"`html
עוגת פסח מדהימה עם קמח תופח
אין דבר יותר משמח מלחגוג את פסח עם עוגה מושלמת שכל ביס ממנה גורם לכם לרצות ללקק את האצבעות.
עוגה כזו שהמרקם שלה אוורירי, הטעם שלה חמוץ-מתוק והיא פשוט ממכרת. אז אם אתם מחפשים מתכון שמצליח לפצח את
הזיכרונות של סבתא, אז הגעתם למקום הנכון! העוגה הזו היא בהחלט אגדה – מומלץ גם לשמור עליה בסוד ולחשוף אותה
רק באירועים מיוחדים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
מתכון זה מבוסס על קמח תופח, כך שהוא מאוד נעים דל פחמימות ומתאים גם לעונה הזו. חשוב לזכור כי קמח תופח מבצע
את כל העבודה הקשה של ההיגררות והעבודה עם חומרים אחרים.
- 200 גרם קמח תופח
- 150 גרם סוכר חום
- 4 ביצים
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 2 תפוחים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כפית קינמון
- מיץ מלימון אחד
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית וניל (אופציונלי)
תמצגו פה את המילה "שדרגו" בכל הכוח של השף שיפ автомат סקי. אחד מרכיבי הבסיס של עוגות לפסח יכול להיות גם קמח שקדים.
לגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים בטחינה גולמית או בננה מרוסקת.
שלבי ההכנה
עכשיו שנתחנו את המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לבצע את הקסם במטבח. כשתבצעו את השלבים הבאים, תוכלו להרגיש כמו
שפים מקצועיים.
- כשהאולימפיאדה במאה ה-19 הגיעה, קחו קערה גדולה וטרפו את הביצים עם הסוכר עד שהן מתחילות להבהיר.
- לאחר מכן, הוסיפו את השמן וטפחו אותם היטב עד שהכל יתאגד.
- שילבו את הקמח התופח, הווניל, המלח והקינמון עד שהמרקם יהיה אחיד.
- הוסיפו את קוביות התפוחים למסה ולערבב בעדינות, כדי לא לשבור את התפוחים.
- כעת העבירו את התערובת לתבנית אפייה משומנת, בגובה של כ-24 ס"מ.
- הניחו את התבנית בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, ואפו במשך 40 דקות.
- לאחר 40 דקות, ערכו את מבחן הקיסם – דקרו את העוגה עם קיסם, ואם הוא יצא יבש, אתם על הדרך הנכונה!
- תנו לה להתקרר במשך 10 דקות בתבנית, ואז הוציאו אותה על רשת לצינון מלא.
- סיימתם? הרכיבו את העוגה עם קצת סוכר צהוב (אולי לכם הכי טעים שיש) למראה מושלם.
- ובסוף? תהנו מביס שהופך אתכם למעריצי הפסח העיקריים!
עכשיו, אחרי שסיימנו את המתכון המדהים הזה, אפשר לדבר על כמה תוספות ושדרוגים מעניינים.
למשל, תוכלו להוסיף אגוזי מלך קצוצים, שוקולד מריר או צימוקים לתוך התערובת כדי לשדרג את החוויה.
ואם אתם אוהבים פיוז'ן, גם ברנדי או ליקר תפוחים יכולים להוסיף טוויסט מעניין!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין קמח תופח?
יש להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף לכל 100 גרם קמח כפית וחצי מלח. זה יעשה את העבודה!
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית מלבנית?
בהחלט! רק קחו בחשבון שזמן האפייה יכול להשתנות.
מה אורך חיי המדף של העוגה?
בדרך כלל, היא יכולה להחזיק כ-5 ימים במקרר, אם שומרים אותה מכוסה היטב.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה למשך עד 3 חודשים. רק זכור להפשיר אותה באיטיות במקרר.
מה אפשר לשים במקום התפוחים?
תוכלו להשתמש ב-pears או באפרסקים קלופים.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן! אפשר substituate עם סוויטנרים הייתניח להכין.
מהו הקינמון?
קינמון הוא תבלין שמגיע מקליפת עץ, והטעם שלו יכול להפוך כל עוגה למשהו מעלף!
האם לילדים מותר אוכל עם קינמון?
כן, זה בריא ויכול מאוד לשפר את העוגה, רק תקפידו על הכמויות לא להגזים.
האם יש טיפים לאפיית עוגה רכה יותר?
להוסיף קצת יוגורט או שמנת חמוצה יכולה לעזור מאוד למרקם האוורירי.
מתי הזמן המושלם לאכול את העוגה?
כל זמן הוא זמן טוב! אבל הייתי ממליץ על טיול עם חברים ואפה אותה למפגש קסום.
אז קדימה, הגשימו את התשוקה שלכם להכנת עוגת פסח מדהימה ומלאה בטעמים!
אם הכנתם את המתכון, שתפו אותנו עם החוויות שלכם ואל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם.
תודה שהייתם איתנו ובשנה הבאה כבר יהיו לכם זיכרונות חדשים פיננטרים!
"`
