סלט קולסלואו מדהים: מתכון מהיר בריא ושמח
האם אי פעם תהיתם מה יש באותו סלט פשוט שמקנים לו את הטייטל ה"אגדי"? סלט קולסלואו הוא אחד מהסלטים היותר פופולריים בעולם, והוא מצליח לשדרג כל ארוחה ולגרום לנו להרגיש שעם כל ביס אנחנו אוכלים משהו בריא ומשגע. הסלט הזה מהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויותר מכך – הוא משלב טעמים שמתמזגים בצורה מושלמת, עד שתמצאו את עצמכם לועסים אותו בלחיות עם טעם של עוד. טכניקת ההכנה היא כזו שמאפשרת לכל אחד ואחת, בכל רמות הכישרון במטבח, לייצר סלט בלתי נשכח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות:
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, אחרי שהגדרנו את הכוונה, הגיע הזמן להתמקד בחומרים שאנחנו באמת צריכים כדי ליצור את הקסם הזה. הסלט שלנו מחייב תשומת לב לפרטים, והתוצאה הסופית היא מומחיות של טעמים וטקסטורות.
- 1 קילו כרוב קצוץ דק
- 2 גזרים מגורדים
- 1 בצל קטן קצוץ דק (אפשר גם בצל ירוק לטריות נוספת)
- 1/2 כוס מיונז (אפשר גם גרסה טבעונית, עם מיונז צמחי)
- 2 כפות חומץ (חומץ בן יין או חומץ תפוחים)
- 2 כפות סוכר
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כוס אגוזי לוז קצוצים (לא חובה, אבל משדרג את המהות)
מרכיבים חלופיים
אם אתם חובבי טעמים חדשים או פשוט לא מצליחים למצוא את המרכיבים המסורתיים, יש אפשרות מצוינת לעצור רגע ולחשוב על אפשרויות אחרות. לגירסה טבעונית של סלט הקולסלואו, אפשר להשתמש בגרסה צמחית של המיונז. אם אתם רוצים להפחית את כמות הפחמימות, אתם יכולים לוותר על הסוכר ולבחור בממתיקים טבעיים כמו דבש או סוויטנר אחר.
שלבי ההכנה
לאחר שהגענו לחלום במלחמה על סלט הקולסלואו, הנה לנו המתכון בגרסתו הקולוסאלית:
- נחתוך את הכרוב לשניים ונקצוץ דק את חצי הכרוב הנדרש.
- נגרר את הגזר בעזרת פומפיה דקה עד שיתקבלו רצועות דקות.
- נקלף ונקצוץ את הבצל דק-דק.
- בקערה גדולה, נערבב את הכרוב, הגזר והבצל יחד.
- בקערה נפרדת, נערבב את המיונז, החומץ והסוכר והמלח והפלפל וליצור רוטב חלק.
- נשפוך את הרוטב על התערובת ונערבב היטב עד שכולנו מתהרנו.
- נוסיף את אגוזי הלוז הקצוצים ונותנים לערבב בסבלנות.
- נסגור את הקערה עם מכסה או נעטוף בניילון נצמד ונשאיר במקרר כחצי שעה לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות
אפשר לשדרג את הסלט על ידי שימוש בתוספות נוספות! למשל, אפשר לשדרג את הקולסלואו עם פרוסות תפוזים לקבלת מתקתקות נוספת או גרגירי רימון. לגווני טעם נוספים, ניתן להוסיף חצי קילו של חזה עוף קלוי או טופו קוביות. בנוסף, אפשר להציץ על גבינת פטה מפוררת או על אגוזי קשיו קצוצים לכדי מאלפה מוחלט. ככל שתמשיכו לשדרג, ככה תתאוו למנה!
שאלות ותשובות
מה זה סלט קולסלואו?
סלט קולסלואו הוא סלט שמשלב כרוב, גזר ובצל, בדרך כלל עם רוטב תוצרת עצמית המבוסס על מיונז וחומץ. זהו סלט משגע שמשתדרג בתוספות שונות של אגוזים ותהפוך לכל מנה מרכזית או תוספת.
האם ניתן להכין סלט קולסלואו מבעוד מועד?
כן, ניתן להכין את הסלט יום לפני ההגשה. חשוב לשמר אותו במקרר, והוא יתמזג בצורה טובה יותר עם הרוטב למדיום מושלם.
האם אפשר להכין סלט קולסלואו בלי מיונז?
בהחלט, אפשר להשתמש ביוגורט ביו או במיונז טבעוני לחוויה בריאה יותר. זה יעשה את העבודה וישאיר אותו דל פחמימות וטעים.
איזה ירקות נוספים ניתן להוסיף?
אפשר להוסיף כרובית, פטרוזיליה קצוצה, או אפילו סלק חתוך לקוביות. כל ירק יעניק נופך חדש לסלט.
האם אפשר לשמור את הסלט יותר מיום?
עדיף לא לשמור יותר מיום, מאחר שהכרוב מתרכך עם הזמן. אלא אם כן אתה אוהב ממרחים רבי טעמים.
מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את הסלט?
יש לאחסן את הסלט בקופסה סגורה היטב במקרר כדי לשמור על הטריות שלו.
מהו הטעם המקורי של סלט הקולסלואו?
הקולסלואו הוא מתוק, חמצמץ וכולל שדרוגים שמתאימים לכל טעם שתרצו!
האם צריך להביא את הסלט לטמפרטורת החדר לפני ההגשה?
בדיוק, זה מומלץ, כי זה מוחק מכפיות החסרים ומשדרג את הטעמים.
מהו הסוד לסלט קולסלואו מושלם?
הסוד טמון בסבלנות, באיכות המרכיבים ובזמן המנוחה במקרר כדי שהטעמים יחד יתחברו ויתלכדו יחד.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. מגיע לכולם ליהנות מהסלט קולסלואו הזה, אז יאללה, בואו נעשה את זה יד ביד!
