"`html
עוגה מדהימה ללא גלוטן – מתכון של קרין גורן
לא כל עוגה חייבת להיות על בסיס חיטה כדי להיות משגעת! הכנו עבורכם מתכון לעוגה רכה ואוורירית שתמיד תגרום למוזיקה שתחגוג בתוך הפה שלכם.
זו עוגת ריבות פירות שילדים וכמובן גם המבוגרים לא יוכלו לעמוד בפניה. ברגע שתגישו אותה, כל החבר'ה יתשאלו אתכם: "איך עשיתם את זה?"
זו לא רק עוגה – מדובר באמת על יצירת אמנות שכדאי שתהיה בכל שולחן חג או במסיבת יום הולדת! אתם לא יכולים לפספס את העונג הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נתחיל עם החומרים האגדים שבזכותם תצא לנו עוגה מדהימה ביופיה ובטעם שלה.
- 3 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 250 גרם יוגורט טבעי (לגרסה דיאטטית השתמשו ביוגורט דל שומן)
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם קמח תפו”ח (או קמח ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 כפות ריבת פירות (לפי טעמכם – אני ממליצה על ריבת תפוזים)
- מעט מלח
לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-2 בננות מעוכות! ואילו לשמירה על הבריאות – אפשר להשתמש ביוגורט דל שומן או לרדת לכמות הסוכר.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, בואו נתחיל בהכנה של העוגה המעלפת הזאת!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס”מ.
- מניחים קערה גדולה ומקציפים בה את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מאמרת ומתרקמת.
- מוסיפים את היוגורט, השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- איטיות מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה תוך כדי ערבוב עד שהתערובת אחידה.
- בסוף, מוסיפים את ריבת הפירות ומערבבים עד שהריבה מתמזגת היטב בתערובת.
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 35-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני שמסירים אותה מהתבנית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר להוסיף נגיעות שוקולד, אגוזים קצוצים או פירות יבשים לתוך התערובת להשגת טעמים שונים.
מומלץ להגיש עם קצפת או גלידת וניל כדי להפוך את החוויה למושלמת.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה?
כן, העוגה נשמרת היטב במקרר במשך ארבעה ימים. כדאי לשמור אותה בתוך קופסה אטומה.
האם העוגה יוצאת גם בפרווה?
בוודאי! רק תוודאו להשתמש בשמן צמחי וביוגורט פרווה.
כיצד ניתן לבדוק אם העוגה מוכנה?
בדקו עם קיסם או מזלג. אם הם יוצאים יבש, העוגה מוכנה.
האם יש אפשרות לגרסה דל קלוריות?
כן, אפשר לשמן את התבנית בעזרת מברשת ולא להשתמש בשמן הרגיל ולהשתמש también בקמח קדמי כמו קמח שקדים.
מה ניתן להוסיף כדי להעשיר את הטעם?
למשל, תוכן של שוקולד מריר קצוץ לסדקים יחד עם אגוזי לוז קצוצים למרקם עשיר.
האם אפשר להכין עוגה זו בתבניות קטנות יותר?
בהחלט! נקודות השימוש בתבניות סיליקון אפילו מאפשרות לכם ליצור מאפינס קטנים!
האם יש צורך לקשט את העוגה?
לא חייבים, אך אני ממליצה לפזר אבקת סוכר מעל להשגת מראה אסתטי.
האם ניתן להכין את העוגה יום קודם?
כן, העוגה מתייצבת טוב יותר לאחר יום במקרר.
מה אם אין לי מסננת?
רק תוודאו לערבב היטב ללא גושים. אפשר גם להיעזר בבלנדר.
מה ההמלצה להגיש עוגה זו?
עם קפה, תה, או יין אדום – יהיה מושלם!
אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפנק את החברים שלכם בעוגה הכי טעימה שיש.
אין ספק: לאחר שתכינו את העוגה הזו, היא תהיה אגדה בלתי נשכחת במטבח שלכם!
"`
