העוגות הכי טובות שיש: עוגות ללא אפייה עם שמנת מתוקה
אין ספק שעוגות ללא אפייה הן אחד מהפתרונות המושלמים ביותר לרגעים שבהם רוצים לפנק את עצמנו ואת הסובבים אותנו בעוגה אך בלי כל הכאב ראש של תהליך האפייה. ובאמת, מי לא היה רוצה להכין עוגה שמעלפת, מדהימה וממכרת בלי לחמם את התנור? עוגות אלו מתאימות לכל עונה ולכל רגע, מהשעת קפה ועד לרגעי חגיגה משפחתיים או ימי הולדת. אז בואו, נקפוץ ראש לתוך הממלכה המתוקה הזו!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. למספר מנות: 8-10 סועדים.
- זמן הכנה כולל: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
במידה ומסכימים להוסיף את התשוקה של יצירות קולינריות, נבחר לנו את המרכיבים הבאים, אשר יבטיחו עוגות של סבתא טעימות אש.
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם ביסקויטים (מומלץ ביסקויטים שוקולדיים)
- 100 גרם שוקולד מריר, מומס
- 3 כפות סוכר
- 1 פודינג שוקולד מוכן (או 2 כפות קקאו, אם יש לכם חשק להתנסות)
- מעט תמצית וניל או רבע כוס רסק תפוחים כדי להוסיף עוד מעט רכות והדר
- לבחירתכם: אגוזים קצוצים או קוקוס לקישוט
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בחוויה קצת אחרת, ישנם כמה שינויים אפשריים:
- לגרסה לאלרגיים ללקטוז: השתמשו בשמנת צמחית.
- לגרסה טבעונית: השתמשו בשמנת קוקוס והחליפו את הביסקויטים בביסקוטים טבעוניים.
- לגרסה ללא גלוטן: חפשו ביסקויטים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו הגענו לחלק החשוב והמרגש! השלב שבו אפשר למרוח את השמנת המתוקה על החוויה המושלמת. כך נתחיל:
- כדי להרשים את כולם, הקציפו את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהיא מתייצבת ומשמיע שמץ של צליל של קצפת.
- מומסים את השוקולד המריר במיקרוגל או בבן מארי (על סיר עם מים רותחים), ומערבבים אותו בעדינות עם השמנת שהקצפתם.
- שלב זה הוא קריטי: הוסיפו את הפודינג או הקקאו ותמצית הווניל לתוך התערובת בהדרגה תוך ערבוב עד שמתקבל מרקם אחיד.
- כעת, טורפים את הביסקויטים לחתיכות קטנות (לא פודרה!) ומוסיפים לתערובת באופן אלגנטי.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית עוגה שטוחה, דחסו אותה מעט ונשארו בעדינות.
- כדי לגרום לזה להיות מושלם, מפזרים אגוזים קצוצים או קוקוס מעל.
- מכניסים למקפיא למשך 3 שעות (או הרבה יותר, אם יש לכם סבלנות!) כדי שהעוגה תתייצב כראוי.
- חותכים לקוביות מתוקות ואוכלים בלב פתוח.
שדרוגים ותוספות
כדי לשדרג את העוגה הזו ולטפח את היצירתיות, אפשר בהחלט להוסיף:
- קצת קפה מומס לתערובת לגעת בגרסה קפה משגעת.
- פרוסות בננה בין השכבות כדי להוסיף טעם טרי.
- שכבת קרם פרש למי שאוהב חוויות שמנת נוספת.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם השמנת מתוקה לקצפת הצטברה כראוי?
בשמנת לקצפת, עליכם להרגיש שהיא מתייצבת ונפוחה. הקצפה חייבת להיות זהירה כדי שלא יקרה למשקה או שבעושא זה לא ייכנס ליישום הנכון.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקפיא?
אם שומרים את העוגה בקופסה סגורה במקפיא, היא יכולה להחזיק מעמד עד חודשיים, אך אני לחלוטין ממליץ לאחסן אותה במקום קר כי היא תישמר רכה ונעימה.
האם ניתן להשתמש בעוגה כבסיס למאפינס?
בהחלט! תוכלו למקם כל גרסה של עוגת שמנת הולמת בתוך קופסה של מאפינס. מעולה לפיקניק!
אתה יודע אם ניתן לחמם את העוגה הזו?
עדיף שלא! העוגות האלו בדרך כלל לא נועדו להיות מחוממות כי זה יכול לשבור את מרקם השמנת.
מה אם אני רוצה לעצב את העוגה?
מדובר בעוגה ממכרת! אם תרצו, ניתן גם לייצר עיטורים מעל עם שמנת מתוקה ולהקפיץ את העוגה הזו לאל תצוגה!
קיימת אפשרות להכין עוגה זו עם פירות?
בוודאי! תוכלו להוסיף פירות טריים מעל אחרי קירור העוגה שלכם!
איך אפשר למנוע מהעוגה להימס?
הקפיאו אותה היטב לפני שאתם יוצאים עם העוגה לחוץ. השתדלו לשמור על הקירור שלכם ליותר זמן!
האם אני יכול להכין את העוגה הזאת לבעיות גלוטן?
נכון מאוד! רק וודאו שהביסקויטים שלכם הם ללא גלוטן כדי שלא יתמודדו עם בעיות נוספות.
האם יש המלצות על קינוחים נוספים שאפשר להוסיף?
רעיון נהדר! יש אין סוף אפשרויות – גאלט פירות, מרשמלו או סתם חטיף שיש על ההגשה שלכם!
בבקשה אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! אני מבטיח לכם שזה יהיה מושלם לכולם ואי לכך אתם בהחלט תגלו שזו עוגה 'ללקק את האצבעות'.
