סלט קישואים טריים – מתכון קליל ומרענן
סלט קישואים טריים הוא לא סתם סלט. הוא מדהים. הוא מושלם. הוא מתכון מהחיים. מה שכיף בסלט הזה הוא שמדובר באפשרות טעימה ובריאה שמרעננת את הארוחה, ועושה לכם טוב על הלב. הוא משגע בגווניו, קראנצ’י ופריך, כל ביס מחזיק בתוכו את הניחוח של הקיץ. את הקישואים אנחנו חותכים בעבודת יד או בעזרת פומפיה, והם יוצרים את הבסיס הכי טעים שיש.
חודשים ארוכים במשך הקיץ, הקישואים מגיעים בשיאם – עסיסיים, ירוקים ונפלאים. והם גם מאוד בריאים! מכירים את התחושה כשאתם לוקחים ביס וישר מרגישים את הצלילות שבריאות מביאה איתה? בדיוק את זה אתם יכולים להשיג בסלט המדהים הזה. אבל רגע, זה לא רק על השימוש בקישואים. נעשה חזרה קצרה על המצרכים, איך נסחוף את אורחינו אל שולחן המנגל עם מתכון שיגרום לכולם להרגיש שהנה, הם טועמים משהו אגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק לכ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
החלק הכי כיף במתכון הוא שהמרכיבים פשוטים, זמינים וכולנו מכירים אותם. זה אחד היתרונות של סלט קישואים – הוא לא מצריך חיפוש ממושך אחרי מרכיבים אקזוטיים. כך שכשמגיעים לארוחת ערב, אפשר להכין אותו בזריזות!
- 2 קישואים בינוניים – מומלץ לבחור קישואים ירוקים ושופעים.
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי – נותן טוויסט מרענן!
- 3 כפות שמן זית איכותי – יוסיף את אותו טעם אגדי.
- 2 כפות חומץ בלסמי – אנחנו אוהבים מתוק-מלוח.
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם – כי זה המקום להבליט טעמים.
- 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים – להוספת קראנץ’ בריא ומשגע.
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה – למגע של צבע וטעם.
- 1 שן שום כתושה – בשביל הפיצוץ מהטעמים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכנתם את כל מה שאתם צריכים, הגיע הזמן להתחיל! מה נסגר? הולכים להכין סלט קישואים מעלף!
- שוטפים היטב את הקישואים, חותכים את הקצוות ומגרדים בעזרת פומפיה או חותכים לפרוסות דקיקות.
- מעבירים את הקישואים לקערה גדולה.
- באותה קערה, מוסיפים את מיץ הלימון, שמן הזית וחומץ הבלסמי.
- מתבלים במלח, פלפל ושום כתוש ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את אגוזי הפקאן והפטרוזיליה.
- מערבבים שוב לתוצאה אחידה.
- נותנים לסלט לנוח כ-5 דקות כדי שיספוג את כל הטעמים.
- מניחים בהגשה על צלחת שטוחה או קערה יפה.
ועכשיו, כשהצלחת מלאה בסלט קישואים טריים, אתם מוכנים להיראות כמו שפים אמתיים!
תוספות יש!
- אדמתם רצועות טופו פריך או עוף בגריל לחלבון נוסף.
- הוסיפו רבעי אבוקדו למרקם קרמי ומרענן.
- איך אפשר בלי בולגרית מפוררת? היא נותנת פיצוץ של טעם!
- אם מתחשק לכם, שימו לגרגרי חומוס קלויים למי שאוהב.
יש כאלה שאוהביםויות להוסיף מיני ירקות והכל הולך! מה שבא לכם. גמרתם את הסלט?
הוא בא מתוך דמיון ושינוי מהקלאסי, ואותם אנחנו לא צריכים לספר עליהם כי זה פשוט פשוט.
שאלות ותשובות על המתכון:
האם אפשר להשתמש בקישואים צבעוניים?
כמובן! קישואים צבעוניים יוסיפו גוונים מרהיבים ויפרידו את המראה של הסלט.
אפשר להכין את הסלט מראש?
מומלץ להכין את הסלט ולא לערבב אותו לפני ההגשה, כדי לשמור על פריכות הקישואים.
מה אם אני לא אוהב את השום?
אם השום לא אהוב עליכם, ניתן להשאיר אותו מחוץ למתכון. אל תדאגו! הסלט ימשיך להיות טעים.
אילו אגוזים נוספים אפשר להוסיף?
אם אתם מעדיפים, אפשר לשים אגוזי מלך או אפילו שקדים קלויים.
האם אפשר להכין אחלה גרסה טבעונית?
בהחלט! הסלט הזה הוא בריא ווידידותכם עם חיים טבעוניים. פשוט שימו טופו או חומוס כתחליף חלבוני.
אפשר לשמור על הסלט במקרר?
עדיף לא לשמור יותר מיום. הקישואים יאבדו את הטריות, והסלט יהפוך לנוזלי.
אילו תיבולים אחרים אני יכול להוסיף?
שקול לאהוב טעמים חריפים? קצת כמון זורם לתוך הסלט. תשתעשעו עם תיבול שתגוונו בהתאם להעדפותיכם.
אפשר להוסיף עוד ירקות בסלט?
הכל תלוי ביצירתיות שלכם – גזר קלוי, עגבניות שרי או בצל יכולים ליצור קומבינציה מקסימה.
עם מה כדאי להגיש את הסלט?
הסלט הזה הולך מעולה לצד פסטה, BBQ, או סנדוויצ’ים.
יש עוד מרכיבים שמומלץ להוסיף?
כמו שאמרנו, הוספת גבינות, או רטבים כמו רוטב יוגורט יכלול מהמם.
אהבתם את המתכון? שיהיה לכם ברור וברור שבהכנת סלט קישואים הזה, אתם לא רק מתחנפים לטעמים חדשים אלא גם משתפים בחוויה. שלחו אותו לחברים ותנו להם לגלות את הנס הזה!
