עוגת פירות יער קפואים – חוויה מדהימה לכל עונה!
לא סתם אומרים שעוגה היא התשובה להכל. לעיתים, היא יכולה גם להיות התשובה על השאלה שנשאלת כשנכנסים לחורף: "מה אפשר להכין לסיום יום קריר?" מגיעים עולם הטעמים עם העוגה המושלמת הזו, שמביאה את כל הטוב של פירות היער זוהרים יחד עם קירור חמימות של וסוגי דגנים. אם אתם מחפשים משהו מעלף שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וספירת מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
ואלו המרכיבים שיביאו לכם את העוגה הכי טעימה שיש! הודות לשילוב של פירות יער קפואים שאנחנו אוהבים כל כך, תיהנו מעוגה שפשוט משגעת את החיך בכל ביס.
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר (אפשר לשלב עם סוכר חום למגע עשיר יותר)
- 4 ביצים בגובה החדר (חשוב שהן לא קפואות!)
- 300 גרם קמח לבן (אפשר קמח מלא או ללא גלוטן)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כוס חלב (אבקה או צמחייה – הסוכריות כאן, בריאות היא לא מלהיום)
- 1 כפית קינמון טחון (תוספת מדהימה למניעים עובדתי)
- 200 גרם פירות יער קפואים (תותים, אוכמניות, פטל – מה שזמין לכם!)
- אורך הלימון (או תפוז) – לאוהבי הטעם החמוץ שיביאו את העוגה לרמה אחרת!
- 5 גרם מלח
כעת, כשברשותנו את כל המרכיבים, אפשר לעבור אל העניין האמיתי – שלבי ההכנה של העוגה המשגעת!
שלבי ההכנה
אז איך מכינים את העוגה הזאת? פשוט עקבו אחר הצעדים להלן, ותהיו בדרך לעונג של ממש!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהן מתמזגות לבלילה קרמית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקפים את התהליך על מנת לכלול טוב את כל המרכיבים (לא קופא את החופשה!).
- מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח בתוספת לחילוף – לתערובת היבשה עם תוספת נוזלים.
- מתחילים לאט לאט לערבב, עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- מוסיפים את החלב בהדרגה וממשיכים לערבב.
- לסיום, מוסיפים את פירות היער הקפואים ובעדינות ממשיכים להכניס אותם לבלילה.
- שמים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומשטחים היטב עם כף.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- מוציאים, נותנים לעוגה להתקרר ומקשטים בעזרת אבקת סוכר!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי להקנות לעוגה שלכם יום נוסף של רעננות, תוכלו לנסות כמה שדרוגים מדהימים:
- הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתערובת – מה שמעניק טעם אגדי.
- הכינו טריקולור עם קרם קצפת מעל (הכי טעים שיש!).
- נסו לשדרג את הפירות עם אגסים או אפרסקים קפואים – התוצאה תהיה נהדרת.
- הקפיצו את הטעם עם מעט קוניאק לתוספת ייחודית!
- לגרסה בריאה יותר – השתמשו בממתיקים טבעיים במקום סוכר.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין לי פירות יער?
מומלץ להשתמש בכל סוג פירות קפואים שיש לכם, כמו מנגו, אננס או אפילו פירות טריים בעונה.
האם אפשר להכין את העוגה במאפינס?
כן, כמובן! פשוט חישבו על זמן האפייה – הוא יתממש על ידי 20-25 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש ממיעוט הארבעים שלהם.
מה עושים אם העוגה נופלת באמצע?
תשקלו לאפות בתנור בחום נמוך יותר, או שאפשר לרסס קצת קמח על התחתית ולהניח שהטמפרטורה בכיוונה הנכונה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה נשמרת היטב בהקפאה, אז אם אתם מכינים מראש, זוהי רעיון משגע!
האם אפשר לפסוח על החמאה?
בהחלט! אפשר לשלב שמן קוקוס או שמן צמחי אחר.
באיזה קמח עדיף להשתמש לעוגה?
קמח לבן הוא הטוב ביותר. אם אתם רוצים גרסה מזינה, קמח מלא, קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים לתפקד.
איך שומרים על העוגה טרייה?
שמרו את העוגה במיכל אטום בטמפרטורת החדר, ואפילו קצת בתנור!
כמה זמן העוגה ניתנת לאחסון?
העוגה יכולה להחזיק עד חמישה ימים במקרר, אבל אני לא מצליח לדמיין שהיא תחזיק כל כך הרבה זמן – היא פשוט ממכרת!
האם זה מתכון מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים את הטעמים המתוקים של פירות היער, והם יכולים גם לעזור בהכנה.
מה אפשר להוסיף כדי להקנות לעוגה עוד מרקם?
אגוזים קצוצים או שבבי קוקוס יכולים להוסיף בהחלט עניין מרקמי – אגדי!
העוגה הזו יכולה להיות באמת מושלמת כקינוח לארוחה משפחתית או אפילו סתם כדי לפנק את עצמכם. אז אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולגרום להם להתמכר! כשתכינו, אל תשכחו לספר איך יצא לכם. בתיאבון!
