עוגיות בוטנים מרוקאיות מצוינות למימונה

האם אתם מתכוננים למימונה הקרובה? אם כן, יש לנו משהו שיתפוס אתכם! עוגיות הבוטנים המרוקאיות שלנו הן לא סתם עוגיות – הן למעשה מתכון אגדי שיגרום לכם להתלהב מהשולחן המתוק במימונה. מדובר בעוגיות מדהימות, נימוחות, עם טעם של אגוזים, אשר משגעות את כולם סביבן. כל bite יגרום לכם לרצות עוד, והתוצאה היא עוגיות שמעלפות את כל המשתתפים בחגיגה. בואו ונצלול אל המתכון המושלם הזה!

זמן הכנה של המתכון: 60 דקות. רמת קושי: בינונית. כמות מנות: כ-20 עוגיות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 250 גרם בוטנים קלויים ואגוזים קצוצים
• 150 גרם סוכר
• 100 גרם חמאה רכה
• 1 ביצה
• 1 כפית וניל
• 1/2 כפית קינמון (לגרסה מגוונת)
• 250 גרם קמח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• מלח טיפשי (לזרוק עסקת התבלינים שלכם)

כמובן שאם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בביצה צמחית (כמו פירה של בננה או טחינה). במקרה הזה, אל תתעלמו מהקינמון – הוא מוסיף טעם משוגע.

שלבי ההכנה

הכנת עוגיות הבוטנים הביתיות הללו היא תהליך מהנה ומתגמל. אז בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הבוטנים הקלויים בקערה ומועכים מעט בעזרת מועך פירה, עד שהבוטנים יהיו גרגרים קטנים.
3. בתוך קערה נפרדת, טורפים את החמאה והסוכר יחד עד שהתערובת תהיה קרמית.
4. מוסיפים את הביצה, הווניל והקינמון – מערבבים היטב.
5. בקערה נוספת, מחברים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח.
6. מניחים את החומרים היבשים על תערובת החמאה בגדר חלקית, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
7. לאחר מכן, מוסיפים את הבוטנים הקלויים ומערבבים שוב – מה שנשאר זה להרגיש איך התערובת מתערבלת היטב, והטעמים המדהימים מתערבבים.
8. מעצבים תערובת לגודל כדור בינוני ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. מועכים כל כדור קלות עם כף ליצירת צורת עוגייה.
10. אופים במשך כ-20 דקות או עד שהעוגיות יתחילו לקבל גוון זהוב.
11. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.

נראה פשוט, נכון? אך התוצאה היא עוגיות משגעות שמעלפות את כולם!

תוספות או שדרוגים

כל מתכון הוא הזדמנות לשדרוג! יש המון רעיונות שיעשירו את עוגיות הבוטנים שלכם:

• שוקולד מריר מגורר – הוסיפו אלמנט שוקולדי מדהים.
• צימוקים או תמרים קצוצים – יוסיפו מתיקות נוספת ופינוק.
• מים עם דבש מלהיב – מגע מתוק שידגיש את טעם הבוטנים.
• שיבולת שועל – אם אתם רוצים לעבות את העוגיות, הוסיפו כף או שתיים.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את העוגיות ללא גלוטן?
כן, האפשרות היא להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות ישמרו טריות עד שבוע בקופסה אטומה.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא אותן לאחר האפייה. יש לשים בשקית אטומה.

אילו אגוזים אפשר להשתמש בעוגיות?
אסטרן עם אגוזי לוז, קשיו, או אגוזי מקדמיה ליצירת טעמים שונים.

האם אני יכול לשים יותר סוכר?
בהחלט, אך יש לזכור שהסוכר מוסיף מתיקות וגובה עוגיות.

איך העוגיות נאפות נכון?
שימו לב שהן לא נשרפות, גם אם זה נראה מוזר, לבדוק עם קיסם.

האם ניתן לגרום לעוגיות להיות פריכות יותר?
כן, על ידי הוספת יותר קמח או שהותן בזמן האפייה.

האם זה מתכון דל פחמימות?
המתכון עשיר בפחמימות, אך ניתן לשדרגו עם קמח עיקרי נוסף.

איך לתבל את הבוטנים?
אפשר לצלות אותם עם מלח או תיבולים כמו פפריקה.

מה אם אני מעדיף עוגיות מתוקות פחות?
קחו סוכר מכל המתכון והוסיפו טפטוף של דבש במקום, או וותרו על הסוכר לגמרי!

אז מה אתם מחכים? הכינו עכשיו את העוגיות המדהימות הללו, שימו לשולחן החג והפתיעו את כולם עם מתכון שמעלה חיוכים!

אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפרסם לחברים שלכם. כולנו רוצים לחוות את המתוק הזה!