עוגה בחושה עם שמנת מתוקה של קרין גורן – מתכון אגדי לילדים ומבוגרים
רגע, הדברים שאתם עומדים לחוות כאן הם לא סתם עוגה בחושה! המתכון הזה הוא משהו שממש יכול לרגש אתכם. העוגה הזאת כל כך מדהימה, שיהיה לכם קשה להפסיק ללקק את האצבעות! ובואו נודה על האמת – מי לא מתרגש מעוגת שמנת מתוקה שנמסה בפה? מתכון של קרין גורן תמיד מקדם מקסימום טעימות עם מינימום מאמץ, וכשהוא מגיע לשולחן, הוא הופך כל ארוחה לחוויה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סה"כ זמן: 55 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל בפרטים שחשוב להכיר לפני שנצלול פנימה אל תוך שלבי ההכנה. אתם תגלו שהרשימה לא כל כך ארוכה, ובשוק ניתן למצוא את כל החומרים בקלות.
- 2 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס שמן קנולה
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 3 כוסות קמח מנופה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (או כל תוספת אהובה אחרת)
מרכיבים חלופיים
אם אתם צמחוניים או רגישים ללקטוז, אין בעיה! אתם יכולים להמיר את השמנת בסויה או קצפת צמחית. זה אפילו יכול לקבל טעם חדש ומפתיע. אם מישהו מהמשפחה שלכם רגיש לגלוטן, תוכלו לנסות להכין את העוגה עם קמח תפו”ח.
שלבי ההכנה
בהכנה של מתכון כזה, כל צעד הוא פשוט וקל. אין צורך במקצועיות גבוהה! פשוט תעקבו אחרי השלבים הבאים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומניחים בה את הסוכר, הביצים והשמן.
- מקציפים היטב עם מטרפה או מכתש חשמלי עד שהתערובת מתאחדת והופכת ל-creamy.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ותמצית הווניל, ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה, המלח והחומרים היבשים שנותרו.
- אחרי שהתערובת היבשה מוכנה, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה.
- מקפלים בעדינות את השוקולד הקצוץ לתוך התערובת.
- שמים את התערובת בתבנית עוגה משומנת בגובה של 26 ס"מ.
- אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת כאשר עושים מבחן קיסם – קיסם ייצא יבש.
- מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר לפני ההגשה.
והשיא? אפשר לגוון את העוגה עם תוספות אחרות כמו פירות יער, אגוזים קצוצים או אפילו קקאו! ככה, אתם יכולים להכין גיוון בכל פעם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
בהחלט ניתן לתת לעוגה הזו טוויסט מעניין! למשל, אם תמיד תהיתם איך להוסיף קצת חמצמצות לטעם המאצ' אוו, לא קשה להוסיף לתערובת רבע כוס מיץ תפוזים. בדרך זו, תוסיפו בעצם פרץ טעם חדש.
אולי תשקלו גם להוסיף קוביות אגסים או תפוחים לתוך הבצק. זה יכול להעניק לכם לעיסה נימוחה יותר של פרי עם כל ביס.
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר סוכר בהמתקה טבעית כמו דחף פירות?
אלו תחליפים לא רעים, אבל מדובר במתכון מתוק, אז כדאי גם לשים לב לכמויות.
מה לעשות אם אין לי שמנת מתוקה?
לא נורא! אפשר להחליף בכמות דומה של יוגורט גריסי או אפילו קצפת צמחית.
כיצד ניתן לשמור את העוגה?
בסיר אטום במקרר, היא תישאר מתשעה למעלה מ-4 ימים.
האם אפשר לקפוא את השאריות?
כן! מומלץ לעטוף בניילון נצמד ולשים בשקית קפיצית, תוך שמירה על אוויר עד כמה שאפשר.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בוודאי! העוגה מעלפת כל כך, ילדים לא יפסיקו לבקש עוד ביס!
האם אני יכול לקשט אותה?
כמובן! אפשר לקשט בשוקולד נוזלי או בפירות טריים, הכל הולך!
מהו הזמן האידיאלי להגיש את העוגה?
העוגה היא טעימה במיוחד בטמפ’ חדר, אך היא גם טעימה כשהיא רותחת עם כדור גלידה בצד.
האם ניתן להחליף ביצים?
אם אתם רגישים לביצים, ישנם תחליפים כמו מחית בננה או תמרים לתקיים חווית נימוח.
לאיזו אירוע העוגה מתאימה?
העוגה מושלמת לכל אירוע, מפיקניק ועד ימי הולדת.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
נכון, הכנה מראש בהחלט אפשרית. עוגה שנשמרה בהקפאה נשמרת היטב!
זהו, עכשיו אתם מצוידים בכל מה שצריך כדי להכין את העוגה הבחושה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ולפנק אותם בטעימה! מהנסיון שלי, כל אחד שיטעם יתמכר למתכון הזה ויבקש את המתכון בעצמו. שיהיה בתיאבון!
