עוגות מקמח שקדים – חוויה ממכרת, מדהימה ומשגעת
האם אי פעם חשבתם שחתיכת עוגה יכולה לשנות את כל היום שלכם? אז זהו, שהגיע הזמן לגלות כמה מדהימות יכולות להיות עוגות מקמח שקדים! אם יש משהו שאני יכולה להבטיח לכם, זה שהעוגות האלו לא רק יגרמו לכם ללקק את האצבעות, אלא גם למנוע מכם להפסיק לאכול מהן! מדובר בפסגת הקולינריה הביתית, שהשילוב שלה עם קמח השקדים הוא פשוט אגדי! צללנו אל תוך האיחוד המושלם הזה ונראה איך עוגה אחת יכולה לשדרג כל צהריים או ערב – ממפגשים עם חברים ועד לסוויטה המושלמת, העוגות האלו בהחלט עקבות על מצע של מתיקות!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות
- הכנה: 20 דקות
- אפייה: 30 דקות
- סה"כ זמן: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים ל: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לעובי הקורה (או לעובי העוגה, אם תרצו), חשוב לציין שכאשר מכינים עוגות מקמח שקדים, אנחנו לא רק מדברים על טעם נפלא, אלא גם על יתרונות בריאותיים שמרגשים אותי בכל פעם מחדש! קמח שקדים הוא מקור מצוין לחלבון, דל בפחמימות ומלא בויטמינים. אבל בואו נגיע לעניין!
- 250 גרם קמח שקדים
- 4 ביצים
- 150 גרם סוכר פתית קוקוס (לגרסה בריאה יותר, אפשר להמיר בסוכר חום)
- 100 מ"ל שמן קוקוס, מומס
- 1 כפית תמצית וןיליה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- לגרסה מענגת נוספת: 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
שלבי ההכנה
ועכשיו מגיע הזמן המלהיב ביותר! במהלך השנים, למדתי שזה בדרך כלל השלב שבו התלהבות מתחילה להתרגש כל אחד ואחד מאיתנו. אז, בואו נעבור על שלבי ההכנה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביצים והסוכר בקערה ומקציפים עם מיקסר עד לשפתי קצף רך.
- מוסיפים את שמן הקוקוס ותמצית הווניל ומערבבים עד שהרכיבים מאוחדים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, אבקת הסודה לשתייה וקורט המלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- אם בחרתם לשדרג עם שוקולד מריר, זה הזמן להוסיף אותו לתערובת.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מחכים שהעוגה תתקרר מעט לפני החיתוך, אם תצליחו לחכות, כמובן!
גרסה טבעונית או ללא גלוטן
כדי ליהנות מהממת העוגות האלו גם עבור טבעונים, אפשר להמיר את הביצים ב-4 כפות מחית בננה או ב-4 כפות רסק תפוחים. באשר ללא גלוטן – קמח שקדים הוא מצוין לעוגות ללא גלוטן, כך שכאן אין צורך לבצע שינויים מיוחדים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו עם כל מתכון, גם כאן ניתן להוסיף תוספות שיגניבו לסוף טעמים מדהימים! רוצים ממד חדש? הנה כמה רעיונות:
- שקדים קלויים טחונים – טועמים בלתי נשכחים!
- פירות יבשים כמו צימוקים, תמרים או פירות יער מיובשים.
- קמצוץ קינמון שידגיש את המתיקות.
- לציפוי – שוקולד מריר מותך או ציפוי שקדים קצוצים.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה עם קמח שקדים?
על מנת להבטיח שהעוגה תישאר טרייה יותר, כדאי לשמור אותה בקופסה אטומה. אם העוגה לא נאכלה תוך יומיים, מומלץ להקפיא אותה.
האם ניתן להמיר את קמח השקדים בקמח אחר?
אפשר לקחת קמח שקדים ולערבב אותו עם קמח קוקוס, אך תוצאה תהיה שונה במרקם ובטעם. קמח שקדים הוא הכוכב כאן.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כדאי לבדוק עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם יש עוד תוספות מומלצות?
בהחלט! פירות טריים, במיוחד תפוחים או אגסים, יכולים להתווסף לתערובת על מנת להעניק טעימות נוספות.
האם אפשר לאפות את העוגה בקייק אוורירי?
כן! ניתן להשתמש בתבנית קייק ליצירת עוגה אוורירית ומושלמת לאירוח!
לאיזה אירועים מתאימה העוגה הזו?
העוגה הזאת מתאימה לכל אירוע! החל מאירועים חגיגיים כמו ימי הולדת ועד מפגשי קפה עם חברים.
מה הכי טוב לאכול עם העוגה?
תה מתוק או קפה שחור מתאימים להכנת רגעים של חוויה גסטרונומית מדהימה.
מהן האפשרויות להמיר את הסוכר?
מומלץ לשדל סוכר חום, דחוס או מתוק טקסטנר או ממתיקים טבעיים כמו מייפל או סירופ אגבה.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית מאפינס?
בוודאי! תהליך ההכנה נשאר אותו הדבר, וכל מאפה ייראה מושלם בטעמים.
האם העוגה מתאימה לדיאטות?
כן! קמח שקדים דל פחמימות, מכיל יותר חלבון, כך שהיא יכולה להתאים יותר לרוב הדיאטות.
עכשיו, כשאתם יודעים את כל מה שצריך להכין את העוגות המושלמות עם קמח שקדים, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! הם בהחלט יודו לכם וכל ביס יגרום להם להרגיש את ההשקעה והאהבה שבתוך כל ביס. בואו נדלק לעולם הקולינרי עם טעמים משגעים ונתחיל לאפות!
