סלמון בנינג'ה גריל – הטעם המושלם להפתעות במטבח
אין כמו ערב רגוע בבית, כשאנחנו מתכננים להפתיע את כל המשפחה במנה מדהימה שלא תשאיר אף אחד אדיש. ובכן, מדובר במנה שכולה מתיקות של דג סלמון עסיסי, פריכים בחוץ ונימוחים בפנים, שמוכנים בנינג'ה גריל. תתכוננו לחוויה קולינרית אגדי, עם טעמים ממכרים שרק מוסיפים לחשק להכין שוב ושוב!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לדון ברכיבים שיאפשרו לנו ליצור את המנה המהממת הזאת. מדובר ברכיבים פשוטים יחסית, אך התוצאה תהיה מעלפת. צאו לחנויות, או סביר יותר – למקרר שלכם, ובואו נתחיל!
- 4 נתחי סלמון טרי (כ-150 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף דבש (או סירופ אגבה לגרסה טבעונית)
- 2 כפות סויה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי טעם
- סלט ירקות רענן בצד (לכלול עגבניות, מלפפונים, חסה, עלי נענע)
שלבי ההכנה
עכשיו די לקשקש. הגיע זמן העשייה! מזגו כוס קפה, שימו מוסיקה ברקע ומתחילים בעבודה.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, הדבש, הסויה, שום, ג'ינג'ר, מיץ לימון, מלח ופלפל ליצירת מר marinade.
- מניחים את נתחים הסלמון בתוך המר marinade, מחכים לפחות 10 דקות לספיגת הטעמים.
- מחממים את נינג'ה גריל על טמפרטורה גבוהה (כ-200 מעלות צלזיוס).
- מניחים את נתחי הסלמון על הרשת ומבשלים במשך כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהתפרים מתחילים להתפרק והדג מקבל צבע מבריק.
- מסננים את הנתחי סלמון ומניחים למנוחה של כ-2 דקות.
- מניחים את נתחי הסלמון המוכנים על צלחת, מסדרים לידם סלסת ירקות רעננה. אם תרצו, לימון פרוס לקישוט.
מה אפשר להחליף?
חשבתם על צמחונות או על גרסה ללא גלוטן? איך אפשר להפתיע את עצמכם? יש אפשרויות רבות!
- לגרסה טבעונית אפשר להחליף את הסלמון בפרוסות טופו או חציל ותיבול דומה. המעניין הוא שהטופו סופג טעמים בצורה נהדרת.
- שימוש בבלילה של קמח שקדים במקום קמח חיטה אם רוצים לשמור על דל פחמימות.
רעינות לשדרוגים ותוספות
אם מתחשק לכם לשדרג את המנה הזו, כדאי לשקול כמה תוספות:
- להוסיף רוטב טחינה מעל הדג לאחר הבישול.
- לפעול עם תוספות של תבלינים חריפים כמו צ'ילי אם אתם אוהבים תעוזה.
- לגוון את הסלט עם טפנד זיתים או פסטו!
אפשר גם להגיש את הסלמון לצד אורז בר או קוסקוס שצולים יחד בנינג'ה גריל. מה ניתן לומר? זה ממש מעדן!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב סלמון?
אפשר להחליף את הסלמון בכל סוג דג שאתם אוהבים. מי אמר שאי אפשר לשדרג? ברמונדי או דג סבלה יכולים להוות אלטרנטיבות מצוינות.
האם ניתן להכין את המנה הזו על טמפרטורה נמוכה יותר?
ודאי! תהליך הבישול יהיה ארוך יותר, אבל התוצאה תהיה אוורירית וממכרת. רק שימו לב לא לייבש את הדג.
מה צריך לחפש כשקונים סלמון?
בחרו דג סלמון אדום, בעל עור מבריק, וריח ים נעים. אם הוא מריח מוזר, עדיף לוותר!
לקרב איך תוכל להשתדרג עם חומרים זמינים? מתקדם או פשוט?
למשל, לקומבינציה עם פירות כמו מנגו או אננס לאחר הבישול כדי להפוך את המנה למשגעת באמת!
אפשר להכין את המתכון בתנור רגיל?
כמובן! פשוט יש להניח את הנתחי סלמון על תבנית עם נייר אפייה ולשלוח אותו לתנור בחום של 200 מעלות למשך כ-15-20 דקות, תלוי בעובי הנתח.
למה דווקא נינג'ה גריל?
הנינג'ה גריל נותן לכם את החוויה של צלייה מקצועית שיתאימו גם לארוחת ערב מיוחדת!
האם זה בריא? יש בזה הרבה שומן?
הסלמון הוא דג בריא עשיר באומגה 3, והשמנים הזית והדבש מוסיפים מעט סוכר וסידן אך גם תורמים לתחושת שובע.
האם זה מתאים לאורחים טבעוניים?
רק תציעו להם את הגרסה עם טופו. כולם יצאו מרוצים!
לגבי שאריות, האם ניתן לשמור במקרר?
בעיקרון, כן! שמרו במיכל אטום ונהנו ממנו ביום יומיים קרו.
האם יש אפשרות להכין את המר marinade ולשמור יותר זמן?
בהחלט. הכינו כמות כפולה ושימרו במיכל לכל פעם שתרצו להכין את הסלמון.
אז עכשיו כשיש לכם מתכון מושלם לסלמון בנינג'ה גריל, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ולטפח ביחד את הקולינריה. תאמינו לי, כולם ירצו להיות חלק מהחוויה הזה!
