עוגה בחושה עם גבינה לבנה של קרין גורן – טעם שהופך להיות אגדי!
לאחרונה יצא למאפים שלנו מתכון שמעורר את התיאבון כמו שום דבר אחר. עוגה בחושה עם גבינה לבנה, ולא סתם גבינה – גבינה שמוסיפה רכות, אווריריות ולצד הידע שלי, גם ניחוח משגע. המדובר כאן בעוגה שניתן להכין אותה בקלות וליהנות מתוצאה שמעלפת את החושים. אם אתם מרגישים שאתם זקוקים לפריט חובה לכל אירוע – המתכון הזה הוא מה שמחכה לכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי הוא מיועד
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספר מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה של המתכון המדהים הזה, נתחיל במה שחשוב יותר – המרכיבים!
- 2 כוסות קמח לבן (280 גרם)
- 1 כוס גבינה לבנה (250 גרם)
- 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
- 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס חלב (120 מ"ל)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
- קמצוץ מלח
- לגרסה צמחונית/טבעונית: ניתן להשתמש בחלב צמחי ולטפל בהחלפת הביצים באפשרויות כמו טחינה או חצי בננה פחותה.
שלבי ההכנה
כשהקיץ מתקרב, יש לנו את התשוקה להוציא את מתכוני הקיץ מהארון. אז פשוט נתחיל ונראה איך העוגה הקלה הזאת אכן מהווה תוצר מושלם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומערבבים את הגבינה הלבנה והשמן.
- מוסיפים את הסוכר ואת הביצים ומערבבים היטב.
- מניחים את קמח, סודה לשתייה, מלח, וסוכר וניל בקערה נפרדת.
- משלבים את הקמח היבש עם התערובת הרטובה, מוסיפים חלב והכל מתערבב עד שהכל מתאחד.
לא להפריז בלעבד – לא רוצים עוגה דחוסה! - מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומיישרים את התערובת.
- אופים למשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מצננים מעט לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון את הטעמים, יש המון אפשרויות לשדרוגים. זה מה שנקרא טוויסט: נוכל להוסיף:
- שוקולד צ׳יפס שיתמזגו עם התערובת!
- אגוזים קצוצים להענקת קרנש מדהים!
- פירות יער לקישוט ודקורציה.
- לקשט עם אבקת סוכר פן של אהבה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הגבינה הלבנה?
אכן, אנחנו יכולים להשתמש בגבינת ריקוטה או אפילו גבינה צהובה במקרים מסוימים, אם אתם אוהבים את הסגנון.
מה לעשות אם אין לי סודה לשתייה?
אם אין לכם סודה לשתייה, ניתן להשתמש באותה כמות של אבקת סודה ומעט חומץ או מיץ לימון לשם החמצת.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה נשמרת במקפיא עד חודש. רק ודאו שהיא עטופה טוב.
מה כדי שאני יוכל להגיש עם העוגה הזה?
עוגה בחושה עם גבינה לבנה נהדרת עם קפה או תה, ואפשר גם עם מעט חלב.
האם המתכון הזה הוא הגרסה המסורתית?
כן, יש לו טעמים של זכרונות منزلיים וקרבת משפחה!
אילו תחליפים יש לסוכר?
אפשר להחליף את הסוכר תחליף סוכר או דחוס סוכר חום, תלוי בטעם האישי שלכם.
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט, פשוט השתמשו בתחליף כמו רסק תפוחים או טחינה!
האם כדאי לשדרג עם תוספות?
מומלץ מאד! תוספות יוסיפו לסטייל של העוגה וייצרו טעמים חדשים!
כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
דרך קיסם – אם הוא יוצא יבש, סימן שהעוגה מוכנה!
איך להכין עוגה בחושה גבוהה יותר?
אפשר להכפיל את הכמויות ולשים בתבנית גבוהה. יש להוסיף זמן אפייה!
עכשיו כשהכנתם את העוגה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות! בואו נשתף את האהבה למטבח!
