סלמון בעשבי תיבול ולימון: המנה המושלמת
קולכם מתמלא בצחוק כאשר אתם יוצאים מן המטבח ומריחים את ניחוחות הסלמון שנטמעים בתבלינים והזמזום של הלימון שהתפשט. מדובר במנה שהיא אגדה אמיתית מבחינת טעמים, פרופורציות והכנה פשוטה! זו הזדמנות נהדרת לשדרג את ארוחת הערב שלכם עם מתכון מדהים, ממכר ומלא בהפתעות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
להכנת הסלמון בעשבי תיבול ולימון, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 4 פילטים של סלמון טרי, באורך של כ-200 גרם כל אחד
- 2 כפות של שמן זית איכותי
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 ביצה של לימון (נוזל הלימון שנשמר בחלל הלימון)
- 1 כף של פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף של דיל קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- סלט ירקות או תוספות נוספות לפי בחירה
אם אתם שואלים את עצמכם אם אפשר להכין את המנה הזו בצורה טבעונית, את הסלמון אפשר להחליף בטופו או בסטייק חציל. בגרסה ללא גלוטן, התבלינים וכמובן הלימון מספקים טעמים על טבעיים שישביעו אתכם.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל מרכיבי הסלמון, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה:
- מחממים את התנור על חום של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילטי הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים את השום הקצוץ לתוך קערה, מוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל והלימון.
- יוצרים תערובת אחידה ומורחים אותה על כל פילה סלמון כדי שיתמלא בטעמים המעלפים.
- מפזרים את עשבי התיבול (פטרוזיליה ודיל) על הפילטים.
- שמים את התבנית בתנור ואופים במשך 20 דקות או עד שהדג מבושל לגמרי.
- לגמרי מומלץ להגיש לצד סלט ירקות טרי, כדי לקבל את השילוב המושלם!
אם אתם מחפשים טוויסט נוסף למנה, אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל לפני האפייה. השילוב של הגבינה עם הלימון מדהים! או בימים חמים, לכו על סלט טאבולה כרך במטבח שלכם או סלט קפרזה מרענן בצד.
שדרוגים ותוספות אפשריים
לא חסר מה לעשות עם מתכון הסלמון המושלם הזה! אפשר להוסיף:
- זיטי קלמטה לקישוט ולתוספת צבע
- להגיש עם אורז מלא או קוסקוס עם ירקות קלויים
- להשתמש בעשבי תיבול שונים כמו עגבניות מיובשות, רוזמרין או טימין
- להוסיף תבלינים חריפים כמו צ'ילי או פפריקה לשדרוג הטעמים
שאלות ותשובות
איך בודקים אם הסלמון מוכן?
סלמון מוכן כאשר צבעו נעשה ורוד בעדינות, ולא יבש. אפשר גם לבדוק בעזרת מזלג – אם הוא מתפורר בקלות, הוא מוכן!
האם אפשר להכין את זה על מחבת במקום בתנור?
בהחלט! אפשר לחמם מחבת עם מעט שמן זית ולטגן את הפילטים במשך כ-5-6 דקות מכל צד, עד שהדג מבושל.
מה אפשר להגיש לצד הסלמון?
סלט ירקות רענן, תפוחי אדמה בתנור, ואורז מוחמץ יהוו תוספות משגעות לצד המנה.
האם ניתן להכין את זה מראש?
כן! אפשר להכין את הסלמון מראש ולשמור אותו במקרר. רק חימום קצר לפני ההגשה יספיק.
מה אם אין לי לימון?
אפשר בהחלט להשתמש בליים או אפילו בחומץ בלסמי לשדרוג טעמים!
אפשר להכין את המנה עם דג אחר?
כמובן! דגים כמו דניס, בגוד או טרוטה יכולים להתאים מאוד.
מה כדאי לבדוק ברכישת סלמון?
לאחר דין ודברים עם דוכן הדגים, יש לבחור סלמון טרי עם צבע ורוד-אדום ועיניים כהות וברורות.
האם אפשר להקפיא את הסלמון לאחר הבישול?
בדרך כלל, לא מומלץ להקפיא דג מבושל, יותר טוב לאכול אותו טרי.
מה אם אני רוצה להכין כמות רבה יותר?
לא תצטרכו להסתבך! פשוט להכפיל את כמות המרכיבים לפי הצורך.
האם השום משנה את הטעם מאוד?
כן, השום מוסיף טעם גוון עשיר ומעניין מאוד למנה, אם אתם לא אוהבים אותו אפשר להמעיט בכמות.
אז לתחילתו המדריך הזה, אתם בהחלט תפתיעו את כל הסועדים עם סלמון בעשבי תיבול ולימון מדהים, שלא תשכחו בקרוב! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהמברוק הזה!
