סלמון בנינג'ה – המתכון המושלם שאי אפשר להפסיק לאכול!
חושבים לרגע על תבשיל שמשיג את ה-perfect balance בין קלאסי לחדשני? ככה זה עם סלמון בנינג'ה! מדובר במנה שמשלבת טעמים עזים עם טכניקות בישול מתקדמות, ולמה זה כל כך משגע? כי אנחנו לוקחים את הסלמון ומעשירים אותו בטעמים מפתיעים שמערבים עשבי תיבול, רטבים מפתיעים ואפילו שילובים מתוקים לחוויה קולינרית אגדי! ומי לא אוהב סלמון? זה הזמן להוציא את הנינג'ה של הבית ולנסות משהו שלא ניתן לעמוד בפניו! אז קדימה, בואו נכנס לעניינים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נתרכז בכל המצרכים המדהימים שיגרמו לסלמון שלכם להיות הכי טעים שיש. נזכיר כאן לדאוג שיהיו לכם את הדברים הנכונים ביד לפני שמתחילים להבין את השלבים המשלבים את כל הטעמים.
- 4 פילטים של סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד טרי
- קורט מלח גס
- קורט פלפל שחור טחון
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כף דבש או סירופ מייפל (תלוי בטעמים שאתם אוהבים)
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1/2 כפית כמון טחון
- עשבי תיבול קצוצים – פטרוזיליה או כוסברה
לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הסלמון בנתחי טופו ולעקוב אחרי אותם שלבים. זה יצא בריא ומעולה, ממש כאן כמו סבתא, רק בלי הדג!
שלבי ההכנה
כדי שלא תהיו עייפים מאיך להכין את הסלמון המושלם, הנה המדריך המפורט והנעים שיגרום לכם לרצות להכין את זה שוב ושוב.
- ראשית, מחממים את ה-ninja grill לפי הוראות היצרן.
- שמים את פילטי הסלמון בקערה ושמים את כל המרכיבים עליהם: שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל ושום קצוץ.
- מערבבים היטב כך שכל הפילטים יהיו מצופים בתערובת הטעמים המשגעים.
- סוחטים מעל דבש ומוסיפים את התבלינים – פפריקה וכמון.
- נותנים לפילטים לשבת לפחות 10 דקות לספוג את כל הטעמים.
- מסדרים את הסלמון על רשת הבישול בנינג'ה.
- מבשלים במשך 10-12 דקות עד שהסלמון מתחתך בקלות ומזכיר את המראה של נימוחות באוויר.
- במשך הבישול, אפשר להוסיף מתחת לרשת ירקות קלויים כגזר ועגבניות, לצבע שיתמזגו עם גוף הסלמון.
- כשמגישים, מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים.
וזהו, סלמון בנינג'ה מוכן באופן פשוט, אידיאלי למשפחה, או כחוויית בישול לארוחת ערב שלא תשכחו!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם מחפשים לשדרג עוד יותר את הסלמון שלכם או סתם מתחשק לכם לנסות משהו חדש – אל תהססו! הנה כמה רעיונות לתוספות
- להוסיף פרוסות של אבוקדו מעל הסלמון המוכן
- להגיש עם אורז סושי לצד – טעמי הים ישתלמו לכם
- לשלב את הסלמון בסלט מרענן עם ירקות רעננים וגבינת פטה
- להכין רוטב יוגורט פיקנטי בצד כמלכה של המנה
- לשדרג את התערובת עם חמרי צ’ילי לקצת פיקנטיות
שאלות ותשובות (FAQ)
האם אפשר להשתמש בסלמון קפוא?
בהחלט! אם השתמשתם בסלמון קפוא, דאגו להפשיר אותו בזמן ואז להמשיך לפי ההוראות במתכון.
באיזה טמפרטורה לבשל בנינג'ה?
הטמפרטורה המומלצת היא 200 מעלות צלזיוס, ואפשר לתקן במידת הצורך.
איך יודעים שהסלמון מוכן?
בסלמון המוכן צריך להיות צבע ורדרד במרכז אך לא נוזלי. זה מדהים איך שזה נמס בפה!
האם הסלמון יכול להיות חריף?
כמובן! פשוט הוסיפו מעט תבלין צ'ילי לתערובת והטעימה תשתנה לגמרי.
מה אני יכול להחליף אם אין לי פפריקה?
אפשר להשתמש בקצת כמון נוסף או טחינת מלח ספרדי, זה עובד מעולה גם כן.
האם ניתן לשמור את השאריות?
עקרונית, סלמון נשאר טעים אף למחרת. עטפו היטב ושמרו במקרר.
אילו ירקות מתאימים לקסם הזה?
גזר, קישוא ועגבנייה קלויות, פשוט מתמזגים בטעמים של העצמי המעלף של הסלמון.
אילו תבלינים נוספים תרצו להוסיף?
הזעתר או קימל יכולים להוסיף טעם חדש לאווירה הקולינרית.
האם זה מתאים לארוחת ברביקיו?
אם אתם רוצים את הטעים המעלף הזה על גריל הפחמים, זה מושלם!
איך להכין את זה בלי נינג'ה?
אפשר גם לאפות בתנור בטמפרטורה דומה. פשוט חפשו שיטה וגומלים עם התוספות שלכם!
אז קדימה, אל תשכחו לשתף את המתכון הניוחד הזה עם חברים, ולאפשר להם ליהנות מהמעדן שמתחבא בכל נתיב נינג'ה! ללקק את האצבעות ולגלות טעמים שלא שוכחים!
