סלט עשיר – חגיגה של טעמים ורעננות
אם חשבתם שסלט זה משהו משעמם שאין לתאר, אז תתכוננו למצוא את עצמכם מתאהבים מחדש. סלט עשיר לא רק יגרום לכם ללקק את האצבעות, אלא גם מופיע בפניה של כל מסיבה, ארוחה חגיגית או סתם כשמתחשק לנו להתפנק. כל מרכיב בו משולב באופן מדהים, והסלט הזה משגע כל חיך. מה הופך אותו למושלם? כל הידועים, כל הרעננים, כל הבריאים – נמצאים כאן, עכשיו, בתצוגה המושלמת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המדהים שלנו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 כוס קינואה מבושלת (אפשר לבחור בין צבעים – לבן, אדום, שחור)
- 1 קופסה קטנה של גרגרי חומוס יבש או מוכן (אפשר גם קפואים, הכל הולך)
- 1/2 כוס אגסים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס מלפפון קצוץ
- 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס צנוניות פרוסות דק
- 1/4 כוס שקדים קלויים (לשדרוג אגדי)
- 1/4 כוס גבינת פטה (או טופו למי שרוצה גרסה טבעונית)
- לרוטב: 3 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כפית דבש (אם נדרש לקרם טעים של מסיבת קיץ)
- מלח ופלפל לפי הטעם
אפשר לשדרגו עם עגבניות מיובשות, ירקות קלויים, או כל דבר שיגנוב את ההצגה! נסו לשלב גם פלפלים קלויים. פה טמון הסוד להצלחה.
שלבי ההכנה
נתחיל להכין את הסלט המעלף והמרענן שלנו:
- מבשלים את הקינואה על פי הוראות היצרן ומניחים לה להתקרר.
- אם השתמשתם בחומוס יבש, המבשלים אותו עד שהגרגרים רכים, ואם הוא מוכן, פשוט שוטפים במים.
- קוצצים את כל הירקות והפירות ומניחים בקערת סלט גדולה.
- מתבלים את הכוס הקשית של הקינואה עם מלח ופלפל ומוסיפים אותה לקערת הסלט.
- מוסיפים את גרגרי החומוס ומערבבים הכל בעדינות.
- מכינים את הרוטב על ידי ערבוב כל המרכיבים בקערה קטנה.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים את הכל היטב.
- מפזרים מעל את השקדים והגבינה לקישוט.
- מניחים לסלט להתקרר במקרר לפחות 20 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתאחדו.
כל צעד של ההכנה כאן הוא פשוט אך עם זאת מלא בטעמים עשירים ומגרים, שימים שקשורים לסלט החיים שלכם.
תוספות או שדרוגים
- מוסיפים זרעי צ'יה או פשתן למעט בריאות נוספת.
- לטבעונים – ובמקום גבינת פטה ניתן להשתמש באבוקדו או טופו בשילוב עם תבלינים כמו אפונה או פפריקה.
- שדרגו אותו עם עופות צלויים או דגים, ואם אתם ממש הרפתקנים – כל כך נעים לנסות עגבניות מיובשות!
אני ממליצה גם לשדרגו עם ירקות שונים – כמו קישואים קלויים, פטריות ועד תבלינים מיוחדים. כל שינוי קטן יכול לשדרג את הסלט במיליוני טעמים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת פטה?
שימוש בטופו הוא רעיון מצוין. הוא בדיוק יתרום לרטיבות ויספק כל מה שצריך. או אם אתם אוהבים קצת מיוחד, נסו אגוזי לוז מסוכרים!
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
כן, תכננו להכין אותו מראש, אך השאירו את השקדים והגבינה מחוץ לסלט עד ההגשה.
מה עושים עם שאריות קינואה?
הוסיפו אותה למרק או סלט אחר. קינואה נהדרת גם בסלטים קרים וגם חמים.
האם הסלט בריא?
בוודאי! הסלט עשיר בסיבים תזונתיים, בריא ותורם לתחושת שבע. כל רכיב בהחלט תורם בהקשר הזה!
האם אני יכול להוסיף פירות נוספים?
בוודאי, תפוחים או תמרים יכולים להתאים מאוד ולתת את המגע המתוק!
האם אפשר להוסיף רוטב אחר?
בטח, כל רוטב ויניגרט עם חומרים מתוקים יכול להיות מתאים. נסו לשלב עם חרדל או פפריקה לקצת חריפות!
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
ניתן לשמור אותו עד 2-3 ימים במקרר, אם הנשארים מצריכים קירור יוכלו להחזיק מעמד למסיבת הריונות לידה (או יום חמישי רגיל).
מהם היתרונות של קינואה?
כחלק מעדשים, קינואה מכילה חלבון ואומגה 3. היא גם קלה לעיכול ומסוגלת למלא ולהשביע.
איזה פירות אני יכול להוסיף?
בעל תוספות כגון תפוזים, צדפים או גזר יכולים לשדרג את הטעמים.
האם יש צורך להתסיר את הזרעים לפני ההגשה?
לא, רוב האנשים אוהבים את אותם טעמים קנולה נוספים. הזרעים מכילים בתוכם הרבה בריאות!
אז רגע… מה אתם מחכים? תכינו את הסלט הזה, תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות ואל תשכחו לספר לנו איך יצא! הכל כאן זה פשוט טעים להפליא!
