אוהבים עוגיות, אין בעיה להכפיל את הכמויות.
האם גם ילדים יכולים להכין את העוגיות האלו?
לגמרי! זה מתכון פשוט ומצוין ליחד עם ילדים. הם יהנו מהתהליך הציבורי והאכילה שלא אחר כך.
מה נשאר למי שלא יכול לגוון עם שוקולד או אגוזים?
שמרו על פשוט – קקאו או קונצרטים שונות יכולים להתמזג, עם או בלי מתוק, זה כל כך קל שכולם יכולים לקחת חלק.
כעת, כשיש לנו מתכון לעוגיות טבעוניות מדהימות, אני מזמין אתכם לנסות! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה שלכם לעוגיות משגעות הללו לחברים ולמשפחה!
