עוגיות חלבון מדהימות ליום יום
חושבים על משהו משגע שיתנפץ בפה שלכם בכל ביס? עוגיות חלבון הן בדיוק מה שאתם מחפשים! הן לא רק טובות, אלא גם ממכרות בדרכן הלא conventionאלית. לעוגיות האלה יש את הכוח להפוך כל חטיף לטעימות עילאיות, ובנוסף מהוות מקור מצוין לחלבון. הימים שבהם עוגיות היו פשוט פינוק קל נעלמו, ועכשיו הן מהוות פתרון מושלם עבור מי שמחפש גם בריאות וגם טעם. תכינו את עצמכם לשדרוג האגדי לחיים שלכם כשהעוגיות הללו מגיעות – הן הכי טובות שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להיכנס לתהליך המופלא הזה? אתם תגלו שכולם נהנים מהעשייה, וגם טועמים מעדן שחבל על הזמן. הנה הרשימה:
- 200 גרם קמח שיבולת שועל
- 100 גרם אבקת חלבון בטעם שוקולד או וניל
- 50 גרם אגוזים (מלך, לוז או קאשיו) קצוצים גס
- 50 גרם סוכר חום או דחוס (מאפרון)
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל חלב שיבולת שועל או חלב רגיל
- 70 גרם חמאה רכה או ממכנתו צמחית
- 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים)
- 1 כפית סודה לשתייה
- שוקולד צ׳יפס לקישוט (אופציונלי)
חשוב לציין שיש אפשרות להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בחלב צמחי ובשימוש בתחליף ביצים כמו פשתן טחון מערב בא מים. בהחלט מתכון שאפשר לשדרגו על פי ההעדפות שלכם!
שלבי ההכנה
אז למי שאוהב לדלג ישר למוזיקה, הנה לכם ה״איך עושים את זה״:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את החומרים היבשים: קמח שיבולת שועל, אבקת חלבון, סוכר חום, סודה לשתייה וקינמון בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב והחמאה הרכה עד שהכול מתאחד.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לקערה עם החומרים היבשים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את האגוזים ואפשר גם שוקולד צ׳יפס אם רוצים.
- בעזרת כף או קופסה לחצי הזהבה, מניחים כפות מהתערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להיות זהובות בקצוות.
- ממתינים כמה דקות להירגע (אך לא יותר מדי, כי הן פשוט מעלפות כשהן חמות) ומאפשרים לעוגיות להתקרר על רשת.
עכשיו חשבו: אפשר לשדרג את המתכון הזה עם תוספות שונות. אפשר להוסיף קקאו לשוקולד בכל ביס, או אולי פירות יבשים כמו תמרים או תאנים קצוצות? דמיינו את עצמכם שוטפים טעמים שלא הכרתם!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו, כשאתם יכולים לדמיין את העוגיה המושלמת, תחשבו על האפשרויות! אל תהססו לשדרג את המתכון:
- תוספת של פירות: בננות או תפוחים קצוצים לשדרוג נימוח.
- שוקולד מריר או חלב לשדרוג קטן.
- מסמכים מתובלים כמו אגוזי לוז או קקאו על מנת להקנים טעמים חדשניים.
- לגרסה חלבית: החליפו את חמאה בציפוי חמאה קשיו או תחליף שמן זית.
- שדרגו עם תמצית וניל או בתוספת קינמון לפי הסגנון האישי שלכם.
שאלות ותשובות
אלו רכיבים אפשר להחליף?
במקום קמח שיבולת שועל אפשר להשתמש בקמח שקדים, או גרסה דלת פחמימות עם קמח קוקוס.
האם אפשר לאפות ללא ביצים?
ודאי! תחליף ביצים של פשתן או זרעי צ'יה יעשו את העבודה.
איך לשמור על העוגיות טריות?
מומלץ לשמור בקופסה אטומה שנמצאת במקום יבש.
שירות אוכל? כמה זמן זה מחזיק?
כחמישה ימים אם תשמרו במקום יבש וקריר.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! הקפיאו בנפרד או כקבוצת עוגיות לשמור על הטריות.
האם אפשר להכין את זה בלי חלב?
כן! אפשר לשים מים או חלב צמחי אחר.
השוקולד מיותר בעוגיות?
למי שאוהב את זה בלעדי, תרגישו חופשיים להשאיר אותו מחוץ!
כמה יש למתכון?
כ-12 עוגיות, בהתאם לגודל שאתם מכינים.
האם אפשר להוסיף ירקות?
למי שמחפש את זה, דומים כמו קישואים מגורדים יכולים לשדרג את העוגיות.
האם יש ערך תזונתי?
בהחלט! העוגיות מספקות חלבון, אומגה 3 משמן אגוזים וסיבים מקמח שיבולת שועל.
מזמינים אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולנתק את כולם מהן! תתמכרו אליהן ותראו שהחיים שלכם לא יהיו כפי שהיו פעם!
