עוגה בחושה עם שמנת חמוצה – מתכון אגדי שלא תשכחו!
קודם כל, מהירות ההכנה של המתכון הזה תדהימו אתכם, במיוחד כשמתברר לכם מה אתם מקבלים בסוף! מתכון זה מציע עוגה בחושה מדהימה, רכה ונימוחה, שתצא מהתנור עם ריח ממכר שיעטוף את הבית ויגרום לכולם ללקק את האצבעות. בכל ביס אתם תרגישו שאתם אוכלים את המתיקות המושלמת שמשתלבת עם השמנת החמוצה, והעוגה פשוט נמסה בפה. כשתשימו את העוגה הזו על השולחן, היא תמשוך את תשומת הלב כמו מגנט. אז, בואו נכין את עוגת השמנת החמוצה הייחודית הזו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נשתמש בכמה רכיבים פשוטים ומוכרים. אין צורך בחומרים מורכבים, וזה מה שעושה את המתכון כל כך קל וידידותי לכולם.
- 2 כוסות קמח תופס (250 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
- 1 כוס שמנת חמוצה (240 מ"ל)
- 3 ביצים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
- 1/4 כפית מלח
- אופציונלי: צימוקים או אגוזים קצוצים לכל מי שאוהב טעם נוסף!
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחלב סויה במקום השמנת החמוצה, ובביצים תוכלו להשתמש בתחליפי ביצה כמו חצי בננה בשלה מעוכה או 60 גרם טופו רך שעובד מצוין באפייה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרכיבים כבר מוכנים משיחה קצרה על מתכונים, הגיע הזמן להתחיל את הכיף האמיתי!
- קודם כל, יש לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומומלץ לשמן תבנית בקוטר של 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, נערבב את הסוכר עם שמן עד שהתערובת תהיה קרמית.
- נוסיף את הביצים אחת אחת ונערבב היטב, אחרי כל ביצה.
- המשיכו לערבב והוסיפו את השמנת החמוצה לתערובת. זה מה שהופך את העוגה לאוורירית ועסיסית!
- בקערה נפרדת, נערבב את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הסוכר הוניל והמלח.
- אחרי שהתערובת היבשה מוכנה, נוסיף אותה לתערובת הרטובה בהדרגה, ונערבב בעדינות בעזרת מרית. אל תשכחו לא לערבב יותר מדי – בריאות העוגה שלכם תלויה בזה!
- אם רוצים, נוסיף צימוקים או אגוזים קצוצים עכשיו.
- עכשיו, נשפוך את התערובת לתבנית ואנחנו מוכנים לעבור לשלב הבא.
- נכניס את התבנית לתנור למשך 40 דקות, או עד שהעוגה זהובה ונראה שהיא מוכנה.
- לאחר האפייה, ניתן להניח לעוגה להcool for a bit, ואז למרוח עליה מעט אבקת סוכר כדי להוסיף את הנגיעה הסופית!
הצעות לשדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להיות יצירתיים ולתת טוויסט מעניין לעוגה, יש מספר אפשרויות לשדרוג.
- נוסף לשמנת חמוצה, ניתן לשלב פירות יער קפואים – התוספת הזו תעניק לעוגה טעם חמצמץ שיגלה שדרוג מגניב!
- שוקולד מריר קצוץ – שתף עם עוגת השוקולד שלכם ותפנקו את עצמכם!
- תיבול עם קינמון או מוס קטנה של הל לפינוק שובב ואגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השמנת החמוצה ביוגורט?
בוודאי! יוגורט גם ייתן לעוגה עסיסיות וייהפוך אותה ליותר בריאה.
מה החזקת העוגה אחרי האפייה?
העוגה נשארת טעימה לשלושה ימים בטמפ' החדר או שבוע במקרר. אפשר גם להקפיא, והעוגה תישאר טריה כמו ביום הראשון!
האם אני יכול להוסיף קקאו לתערובת?
כן, הוספת קקאו הכהה תוסיף טעם שוקולדי משגע! פשוט החליפו קצת קמח בקקאו.
מה קורה אם אני טועה בכמויות המצרכים?
זה לא סוף העולם, אבל רצוי להקפיד על כמויות מדויקות כדי לא להפר את תהליך האפייה.
אילו תוספות אני יכול להוסיף לעוגה?
צימוקים, אגוזים, שוקולד וגם פירות – כל מה שמרשים אתכם!
האם יש תחליפי ביצה טבעוניים?
כל מה שהוזכר, כמו חצי בננה או טופו רך, עובד מצוין!
כיצד אדע אם העוגה מוכנה?
תבצעו את מבחן הקיסם – דקרו את העוגה, אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם ניתן להכין את העוגה בשבועות?
בהחלט! העוגה מושלמת גם כקינוח לארוחות החג. תוסיפו גבינת ריקוטה כדי להוסיף קלאס.
איך להכין עוגה אישית אם אני רוצה משהו קטן?
פשוט פחותו את הכמויות, אפשר להשתמש בתבנית קטנה יותר ואחרי שהעוגה מוכנה, חותכים לחתיכות בגודל ביס!
מה לעשות אם כמות הסוכר הופכת את העוגה למתוקה מדי?
בנוסף, ניתן לשפל את כמות הסוכר ולהשתמש בחומרים מתוקים פחות כמו ממתיק טבעי.
אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! תראו להם שגם הם יכולים להכין את העוגה הזו בקלות, וליהנות מסוף מתוק ומיוחד. ואל תתביישו, תתפנקו בעצמכם ותהנו מהעוגה המדהימה הזו!
