עוגה בחושה ללא גלוטן וללא סוכר

אין כמו עוגה בחושה שממלאת את הבית בניחוחות מתוקים ומורכבת מחומרים שיש לנו בבית. במיוחד כשהיא עוגה ללא גלוטן וללא סוכר. זה לא רק בריא, זה גם מדהים, ממכר ומעלף! אז אם גם אתם אוהבים עוגות רכות ונימוחות שמתמוססות בפה, הגעתם למקום הנכון. מתכון זה לא רק טוב עבור מי שנמנע מגלוטן או מתוקים, אלא גם עבור כל מי שרוצה להרגיש טוב אחרי שחתך פרוסה או שתיים. אז אם אתם מוכנים, בואו נתחיל לחקור את המתכון המיוחד הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מכפילה: מכין כ-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשיש לנו קצת זמן, בואו נסתכל על המצרכים שמרכיבים את העוגה המדהימה הזאת. נבחר בכמה חומרים בריאים שישדרגו לנו את המתכון, והכל עם טוויסט מעניין!

• 3 בננות בשלות (שימו לב! ככל שהן יותר בשלות, כך טעם העוגה יהיה משגע יותר)
• 100 גרם חמאת שקדים או אגוזי לוז (זמן להכניס יותר טעמים, נכון?)
• 3 ביצים
• 200 גרם קקאו במיטב הטריות (כמובן לא עם סוכר!)
• 1 כפית קינמון (גדושה. אם אתם לא יודעים, קינמון לא רק טעים אלא גם בריא)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב שקדים או חלב קוקוס
• 1/2 כוס אגבה או סירופ מייפל (ל sweetness במידה)
• לציפוי: קקאו בלתי ממותק ופירות יער (רק אם בא לכם להרגיש הכי טעים שיש)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים לשדרג את העוגה או להתאים אותה לצרכים שונים, יש זנים שיכולים לשדרג את המתכון הזה:

• גרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס חומץ תפוחים לכל ביצה.
• לגרסה ללא אגוזים: אפשר להמיר את חמאת האגוזים ב-100 גרם שמן קוקוס או ב-1/2 כוס רסק תפוחים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, לתהליך שמלווה בשמחה ובצחוקים – זה הרגע לדלג לארוחת הערב.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מועכים את הבננות לקערה גדולה עד שהן הופכות למחית חלקה, כמו שמיכות בליל חורף.
3. מוסיפים את חמאת השקדים, ביצים, סירופ אגבה והחלב ומערבבים היטב.
4. כשהכל מעורבב, מוסיפים את הקקאו, קינמון, סודה לשתייה ומלח ומערבבים שוב.
5. יוצרים תמצית חלקה ואחידה. ככל שתערבבו טוב יותר, כך התוצאה תהיה אוורירית יותר!
6. משרים תבנית אפייה באורך 20 ס"מ עם נייר אפייה.
7. יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומיישרים את החזית עם מרית.
8. אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. ממתינים מספר דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
10. אפשר לקשט עם קקאו בלתי ממותק ופירות יער. ואתם יכולים ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו עוגה בחושה ללא גלוטן וללא סוכר המושלמת, בואו נדבר על כמה תוספות מדהימות שיכולות לשדרג את החוויה.

• שקדים פרוסים מעל – זה לא רק יפה, זה גם משגע בטעם.
• שוקולד מריר קצוץ, רק שימו לב – ללא סוכר מקטין את הסיכוי שאתם יכולים להפסיק לאכול.
• להוסיף צימוקים או דחיסות פרי יבשה לנתינה נוספת של מתיקות וחיוניות.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי חלב שקדים?
אפשר להמיר את החלב בכל סוג חלב אחר שאתם אוהבים – חלב קוקוס, חלב סויה, וגם מים יתאימו.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בוודאי. ניתן לשלב קמח שקדים או קמח טף במקום.

האם העוגה הזו מתאימה לילדים?
כמובן! היא בריאה, טעימה ואף מסובבת רעיון שיעזור להם לאכול יותר פירות.

איך יודעים אם העוגה מוכנה?
בדקו בעזרת קיסם צריך לצאת יבש, ואם יש עליו כמה פירורים, זה גם בסדר.

יש לי פירות שלא ממש מתאימים למתכון, מה לעשות?
כמובן! השתמשו בכל פרי אחר שנמצא בבית, כמו תפוחים או אגסים.

כיצד לשמור על העוגה?
שמרו את העוגה בכלי אטום במקרר או בטמפ' החדר.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגה מערבבת מצוינת לאחר הקפאה.

מה שאומרים על טעמים?
נקודה מאד טובה, אני אישית ממליץ על לבחור את שוקולד המריר שאין בו סוכר.

איך לשדרג את הציפוי?
להוסיף תמציות טעם כמו מנטה או קינמון לציפוי – זה עושה פלאים!

אני רוצה להכין את העוגה לפחות פעמיים בשבוע, האם זה לא הרבה?
לגמרי לא! היא מרגיעה, פושטת כמו מושג בריאות וגם טעים עם הקפה.

אז אם אתם מתחשבים בבריאות שלכם ועדיין רוצים טעם ואיכות חיים – זהו המתכון בשבילכם! שתפו אותו עם חברים ומשפחה, ואל תשכחו לנסות אותו בעצמם!