"`html
סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז – חגיגה לחיך
יש משהו לא בריא אבל מדהים בכל הנוגע לתחושת הנוסטלגיה שמעורר סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז. אולי זו התחושה שאנו חוזרים לבית של סבתא, שם היכו אותנו ריחות האוכל המעולים וטעימות השבת. הסלט הזה הוא גם מתכון שניתן למצוא בשולחנות ארוחות חגיגיות כמו פסח, ראש השנה וימי שישי יותר רגילים, כשהוא מלווה עם נתחים של חלה חרדלית. בחירה מצוינת של טעמים עשירים, אישי, ואגדי כמו סלט. אפשר בהחלט להגיד שזהו מתכון שמיועד לתת לכם את הטעם הכוחני והאהוב שכל אחד מאיתנו מתחבר אליו.
זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: קלה. מספק 6 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 6
הרכיבים הדרושים
כמו בכל סלט מצוין, גם כאן יש לדאוג שילוב מושלם של רכיבים איכותיים. לפני שנעמוד על המרכיבים, חשוב לציין שגם ההתאמות יכולות להיות שוות. אם מישהו מאלה הבשלים שלכם טבעוני, אפשר בהחלט לגוון את המתכון. הנה מה שנצטרך:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (רגילים או מזן "אדום")
- 5 ביצים גדולות
- 200 גרם מיונז איכותי (לגרסה טבעונית – ניתן להשתמש במיונז תוצרת בית או קנוי)
- 1/2 כוס חמוצי כרוב (או חצי רבעון של צנון קטנטן)
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שלבי ההכנה
כדאי להכין את הסלט הזה עם כמה חברים כדי לשתף את החוויה. תוך כדי הכנה תוכלו לרכוש כישורים קולינריים ולא מעט צחוק.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות בגודל אחיד של 2 ס"מ כדי לוודא שהבישול יהיה אחיד.
- מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומלח עד שהם רכים אך לא מרוטטים, בערך 15 דקות.
- מבשלים את הביצים בסיר נפרד במשך 10 דקות.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר.
- שמים את הביצים במים קרים לאחר שהן מתבשלות ונפנים על מנת להקל על הקילוף.
- קולפים את הביצים ומועכים אותן בקערה תוך כדי הוספה של מיונז.
- מפזרים לחתיכות תפוחי האדמה אם הם התקררו לחלוטין, ואח"כ מוסיפים את הבצל הקצוץ.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומשתפים את החברים בקול.
- בוחרים לקשט בפטרוזיליה קצוצה ולמזוג לכוסות הגשה.
- מניחים להתקרר במקרר לפחות 30 דקות לפני ההגשה כדי שיתמזגו הטעמים באופן מושלם.
הגרסה הבריאה יותר
אם אתם לא מחפשים להעלות את רמת הגלוקוז בדם בשום אופן, אתם בהחלט יכולים להשתמש במיונז טבעוני. כמו כן, אם אתם מעדיפים גרסה קלה עם פחות פחמימות, ניתן להמיר חלק מהתפוחי אדמה עם קישואים מאודים. זה בהחלט ישדרג את הסלט, ולא תאמינו עד כמה זה טעים.
שדרוגים ותוספות מומלצות
לסלט הזה יש פוטנציאל נהדר לשדרוג. ניתן לשלב בו ירקות נוספים כמו גזר קלוף ומגורר לתוספת צבע וטעם. או להוסיף שיני שום כתושות בשביל כיף. תוכלו לשכלל את הפטנט הזה לפי טעמכם, והפעם זו לא טעות! בואו נחתום עם כמה רעיונות לשדרוגים:
- כדי לייצר טעמים חמוצים ומפוארים יותר, יש להוסיף חמוצי מלפפונים קצוצים.
- לגרסה עם קראנץ', ניתן לשלב קוביות דלורית קלויה.
- תוספת של חרדל נוספת תוסיף גם טעמים ייחודיים ורעננים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על הסלט טרי ליותר זמן?
הדרך הטובה ביותר היא לשים את הסלט בכלי אטום במקרר. זה יסייע לשמור על הטריות שלו.
האם אפשר להקפיא את הסלט?
עדיף לא להקפיא את הסלט, מכיוון שתפוחי האדמה והביצים יכולים לשנות את המרקם שלהם כאשר קופאים ומפשירים.
האם יש גרסה טבעונית לסלט הזה?
כמובן! ניתן לשים מיונז טבעוני ולקחת את הביצים ולהמיר אותן בחומוס או באבוקדו.
מה היא ההמלצה עבור אנשים שרוצים להפחית קלוריות?
אפשר להשתמש בכמות פחותה יותר של מיונז ולהשתמש במיונז דל קלוריות עם הרבה תבלינים וכוסברה.
אילו תוספות יכולות לשדרג את הסלט?
בצלים מקורמלות, נענע קצוצה או אפילו חלקי פרחי ברוקולי יכולים להוסיפו בעדינות לפה.
איך אני יודע אם תפוחי האדמה מוכנים?
כשהם מתרככים במזלג, אתם בדרך הנכונה.
מה המנה המומלצת להגיש לצד הסלט?
תוכלו לשלב אותו עם חזה עוף צלוי או דג מאוד – התפקדים עם המליחות יחד עם הסלט.
האם אפשר לשים יותר ביצים בסלט הזה?
בהחלט! ככל שתרגישו שהסלט צרי בהחלט הוא ייצא ישב להגיד "לא" לביצים נוספות.
מה הדרך הטובה ביותר לחמם את הסלט?
עדיף לא לחמם, אלא להגיש אותו קר כדי שהטעמים יתמזגו מהקירור.
איך יודעים כמה מלח לשים בסלט?
אני ממליץ להתחיל עם מתיקות נמוכה ולהוסיף בהדרגה, עד שמגיעים לרמה המושלמת עבורכם.
אז זהו! זה המתכון לסלט תפוחי אדמה וביצים במיונז. אנו ממליצים לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות כדי שההנאה תהיה מושלמת. מעבר לכך, ברגע שתכינו את הסלט הזה, תבינו למה הוא כל כך אוהב ומדהים!
"`
