מעדן שוקולד מדהים: מתכון לעוגה בחושה עם קמח שקדים
נניח לרגע שמישהו היה אומר לכם שיש עוגה שאפשר להכין בקלות, היא נמסה בפה, ומניחים אותה לרגע והופ! כולם מסביב מתלהבים. אז בדיוק כזו היא העוגה בחושה עם קמח שקדים! היא גם משגעת, גם דלת פחמימות וגם אגדה בפני עצמה. אה, ואם אתם אוהבים שוקולד – אתם עולים על מסלול ישיר לעונג. כמה מדהים זה? תאמינו לי, לאחר שאתם טועמים אותה, תרגישו שהעולם נצבע בצבעי שוקולד. אז בואו נצלול לתוך המתכון הזה שאפשר להרגיש בו גם את הבית, גם את הניחוחות המחשמלים וגם את החום של אמא.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל עד בינוני. מנות: 8-10 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- קשה: קל עד בינוני
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו זמננו לאסוף את כל המרכיבים המדהימים שיקחו אתכם לעולם של טעמים של שוקולד. אל תדאגו, כל רכיב הוא קל להשגה ותמצאו אותו במרכולים הקרובים אליכם.
- 200 גרם קמח שקדים – זו הבסיס של העוגה, מביאים את הרכות המהממת
- 100 גרם שוקולד מריר (70% קקאו) – נוסיף את הטעם הנפלא והמעלה
- 100 גרם סוכר קוקוס (או סוכר לבן) – כדי לתת מתיקות מדויקת
- 3 ביצים – יוסיפו אווריריות ויעשו את העוגה לנימוחה
- 100 מ"ל שמן קנולה – השומן הנכון שיהפוך אותה לעשירה
- 1 כפית אבקת סודה בבש – להרים את העוגה לגובה
- 1 כפית תמצית וניל – כדי שהע aroma יהיה מושלם
- קורט מלח – להדגיש את מתיקות השוקולד
מרכיבים חלופיים
חשוב לדעת שכל אחד יכול לבנות את העוגה הזו לפי הצרכים שלו. יש לכם אורח טבעוני? פשוט תוכלו להחליף את הביצים במחית בננה או ביצת פשתן. מעדיפים עוגה ללא גלוטן? קמח השקדים מתאים בדיוק!
שלבי ההכנה
לאחר שאספנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס לתהליך וליצור את המעדן הזה!
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לשמן תבנית עם תרסיס שמן או חמאה ולמצפה בעזרת קמח שקדים.
- בחתיכות קטנות לשבור את השוקולד ולמיס אותו במיקרוגל או בסיר כפול עד שמתקבל תערובת חלקה.
- בקערה גדולה, לערבב את הסוכר עם הביצים עד שהן מתמזגות בצבע בהיר.
- להוסיף את השמן ותמצית הווניל ולערבב הכל היטב.
- להוסיף את השוקולד המומס לתערובת ולערבב עד שהכל חלק.
- להוסיף את קמח השקדים, מלח ואבקת סודה ולערבב עד שהקמח נעלם.
- לשפוך את התערובת לתבנית ואפות 25-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- כאשר העוגה מוכנה, תנו לה להתקרר לפני שחותכים.
תוספות אפשריות
עכשיו, כשיש לנו את הבסיס המעולה, אפשר להוסיף טעמים נוספים. אז מה דעתכם על לקשט את העוגה עם שוקולד מריר מומס מלמעלה? או אולי קקאו? אפשר גם להכין קצפת עם שמנת מתוקה ולהניח סחיטת שוקולד מעל. אם אתם אוהבים טעמים פירותיים, כמה פירות יער קצוצים מעל יכולים לשדרג את העוגה לחוויה בלתי נשכחת!
שאלות ותשובות
איפה אני יכול למצוא קמח שקדים?
קמח שקדים נמצא ברוב המרכולים הטבעוניים ובחנויות תבלינים. אם מתחילים לחפש, תראו שהוא שם מחכה לכם! סופר המוצרים הבריאים והמפנקים יעזרו פה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! העוגה תישאר רעננה וטעימה במקרר למשך 5-7 ימים. ניתן לחמם מעט בתנור לפני ההגשה!
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! זה נותן טעם מתוק וטעים, ויכול לשדרג את העוגה למושלמת עוד יותר. רק הקפידו על כמויות כי שוקולד חלב מתוק יותר.
מה קורה אם אני שוכח את אבקת הסודה לשתייה?
לא נורא! העוגה תצא קצת יותר שטוחה, אבל היא עדיין תהיה טעימה, פשוט עוגת שקדים שקטה.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט! באופן כללי, עוגות בחושה ניתנות להקפאה. אחרי ההקפאה השוקולה שלה יופי בפני עצמו.
מה אני יכול לעשות אם קמח השקדים לא זמין?
אתם יכולים להמיר בקמח קוקוס, אך יש לקחת בחשבון שהתוצאה תהיה מעט שונה מבחינת טעם ומרקם.
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
כן, אני ממליץ להחליף את הביצים במעיכת בננה או בשקדים עם מים, תוצאות מצוינות! תפתיעו את האורחים.
מה אפשר להוסיף למתכון הזה כדי להפוך אותו לבריא יותר?
ניתן להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או דחף לקצת דחוס של תמרים לעוד מתיקות. כך יש גם בריאות!
האם אפשר לקחת את העוגה כשולחן קינוחים?
כמובן! זה פשוט לגמרי אתם מרגישים את ההמולה? העוגה הזו פשוט מושלמת לאירועים!
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש זה סימן נהדר! אם תרצו להיות בטוחים, אך גם לא לפספס, אפשר להרגיש את הקפיצה עם אצבע.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! מתכון כזה מתוק לא צריך להיות סוד. חגיגה בגובה של שוקולד לפניכם!
