סלט פסטה קר עונתי ומרענן
כולנו מכירים את הרגע הזה, שבו אנחנו רוצים משהו קליל וטעים, אבל לא רוצים לשהות במטבח יותר מידי זמן. ההכנה של סלט פסטה קר היא פתרון פלא לשעות הקיץ החמות, שמביאה איתה את השמש והשמחה. זה משהו מדהים שיאפשר לנו ליהנות מאוכל טעים, בלי להתפשר על זמן וכוחות. תנו לנו לספר לכם על המתכון המושלם הזה, שמצליח לשלב טעמים שונים ושילובי ירקות מרהיבים. אתם תגלו שהממכר הזה לא רק מהיר, אלא גם שובה לב וענוג, ממש ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת הקושי: קלה. מספק עד 4 מנות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מגיש עד 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימה של כל הרכיבים שצריך להכין על מנת ליצור את הסלט המושלם, שמחכה שתציבו אותו על השולחן:
- 250 גרם פסטה קצרה (כמו פנה, פוסילי או פפרדלה)
- 1 כוס עגבניות שרי חתוכות לחצי
- 1 כוס מלפפונים מקולפים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס זיתים שחורים ללא חרצנים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- מלח ופלפל לפי הטעם
המשפחה שלי מודה: זהו מתכון שאפשר לגוון איתו
כמובן, שחשוב תמיד לדעת שגיוון הוא חלק מהכנת כל מתכון. אם אתם רוצים לעבור לגרסה טבעונית, אז פשוט השתמשו בפסטה מקמח גרגרי חומוס או פסטה ללא גלוטן. שחקו עם ירקות נוספים כמו פלפלים או אבוקדו למי שאוהב. אם תוסיפו גבינת פטה או מוצרלה, תקבלו טעמים אגדים ומוגשים בצורה שהיא באמת משגעת!
שלבי ההכנה
רגע, אתם מתקרבים לקסם! זה הזמן להתחיל עם שלבי ההכנה של הסלט הרענן הזה שיביא לכם כל כך הרבה הנאה:
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח, עד שהיא רכה אבל לא מפוררת. סננו את המים ושטפו תחת מים קרים.
- חותכים את העגבניות והמלפפונים לקוביות בגודל אחיד.
- בעזרת קופה, קוטעים את הזיתים ואת הפטרוזיליה.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את הפסטה עם כל הירקות והזיתים.
- מתבלים עם שמן הזית ומיץ הלימון. תוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים היטב את הכל עד שהטעמים מתמזגים.
- מגישים עם עלים ירוקים מרעננים ועשבי תיבול נוספים.
הטיפ שלי: תנו לסלט הזה לנוח כמה דקות במקרר לפני ההגשה
ככה טעמים ייצאו יותר חדים ומדהימים. זה הזמן לנשות המטבח שיכולות לחכות, לא? סלט פסטה קר כזה יכול להיות הדבר הכי טעים שיש לארוחת צהריים קיצית או לכל אירוע אחר.
אופציות לתוספות ושדרוגים
כשהמנה הזאת נמצאת במרכז השולחן, שדרגו אותה עם תוספות נוספות. יש לכם המון אפשרויות:
- אגוזי מלך קצוצים לקראנץ'
- חומוס או שעועית שחורה להגברת הערך התזונתי
- שוקולד מריר קצוץ לקצת מתיקות
- תוספת של רוטב טחינה לחוויה ישראלית
- לימון מיובש לבחירה של טעמים במיוחד
- פקאנים או צנובר קלויים לשדרוג טעים
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! זה אחד התזמינים המדהימים שאפשר להכין יום מראש, כי ככל שהוא מתבשל, כך הוא מקבל טעמים יותר טובים ואותנטיים.
מה צריך לעשות אם אין לי פסטה?
אין בעיה! אפשר להחליף את הפסטה בשעועית שחורה או עדשים, שיספקו תמונה בריאה אך עדיין טעימה.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! רק השתדלו לבחור פסטה מחומרי גלם ללא גלוטן, ויש לכם מתכון שעומד בכל קריטריוני הדיאטה!
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
אפשר לשמור את הסלט במקרר עד יומיים, אך חשוב לזכור שהפסטה עשויה להתייבש מעט.
האם יצליח לי להכין את זה עם ירקות קפואים?
כמובן, זה למעשה יכול להיות פתרון נהדר! רק וודאו לשטח את הירקות הקפואים לפני הוספתם לסלט.
האם ניתן להחליף את השמן זית בגרסה זולה יותר?
בהחלט! תמצאו אפשרויות אחרות כמו שמן חמניות או שמן קנולה, על מנת לשמור על טעמים אזרחיים.
איזה עגבניות הכי טובות לסלט?
עמוקים הם בדרך כלל הבחירה הטובה ביותר, אך אם יש לכם מצליחים להשתמש בשאר העגבניות, זה יכול להיות מעולה!
מה כדאי להגיש לצד הסלט?
יש לכם אופציות רבות, כמו לחם פריך, חזה עוף על הגריל או אפילו טופו מתובל, כל בחירה תוסיף טעמים חדשים!
האם יש לך טיפים לעבודה במטבח?
כמובן! עבודה עם סכינים היא חלק חשוב وאל תשכחו לשטוף ידיים! להיות מסודרים במטבח יקל עליכם מאוד.
איך תדע אם הפסטה מוכנה?
אחרי 8 דקות בערך, קחו חתיכה, טועמים ואם יש לכם מרקם שאוהבים, תסננו. אם לא, תן לה עוד דקה או שתיים.
לאחר כל כך הרבה מתיקות ושילוב טעמים שממש מפיל חיים חדשים על הסלט, למה לא לשתף את המתכון עם חברים?! הכינו והפיצו את הרעננות הזו לכל עבר!
