סלט קולסלו מדהים שלא תפסיקו לאכול

כשאני חושב על סלט קולסלו, אני לא חושב רק על ירקות. אני מדמיין את הקראנץ' של הכרוב הטרי יחד עם המתיקות של הגזר, את הרוטב הקרם שממיס את כל השילוב הזה לכדי חוויה מענגת. הן כמתאבן, הן כתוספת, והן לארוחה מלאה – סלט קולסלו הוא באמת אגדי! אם אתם מחפשים סלט מרענן, צבעוני וטעים, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. אז, רכו את שרוולי החולצה, כי זה הזמן לעשות סלט קולסלו הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן קירור: 5 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת ניגש לרכיבים של הסלט המושלם שלנו. המצרכים כאן נגישים, זולים והכי חשוב – טעימים!

• ½ כרוב ירוק קטן, קצוץ דק
• 1 גזר בינוני, קלוף ומגורר
• 1 גזר אדום (או סלק) בינוני, קלוף ומגורר
• ½ כוס מיונז (אפשר גם לגרסה טבעונית)
• 2 כפות חומץ בן יין
• 1 כף סוכר (לגרסה מעט מתוקה יותר)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• ½ כוס חמוציות מיובשות (לא חובה אבל ממש מוסיף)

אם אתם מעוניינים בגרסה ללא גלוטן, פשוט ודאו שהמיונז שתבחרו הוא ללא גלוטן. אתם יכולים לשדרג את הסלט גם עם אגוזי לוז קלויים או זרעי חמנייה.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל בהכנת הסלט. המדריך כאן קל וברור – רק תעדיפו להתרכז וליהנות מכל רגע!

1. קוטעים את הכרוב ומעבירים אותו לקערת סלט גדולה.
2. מגרדים את הגזרים ומוסיפים אותם לקערה עם הכרוב.
3. כשהכל יחד בקערה, מערבבים היטב את הירקות עם ידיים נקיות.
4. בכלי נפרד, מכינים את הרוטב: מערבבים את המיונז עם החומץ והסוכר, מתבלים במלח ופלפל.
5. יוצקים את הרוטב לתוך הקערה עם הירקות ומערבבים עד שהכול מצופה היטב.
6. אם רוצים, מוסיפים את החמוציות ומערבבים בעדינות.
7. מניחים לסלט להתקרר במקרר כ-5 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו זה עם זה.

סלט קולסלו החיוני הזה הוא פשוט תענוג! יש לו טעמים מגוונים, קראנץ' משגע וקלות הכנה שאי אפשר להתנגד לה. ואם אתם רוצים לשדרגו, יש לי כמה רעיונות לתוספות.

תוספות ושדרוגים למתכון

לפני שאתם מפנים את תשומת הלב שלכם לסלט קולסלו, שימו לב כי ישנם אינספור דרכים לשדרגו. כך תוכלו להתאים אותו לצבעים, לטעמים ולטקסטורות שאתם אוהבים. אני נפשע במלאכת השדרוגים, ולכן הנה כמה רעיונות:

• תוספת של אגוזי לוז קלויים – זה ייתן קראנץ' עם טעם אגדי.
• חצי תפוח ירוק קצוץ לקוביות – יוסיף פן מתקתק.
• תקחו את הסלט למקום יותר אסייתי עם רוטב סויה וזרעי סומסום.
• עבור גרסה טבעונית – החליפו את המיונז ביוגורט קוקוס.
• מירדו את השום עם הלימון – הטעם יהיה משגע.

עכשיו אתם נשמעים כמו שפים מקצועיים, נכון? בתכלס, הסלט הזה הוא כרטיס ביקור שלכם למטבח!

שאלות ותשובות

מה היתרון בסלט קולסלו?
כמו שהסלט קל להכנה, יש לו יתרון נוסף: הוא משתדרג בקלות רבה עם תוספות. זהו סלט שיודע להסתיר את כמות הירקות ולכן גם ילדים נוטים לאהוב אותו!

האם אפשר להכין את הסלט מבעוד מועד?
כמובן! זה נשמע מושלם להכין אותו יום לפני. פשוט תשמרו אותו במקרר עד זמן ההגשה.

האם ניתן לשמור את הסלט למחרת?
הסלט נשאר ככה נגדי, ואם אתם מתכוונים להשאיר אותו, אני ממליץ להפריד את הרוטב מהירקות עד ההגשה.

האם יש גרסה דל פחמימות?
מן הסתם! אפשר להכין אותו ללא הסוכר ואם חסרים לכם פחמימות, תמירו את המיונז עם טחינה גולמית.

האם יש טיפים למי שאינו אוהב כרוב?
למי שאינו אוהב כרוב, תוכלו להמיר אותו בשורש פטרוזיליה או אפילו בברוקולי קצוץ דק.

מה ניתן לשים במקום מיונז?
אפשרי גם יוגורט טבעי, טחינה או מיונז אבוקדו.

להגשה, האם זה טוב באירוח?
בהחלט! סלט קולסלו מרענן הוא תוספת מושלמת לאירועים, בין אם זה מסיבת יום הולדת או ארוחת יום שישי.

כמה זמן הוא מחזיק במקרר?
במקרר הוא ישמור את התקינות שלו עד 3 ימים.

מה אני עושה אם הסלט יוצא לי watery (רוטבי מדי)?
אל דאגה! ברוב המקרים זה קורה כשתשאירו אותו במקרר יותר מדי. אפשר פשוט לערבב את הסלט עם כף נוסח טחינה.

נראה שאפשר לשים כאן המון טעמים, נכון?
נכון! סלט קולסלו הוא כמו בר-מצווה של טעמים שמכלול הרבה אפשרויות. הוא הכי טעים שיש ובו זמנית דינמי, מיוחד ומפתיע!

אז אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ולגרום להם לנסות את סלט הקולסלו המדהים הזה. בתיאבון!