עוגה בחושה עם קמח שקדים – הנאה משגעת וערכים תזונתיים אגדים!
נכון, יש משהו מאוד מאתגר בעבודת אפייה! איך לא לבזבז זמן עם מתכון שאם לא נצליח, כל הבית יתמלא בריחות בתנור שאין להם קשר לשום דבר? אז בואו נדבר על עוגה בחושה עם קמח שקדים! מוכנים לאתגר? זו העוגה המושלמת לארוחת צהריים או כממתק אחה"צ, והיא מדהימה גם לאורחים! בחירה מנצחת לכל חגיגה או סתם סיבה להתחיל עם משהו חדש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
למה בעצם קמח שקדים? ובכן, הוא נהדר לטעם ומעניק לעוגה שלנו טקסטורה נימוחה ואוורירית, שלא תשאיר שום סיכוי לפיסות להתנגד לכל קישוט על גבי העוגה.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם קמח שקדים
- 150 גרם סוכר חום כהה
- 3 ביצים גודל L
- 100 גרם חמאה מרוככת
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מושלם להוספה)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- שוקולד מריר קצוץ (לפי טעם, לא חובה)
- אגוזי לוז קצוצים (אם רוצים להוסיף Crunch, עוד כפי שנגיד כרגיל)
כמובן, אם יש לכם אורחים טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים (למדיום יצא עדיף), וגם את החמאה בשמן קוקוס, וזה ייתן טעם נהדר ומשגע! באמת אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות ולהתאים אותו לכל מי שמגיע לביתכם.
שלבי ההכנה
וכמו בכל מתכון טוב, הצעד הראשון שלכם הוא להכין את כל החומרים לפניכם. זה לא הקסם הזה שיקח אתכם למקום חדש בלי אמצעי הבישול.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, לשלב את החמאה המעוכה עם הסוכר ולהקציף עד שהתערובת תהיה קטיפתית ואוורירית.
- להוסיף אחת אחת את הביצים ולהקציף עד שהתערובת מתחברת.
- להוסיף את תמצית הווניל והקינמון (אם רוצים), ולערבב היטב.
- בסיר נפרד, למזוג את קמח השקדים, אבקת הסודה לשתייה והמלח, ולערבב.
- לאט לאט לשלב בין החומרים היבשים לתערובת הרטובה עד שהכל מתאחד.
- לסיים בהוספת השוקולד או האגוזים הקצוצים ולערבב שוב.
- למלא תבנית אפייה עם נייר אפייה ולמזוג את התערובת פנימה.
- לאפות במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- לקרר את העוגה לפני ההגשה, ללקק את האצבעות וליהנות מכל רגע!
כמובן, כמו בכל מתכון עצמי טוב, יש כאן מקום לביטוי אישי. אם אתם חוטאים בפירות יבש, נסו להוסיף כמה תמרים או צימוקים. זה כאילו טעימה מעלפת של טעמים!
שדרוגים ותוספות
לא מתכוונים להפסיק כאן, נכון? לא! יש בלבלה שאפשר להוסיף כדי להפוך את העוגה הזו למשהו אגדי! אפשר להוסיף (לא חובה):
- קצת קקאו קצוץ להכנת וריאציה שוקולדית.
- קרם קוקוס מעל כדי להרגיש נופך טרופי.
- פירות יער מתוקים על גבי העוגה לשדרוג הלא מתחשב.
- לפתור קישוטים עם קרם פרש או יוגורט מתוק כדי להשלים את הטעם.
שאלות ותשובות
האם אפשר לאפות בעוגה הזו ללא גלוטן?
נכון! קמח שקדים הוא נטול גלוטן, מה שהופך את העוגה הזו למושלמת עבור אנשים שיש להם רגישות לאלרגנים.
עד כמה הזמן שלוקח להכין את העוגה?
עם הכנה של כ-20 דקות, ותוספת של 40 דקות בתנור, כמעט שהעוגה שלנו מוכנה, והיא בהחלט שווה את הזמן!
מה לגבי לקשט את העוגה?
הקישוט כאן הוא בראש שלכם – שוקולד, פירות יער או אפילו פרוסות שקדים. כולם עובדים מעולה!
האם מדובר בעוגה בריאה?
קמח השקדים מכיל פחות פחמימות מהקמח הרגיל, ולכן היא בחירה טובה יותר. בנוסף, יש בה את יתרונות החלבון והשומן הבריאים!
מה אם אכין יותר מדי?
אין בעיה! פשוט קפיאו אותה לימים חורפיים או סתם כשבא לכם להתפנק טעימה ממכרת!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי! העוגה שומרת על הטריות שלה במסננת סגורה במשך מספר ימים. פשוט חכו עד שהעוגה מתקררת לחלוטין לפני שמכסים!
מה אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח רגיל, אבל זה משנה את המבנה והטעם. ממליץ לנסות את הקמח שקדים לפעם הבאה!
האם זה ייצא אותו הדבר עם השוקולד הלבן?
זה יכול להיות טריקי. שוקולד לבן מוסיף מתיקות, אז תתאימו את כמות הסוכר במתכון.
האם ניתן להפוך את העוגה הזו לטבעונית?
כמובן! החליפו את הביצים ברסק תפוחים ווידאו שהשמן טבעוני.
מה עושים אם העוגה לא בכיוון?
אם אתם מבחינים שהעוגה שלכם קיבלה טקסטורה דחוסה, זה עלול להיות מזג האוויר, או סתם יום רע. זכרו תמיד לאפות עם הרבה אהבה!
נו, איך אתם מרגישים? אתם חסרי סבלנות לנסות את המתכון המדהים הזה? אנא שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, ותנו לעולם לדעת על העוגה המושלמת הזו! למען האמת, אולי תפתיעו גם את עצמכם במה שתייצרו תוך שש דקות של עבודה!
