עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר

אם אתם מחפשים את העוגה המושלמת שתשאיר אתכם עם חיוך רחב על הפנים, אתם במקום הנכון! העוגה הזו היא לא רק מדהימה – היא גם ממכרת ומשגעת כל חך. בואו נתחיל הרפתקה מתוקה עם עוגה בחושה מקמח כוסמין, ללא סוכר, שתספק לכם את כל מה שיש לעולם הקולינרי להציע – בלי רגשות אשם!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות זמן עיבוד + 35 דקות אפייה. רמת קושי: קל. המנה מספיקה ל-8-10 מנות.

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתקדם להכנה, חשוב לדעת שיש לנו מתכון מעלף שדורש מספר רכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים עוגה גבוהה, אוורירית ונימוחה שאתם לא תפסיקו ללקק את האצבעות אחרי שתסיימו לנסות.

• 250 גרם קמח כוסמין מלא
• 2 בננות בשלות (כדי להוסיף מתיקות טבעית)
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר שאתם אוהבים)
• 2 ביצים
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (להוסיף טעמים מעלפים)
• מלח (הקמצוץ עושה את ההבדל!)
• 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, אבל מדהים)
• 100 גרם משמשים מיובשים קצוצים (לשדרוג טעמים)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, כל מה שצריך הוא להמיר את הביצים ב-¼ כוס רסק תפוחים לכל ביצה. כמו כן, אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס אם זה מה שיש לכם בבית. עבור גרסה ללא גלוטן, תוכלו להחליף את קמח הכוסמין בקמח שקדים ואו קמח תפו”א, אבל תזכרו לשים לב למרקם.

שלבי ההכנה

בואו נעבור לתהליך ההכנה של העוגה המדהימה הזו! שלב אחרי שלב נגיע לעוגה הנפלאה שכולם יאהבו. בבקשה תשימו לב שהטיפים שלי נמצאים בכל צעד כדי להבטיח לכם את הצלחה!

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בתוך קערה גדולה, מועכים את הבננות בעזרת מזלג עד שהן מגיעות למצב חלק.
3. מוסיפים את השמן והביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון, ומלח. מערבבים היטב.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. מוסיפים את האגוזים והמשמשים ומערבבים בעדינות.
7. מעבירים לתבנית אפייה משומנת ושטוחה.
8. אופים למשך 35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה המהממת הזו, יש כמה רעיונות שיכולים להוסיף לה עוד פרופורציות של טעם. למשל: אפשר להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ כדי שהעוגה תהיה גם אגדית וגם מוכרת!

להכנת עוגה עם טוויסט טרופי, אפשר גם להוסיף קוקוס טחון או חתיכות אננס מיובש. וגם אגוזי לוז קצוצים יוסיפו קראנצ'יות עוצמתית. כל רעיון הוא מצוין!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר? בהחלט! אני ממליץ לשמור אותה בקופסה אטומה, כך היא תישאר טרייה למשך 4-5 ימים.

האם ניתן להקפיא את העוגה? כן! במיוחד אם יש לכם שאריות, אני ממליץ לחתוך למידת פיסות, לעטוף כל פיסת עוגה בניילון נצמד ולהקפיא. היא תישאר טעימה גם אחרי הקפאה של עד חודש.

למה קמח כוסמין? קמח כוסמין הוא חלופה טובה יותר לקמח חיטה רגיל. הוא עשיר יותר בחלבון ובסיבים תזונתיים. בנוסף, הוא קל יותר לעיכול.

האם ניתן להחליף את הבננות? כן! תשתמשו ברסק תפוחים או אפילו בקליפת תפוז כדי להוסיף טעם נוסף.

מה אם אני לא אוהב אגוזים? בהחלט אפשר להשמיט את האגוזים ולהשתמש בקוקוס טחון לשדרוג טעמים.

כמה קלוריות יש בעוגה? זה תלוי בכמה מנות תחתכו, אבל עוגה כזו יכולה להיות סביב 150 קלוריות לכל פרוסה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה? תקלפו קיסם לתוך העוגה – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם אפשר להכין את העוגה מראש? בהחלט! הכנה מראש תשדרג לכם את יום האפייה.

מה ניתן להגיש עם העוגה? אני אוהב להגיש אותה עם שמנת חמוצה, יוגורט או אפילו כדור גלידה צדדית.

איזה משקה מתאים איתה? תה צמחים טעים או קפה נכנסים כמשקה המושלם ללוות את העוגה.

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם לעוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר, תזכרו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, ומשפחה ולטפח את האהבה לאוכל טעים ובריא! אל תשכחו ללקק את האצבעות ולא לשכוח שמזון הוא מקור להנאה – אז תהנו ותשתפו!