עוגה בחושה עם קמח שקדים פרווה
איך אנחנו יכולים לאלץ את עצמנו להאמין שיש עוגות בחושות שלא הן? רגע. תפסו את הקפה שלכם, כי אנחנו הולכים לגלות את המתכון המדהים והאגדי של עוגה בחושה עם קמח שקדים פרווה. כל ביס שתרגישו בפה שלכם הוא כמו חיבוק חם מבית סבתא. עוגה זו לא תהיה סתם עוגה, היא תהיה חד משמעית מעלפת, נימוחה ואוורירית. כשתתחילו לאפות, הבית יתמלא בניחוחות משגעים שילכדו את כולם לעזור ולבקש עוד ועוד. בסופו של דבר, תמצאו את עצמכם בעיצומה של מסיבת טעימות בקטנה.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, זמן האפייה: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מספקת: 8 מנות
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספקת: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנצלול לתוך המתכון של העוגה שנגע בלבבות רבים, אנחנו נביא את המרכיבים הדרושים. תכינו את עצמכם, כי יש כאן לא מעט קסם לגלות:
- 250 גרם קמח שקדים (הכנה ממטבח תעשייתי או טבעי)
- 200 גרם סוכר חום או סוכר קוקוס פילינג
- 4 ביצים גדולות (אפשר גם חצי ממספר הביצים אם בוחרים אקלים טבעוני)
- 180 מ"ל שמן קנולה או שמן זית (לגרסה בריאה יותר)
- 1 כפית קינמון (אפשר לשדרגו עם תמצית וניל)
- 1/2 כפית ביזקואית או סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- אגר או פרחי שקדים לקישוט (אפילו אגסים מיובשים יכולים לעבוד)
עכשיו, ברגע שהכנתם את כל המרכיבים, אתם מאוד מוזמנים לשקול לשדרג את העוגה עם פירות טריים כמו תותים או בננות, או להוסיף אגוזים קצוצים כדי להעניק לה טעם אגדי!
שלבי ההכנה
נתחיל להיכנס לאווירה של הכנת העוגה המושלמת כאשר כל שלב שלכם כאן חשוב! זכרו שהעוגה תסרב להיות חמאית כמו עוגות הקטנות שאתם מכירים, אז בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הקמח השקדים בקערה עם הסוכר והמלח ומערבבים היטב.
- במתקן נפרד, טורפים את הביצים ביחד עם השמן הקנולה.
- מוסיפים את התמצית קינמון לתערובת הביצים ומערבבים.
- מוסיפים את חומרי היבוש לתערובת הביצים ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- יוצרים תערובת אחידה ושופכים לתבנית אינגליש קייק שיש להן נייר אפייה.
- בשולי התבנית ניתן לפזר אגוזים או לפחות פנים עם אגוזים שהכנתם מראש.
- אופים למשך 30 דקות עד שהעוגה מתייצבת (בוחנים עם קיסם).
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' חדר לפני החיתוך.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כאשר אנו מדברים על תוספות, השמיים הם הגבול! אפשר לשדרג את העוגה הזו בכמה דרכים: תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ יכולים לקחת את העוגה לכיוון שוקולדי שמרטיט את הלב. גם פירות יער כמו פטל או אוכמניות יכולים להוסיף מרענן ולטפח את הקסם. ואם קיבלתם השראה ממאכלי סבתא, אפשר למרוח קרם פרש עם ריבה או אפילו קצפת ללא חלב!
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר קמח שקדים בקמח חיטה?
לא ממליץ! קמח שקדים נותן מרקם אוורירי וניחוח שונה ולא מצליחים להגיע עם קמח חיטה לאותו אפקט.
אפשר להכין את העוגה הזו טבעונית?
בהחלט! פשוט יש לשים במקום הביצים חצי קערה עם רסק תפוחים או בננה מעוכה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן! בשקית אטומה אפשר לשמור אותה ברבעון החביב של האפייה.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם תקפצו עם קיסם לתוך העוגה ותצאו יבש, אתם במקום נכון!
מה עדיף: שמן זית או קנולה?
זה תלוי בטעם האישי שלכם. שמן זית יעשיר את הטעם, אבל קנולה עושה את העבודה נהדר.
האם זה מתכון קל במיוחד?
כן! אחד המתכונים הללו שאפילו לא צריכים לצלוח חוברות.
איזה סוג של קמח שקדים כדאי לקנות?
שקדים טחונים בעקביות אחידה הם אידיאליים. לא טחונים מדי ולא גסים.
מה אפשר להוסיף לעוגה כדי לעלות את הבריאות שלה?
רצוי לפזר אגוזי קוקוס או להוסיף פירות סמוך למילוי.
האם העוגה מתוקה מדי?
לא! הרעיון הוא שאת מתקלפים בצורה מענגת ולא מתეშוללת.
כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
בעיקרון טוב לשמור אותה עד חמישה ימים, תלוי באחסון.
העוגה הבטוחה והפשוטה הזו עם קמח שקדים היא לא רק עוגה, היא חוויה! אתם מוזמנים לשתף את המתכון המופלא הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות ולגרום לעוד אנשים להתאהב בעוגה הזו כמו שאתם התאהבתם!
