עוגת קמח שקדים תוכן שמשגע
האם פעם חלמתם לטעום עוגה ששוברת את כל הסטנדרטים הקיימים? עוגה שמזמינה אתכם לקחת עוד шмат ולהתמכר למתיקות שלה? אז יש כאן צעד ראשון ומשמעותי לעבר חלום זה – עוגת קמח שקדים! זה לא סתם עוד מתכון לעוגה; מדובר ביצירה מרהיבה, עוגה שהיא אגדה במרקם, טעם וחוויה. אותנו היא משוגעת כל פעם מחדש וכל ביס פשוט לוקח אותנו להתמכרת מחודשת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן האפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשמסתכלים על הסיפור המהמם הזה, אנחנו חייבים להבין שהרכיבים כאן הם המפתח להצלחה. אז בואו נתחיל להבין מהם המרכיבים ה"אגדיים" שעושים את העוגה הזו למדהימה שהיא.
- 250 גרם קמח שקדים – אל תתבלבלו, קמח שקדים הוא השחקן הראשי פה, הוא ייתן לעוגה את הרכות והעסיסיות.
- 200 גרם סוכר – ולא סתם סוכר, אלא סוכר חום, שלא רק מפנק אלא גם נותן גוון מדהים.
- 4 ביצים – בהתחלה חשבתי להכין את זה עם עין אחת, אבל שמרתי על המסורת והשתמשתי עם שתיים.
- 100 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס – כל אחד מהשמנים יביא טעמים שונים ותוצאה משגעת.
- 1 כפית קינמון – כן, אני יודע! הוא לא מתבקש, אבל אתם מתפלאים מהפגישה הזו.
- 0.5 כפית מלח – תנו לעוגה לקבל את כל המודעות.
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה – היא אחראית על הריאות שיקבלו מהן את העוגה.
- רבע כוס אגוזים קצוצים – האגוזים מוסיפים את המצבים והפריכות שכולם אוהבים לתהות!
- רבע כוס צימוקים (אופציונלי) – רמז של מתיקות נוספת שמכניסה כל כך הרבה טעם.
אפשר לשדרג את העוגה הזו לכמה אפשרויות (בריאותיות או טעמים). לדוגמה, אם מוסיפים קקאו מפולפל, מתקבל טעם שוקולדי שיכול להיות משגע.
שלבי ההכנה
אחרי שהבנו מה המרכיבים שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להכין את העוגה המדהימה הזו! אל תדאגו – זה מאוד פשוט!
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- מניחים קמח שקדים וקינמון בקערה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים ביצים עם הסוכר עד שהן הופכות לקצפת רכה.
- מוסיפים את השמנים ומשתפים בתנועה עד שהשמנים מתערבבים יפה.
- מוסיפים את תערובת הקמח ואבקת הסודה בצורה מסודרת לתוך הקערה המוקצפת.
- מערבבים את התערובות עד שהתערובת מתאחדת ומתקבלת עיסה חלקה.
- אם אתם רוצים להוסיף אגוזים או צימוקים – עכשיו זה הזמן!
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית אפייה משומנת ומפזרים אגוזים מעל.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מקבלת צבע זהוב ומעט רך במרכז.
- יהיה שווה לחכות שהעוגה תתקרר לפני שחותכים אותה, אחרת תמצאו את עצמכם במצב של "כל האצבעות מוצהרות!"
כשהעוגה מוכנה, עדיף להניח לה להתקרר לחלוטין לפני שחותכים לכדי פרוסות. כשאתם מלקקים את האצבעות מהבסיס, תזכרו: זה לא נגמר כאן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אסור לשכוח שהעוגה הזו מגיעה עם המון אפשרויות לשדרוג! רוצים להפוך אותה למושלמת עוד יותר? נוסיף:
- שוקולד מריר קצוץ – פשוט הלבישו את העוגה עם שוקולד מריר, ותראו כמה זה מוסיף!
- ריבת פירות יער – על כל פרוסת עוגה, ריבה בקצה היא תמיד רעיון טוב.
- קצפת אורז ספרי – לשדרגו עם קצפת מגניבה של אורז ספרי תתן טוויסט חדש.
- שכבת תפוחים מקורמלים – מאין ל"גודל הקיץ" מהעוגה!
שאלות ותשובות
מה ניתן להשתמש במקום קמח שקדים?
לחובבי טבעונות או שאינם אוהבים שקדים, ניתן להשתמש בקמח תפו"ח או קמח קוקוס.
האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בממתיק כמו ממתיק סטוויה או אגבה.
מה עושים אם העוגה נשרפה?
אם העוגה נשרפת מבחוץ, עוטפים אותה בנייר כסף וממשיכים לאפות במנומס.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה בחלקים.
האם ניתן להשתמש בקמח חצי חצי?
בהחלט! אפשר לשלב קמח חיטה עם קמח שקדים, אבל התוצאה תהיה שונה במעט.
כמה זמן העוגה שולטת בנתיב החום?
בין 5 ל-7 ימים, תלוי כמה קשה להפסיק לאכול ממנה!
האם ניתן להחליף את הביצים?
כן! במקום ביצים, אפשר להשתמש ב-½ בננה מעוכה או רבע כוס רסק תפוחים.
מה עושים אם הבלילה מאוד סמיכה?
עדיף להוסיף מעט חלב צמחי כדי לשחרר את הבלילה.
האם מוסיפים את התבלינים בצעד מוקדם?
תמיד כדאי להכניס את התבלינים עם היבשים, מה שמבטיח חלוקה אחידה.
מדוע לא מחממים את המיקסר?
הקצפת ביצים תהיה אוורירית יותר כשהן לא יהיו חמות.
מתכון זה בונה סביב חוויות, אוקי? אז תנו לעצמכם צ'אנס להצליח וליהנות מכל ביס. אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! כי כאשר יש עוגה משגעת, חייבים לשתף!
