סלט כרוב סגול עם בוטנים – הטעם המושלם שמתפוצץ בפה

כשמדובר בסלטים, יש לי חיבה מיוחדת לסלטים שמצליחים לשלב בינהם צבע, מרקם וטעמים ייחודיים, וכשאני חושב על אחד כזה, סלט כרוב סגול עם בוטנים מתנוסס בראשי. הדוז פואה הוא השילוב המושלם של פריכות, נימוחות וטעמים מרעננים שכל ביס הוא חוויה חדשה. אם אתם מחפשים סלט מרהיב למראה וטעים עד כדי כך שתרצו ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! סלט זה הוא מדהים, אגדי ובעיקר ממכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נגיע לרכיבים שירכיבו את הסלט המושלם. כל כך פשוט, אבל התוצאה היא משגעת!

• 1 כרוב סגול קטן, קצוץ דק
• 1 גזר גדול, קלוף ומגורד
• 1/2 כוס בוטנים קלויים לא מלוחים
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה דק
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות חומץ בן יין
• 1/2 כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה, אבל מוסיף מתיקות)
• מלח ופלפל לפי הטעם

גרסה טבעונית

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לסלט, פשוט החליפו את הדבש בסירופ מייפל. זה בהחלט משדרג את הסלט!

שלבי ההכנה

בואו נצלול אל מאחורי הקלעים של הכנת הסלט המעלף הזה!

1. חותכים את הכרוב הסגול דק ככל האפשר ומעבירים לקערה גדולה.
2. מגרדים את הגזר ומוסיפים לכרוב.
3. קוצצים את הכוסברה ומוסיפים גם אותה לקערה.
4. קולים את הבוטנים במחבת על חום בינוני במשך כמה דקות עד שהן מזהיבים ומאוד ריחניים, ואז מוסיפים לקערה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, החומץ, הדבש, המלח והפלפל ליצירת רוטב. זה הזמן להוסיף גם תבלינים נוספים вашу נשמה רוצה!
6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב לעיסוי כל המרכיבים בנוגע למשקה המדהים.
7. מגישים ומקשטים בבוטנים נוספים אם רוצים.

הערות והצעות לשדרוגים

הסלט הזה מגיע עם לא מעט אפשרויות לשדרוג! תוספות שיכולות להפוך אותו למיוחד עוד יותר:

• לימון סחוט או מעט קליפת לימון מעל לשדרגו את החמיצות בצורה נהדרת!
• אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף פלפל ירוק חריף קצוץ.
• פסטרמה טורקית קצוצה יכולה להפוך את הסלט לארוחה מלאה.
• אפשר גם להוסיף פרוסות אבוקדו לצורך בריאות ונכונות.
• וסליחה על הפיתוי, אבל גבינת פטה קווית תעשה פלאים לשילוב הטעמים.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הסלט במקרר?
מומלץ לשמור את הסלט במיכל סגור במקרר עד שלושה ימים. בסופו של דבר, הטעמים יתערבבו ויהפכו למעלפים!
האם אפשר להכין את הסלט יום קודם?
כן, זה בהחלט ישפר את הטעמים, אבל אל תשכחו להוסיף את הבוטנים רק לפני ההגשה כדי לשמור על פריכותם.
מה עושים אם אין בוטנים?
אפשר להשתמש באגוזי מלך גרוסים, שקדים קלויים או אפילו חרוב או קקאו שיספקו טקסטורה אחרת.
האם ניתן להגיש את זה עם חלבון נוסף?
בוודאי! חזה עוף בגריל או טופו מטוגן יכולים להשתלב בצורה נהדרת.
איזה סלטים נוספים מתאימים יחד עם סלט זה?
סלט טחינה או סלט עגבניות יכולים לשדרגו את ארוחתכם.
כמה זמן אפשר לאכול את הסלט אחרי ההכנה?
כפי שציינו, עד שלושה ימים במקרר, אך תמיד כדאי לבדוק את הטריות.
האם צריך לשטוף את הבוטנים לפני השימוש?
לא חובה, במיוחד אם הם קלויים ולא מלוחים.
מה המשמעות של שימוש בכוסברה בסלט הזה?
הכוסברה מוסיפה טעם מרענן שמאזן את החמיצות והמתיקות שבסלט.
אפשר לשמור את הסלט קפוא?
עדיף לא להקפיא את הסלט, זה לא יפגע במרקם הטרי שלו.
איך מכינים את הרוטב אם רוצים שיהיה חריף?
מומלץ להוסיף פפריקה חריפה או סווסים חריפים אחרים לדילוג על התיבול.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות, כי זהו המתכון שהרבה צריכים לדעת עליו! שיהיה בתיאבון!