סלמון בתנור הכי טעים שיש – מתכון מהחלומות
אין דבר יותר מספק מלפתוח את דלת התנור ולראות את נתח הסלמון שלכם משחים ונשמע בטעם מדהים שתהיה לכם הרגשה שאתם נמצאים במסעדת גורמה ענקית. סלמון אפוי, שכולל את השילוב המושלם של תיבול, טעמים וניחוחות, הוא בהחלט האוכל לשמחות ולחגיגות ומשאיר את כל מי שטועם אותו בהתרגשות. אנחנו כאן כדי לספר לכם על המתכון המיוחד שלנו להכנת סלמון בתנור, שיעשה לכם את היום ויספק לכם מנה אגדי שתרצו להכין שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מתאים ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלמון בתנור האגדי הזה, אתם תזדקקו לרכיבים הפשוטים, אבל המדהימים שיווסתו כל ביס. כדאי לוודא שכולם טריים, כי זה מה שעושה את ההבדל:
- 800 גרם נתח סלמון טרי, נקי וחתוך לשניים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות סויה
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף דבש או מייפל (לשדרוג טעם)
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- צרור של כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
- לימון פרוס (לקישוט)
המרכיבים הללו יוצרו טעם משגע וניחוח מעלף שימלאו את הבית. כמובן שרבים מכם עשויים לחשוב על אפשרויות טבעוניות כמו טופו בתוספת תיבול חזק – אפשר בהחלט לנסות את השיטה המוכרת!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתכונן ולהכין את המנה המושלמת. בואו ניכנס למטבח ונשאיר את הסלמון לעולם גם יטעים וגם ייראה טוב, כי אנחנו רוצים ללקק את האצבעות!
- הכינו את התנור והניחו אותו מראש על 200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, סויה, שום קצוץ, דבש או מייפל, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- הניחו את נתחי הסלמון בתבנית אפייה עם נייר אפייה.
- שפכו את התיבול שהכנתם על הסלמון ודאגו שהרוטב יכסה הכל. לא חסכו בתיבול!
- קישוטים – פרסו את הלימון על הסלמון וזורו את הכוסברה או הפטרוזיליה מעל.
- אם אתם מרגישים הרפתקנים, הוסיפו כמה פרוסות של גזר ושותפי ירקות פיקנטיים שעושים את כל התמונות עוד יותר יפות.
- אפו בחום של 200 מעלות במשך 20-25 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין!
- הוציאו מן התנור והשאירו לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.
- הגישו עם תוספת של סלט ירוק רענן או אורז פרסי – מה שתרצו!
- תיהנו מללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להוסיף עוד פן מעניין למנה הזו, מהנסיון שלי אפשר תמיד לשדרג את הסלמון בתוספות מרעננות. לדוגמה:
- אפשר להכין רוטב יוגורט ומעט דיל – תוספת חמאתית וטעימה.
- לגרגרי רימון תוסיפו בדיוק כשהמנה יוצאת מהתנור – זה מוסיף צבע וטעם בלתי נשכח.
- תוספת של פרחים אכילים, אם מחפשים לשדרג את הצגת המנה.
- לגרני של פומלית או או ערמונים – הם יכולים להוסיף קריספיות לסלמון.
כמו כן, אפשר לשלב בין כמה סגנונות על מנת לבנות מנות בריאות. למשל לאפות יחד עם ירקות כמו ברוקולי, שהוא בריא מאוד ודל פחמימיות – הרווחנו בגדול!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלמון מראש ולהקפיא אותו?
אפשר בהחלט! יש להקפיא את הנתח המבושל עד ירושלים. כאשר אתם פותחים אותו מההקפאה, יש לחמם אותו בתנור כמה דקות.
מה עושים אם אין לי סויה?
אפשר להמיר את הסויה בנוזל קוקוס או פשוט בחרדל דיז'ון – זה הפך להיות טעים!
האם ניתן לשמור את הסלמון גם ליום חרוץ אחרי ההכנה?
בוודאי! יש להניח בכלי סגור ולאחסן במקרר. ניתן לאכול אותו גם קר!
איך ניתן לדעת אם הסלמון מוכן?
סלמון מוכן כאשר קוטעים אותו עם מזלג, ולא נשארות חתיכות שקועות.
האם זה מתכון דל קלוריות?
בהחלט! מדובר באוכל פשטני ועדין, והוא עשוי מירקות – מה שיכול להפוך אותו לבריא מאוד.
מה אפשר לשים במקום דבש?
אם אתם רוצים לשדרג את הטעם, אפשר להשתמש גם בסירופ מייפל. התוצאה תהיה מושלמת!
האם לסלמון צריכים להגיע המקום פתח שיאפשר מאפשר?
כולם אוהבים לפתח טעמים במקביל. כך שתשמשו במהלך הבישול – פשוט תנו לו לנוח לפני שתטפלו.
מה מציעים למורידות מלח?
כדאי לנסות לשים לפאשנל הנלוות – קיצורים – מחוץ לאפשרור עם ירקות שכאלו שמשתלבים טוב עם הסלמון.
האם יש המלצות לסלטים שמתאימים לצלחת עם סלמון?
בהחלט! סלטים עם אבוקדו, רצועות גזר וירקות ירוקים הם פשוט כוכבי המלכה ליד הסלמון המושלם.
מה קורה אם אני רוצה להכין את המתכון עם דג אחר? האם זה אפשרי?
בהחלט! אפשר להכין עם דג כמו פורל, או אפילו דג ים אחר. הרוטב יתאמן המשחק וידאג שיתברר טעים.
נשאר לנו רק דבר אחד לומר: לא רק שהמנה הזו מדהימה בטעמים, היא גם עוצמתית ונראית פנטסטית. וכל המשפחה תתענג על השילוב הזה. כל מה שאתם צריכים לעשות עכשיו זה לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, לא ציפיתם לפחות מזה, נכון? תיהנו!
