סלט כרוב וחמוציות על השולחן

לאחר יום שנשמע כמו מותחן, אין משהו מדהים יותר מהיכולת להניח סלט כרוב וחמוציות על השולחן ולראות את השפתיים מתפרצות לחיוכים של אושר. זהו הסלט המושלם, שילוב מנצח של מתיקות עם חמצמצות, צבעים חיים ומרקמים משגעים. הסלט הזה הוא לא רק אוכל, הוא חוויה! הוא מזכיר לי רגעים קטנים ומשמעותיים, כמו שיחות עם חברים, משפחה ואפילו זיכרונות מסבתא שהייתה רק מחכה לנו עם סלטים מדהימים ליום שישי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כאשר אנחנו נרגשים לחלוטין מהמתכון הזה, מה דעתכם להיכנס לעניינים האמיתיים ולראות מה בעצם אנחנו צריכים כדי לשדרג את השולחן? אז בואו נגלוש פנימה.

• 1 כרוב קטן (בערך 500 גרם), קצוץ דק
• 1 כוס חמוציות מיובשות
• 1 גזר גדול, מגורר
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים או קצוצים גס (אם אוהבים)
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות חומץ בינתיים (או חומץ תפוחים)
• 1 כף דבש (אופציונלי, לאלה שאוהבים מתוק)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית כמון (שילוב מעניין שישדרג את הטעם)

שימו לב שהמרכיבים האלה מאפשרים לכם כמובן לשדרג את הסלט. אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את הדבש בסירופ מייפל. כמו כן, אם יש לכם רגישות לגלוטן, הסלט הזה הוא המושלם בשבילכם כי הוא מלכתחילה אינו מכיל מרכיבים עם גלוטן. מה שנפלא פה הוא שהרכיבים ממש קלים למצוא בכל סופר.

שלבי ההכנה

• קודם כל, קוטעים את הכרוב הקטן לחצאים ומשם קוצצים דק דק. הבסיס המושלם לסלט!
• מגרדים את הגזר בעזרת פומפיה או בעזרת מכונת חיתוך מזון, שתי האפשרויות יעילות. הגזר מוסיף צבע וקצת פריכות.
• מעבירים את הכרוב ואת הגזר לקערה גדולה.
• מוסיפים את החמוציות מעל עם השדרוג המושלם של אגוזי הלוז אם בחרתם להשתמש בהם.
• במקביל, מכינים רוטב – מערבבים את שמן הזית עם החומץ, הדבש (אם בחרתם בו), מלח, פלפל וכמון, וטורפים את זה עד שמתקבל רוטב אחיד.
• ש pouring \ המשקה מעל הסלט ומערבבים בעדינות כך שהרוטב יעטוף את כל המרכיבים.
• להניח לסלט להמתין כ-10 דקות במקרר, כך שהטעמים יספגו ויתמזגו זה בזה.
• מגישים וקוטעים, ממתק, מעל כל מנה של סלט הוסיפו עוד קצת אגוזי לוז ואם בא לכם, גם כמה חמוציות נוספות.

בתום ההכנה תוכלו להרגיש גאווה להשאיר את הסלט הזה על השולחן. הוא יהיה אטרקציה מסמרת שיער, וכולם ישאלו אתכם איך עשיתם את זה במשגע.

תוספות ושדרוגים

אם אתם חושבים על עוד שדרוגים, אני ממליץ להוסיף לסלט גם פרוסות של תפוח ירוק או אדום – זה בהחלט יוסיף מגע מרענן במיוחד. וכמובן שלא נשכח את גבינת הפטה, שנותנת לסלט טעמים של אגדי!

תשקול לנסות גם להוסיף שכבת קינואה על בסיס הסלט, זה ייצור מרקם נוסף וישדרג את המתכון למאכל בריאותי.

כמובן, אפשר לשחק עם העונות – לסלט הזה יתאימו גם תותים, אגסים או אפילו תמרים. לדעתי זה יהיה מושלם בכל עונה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את הסלט הזה ולהניח במקרר?
כמובן! ניתן לשמור אותו במקרר בקופסה אטומה במשך יומיים. שימו לב להוסיף את הרוטב ממש סמוך לזמן ההגשה כדי שהירקות לא יאבדו את הפריכות שלהם.

האם אפשר להכין את הסלט הזה יומיים מראש?
כן, זה אפשרי, אך מומלץ לשמור את הרוטב בנפרד כדי שהכרוב לא ירטב.
הימנעו מכך שהסלט יהיה ספוג באפשרות עליונה.

אם אני רוצה שהסלט יהיה חריף, מה אפשר להוסיף?
מומלץ להוסיף פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה לחובבי החריף שביניכם.

האם יש 슐לש מיני כרוב?
אין ספק! כרוב סגול, כרוב קייל, ואפילו כרוב ניצנים. תוכלו לשלב לפי הטעם האישי שלכם.

האם סלט הזה מנוגד לתפריט דל פחמימות?
הסלט הזה דל בפחמימות והוא מושלם לאנשים שרוצים לחיות בריא או לאכול דל פחמימות.

כמה סלט אני צריך להכין מומלץ כאשר יש קבוצת חברים גדולה?
כמובן שפה אתם צריכים לשים דגש על שני אחוז מתוך 30-40% מהמנה תספיק לקבוצה של 8-10 אנשים.

כיצד ניתן להגיש את הסלט?
תוכלו להניח את הסלט בקערה גדולה במרכז השולחן, ולהניח לידו כף להגשה כך שהאורחים יוכלו למלא את הצלחות בעצמם.

איך אני יכול לדעת אם הכרוב טוב?
כרוב טוב יהיה בעל עלים ירוקים, פריכים ואילו כן יש להימנע מירקות עם עלים מצהיבים או רכים.

האם ניתן לשלב את הסלט הזה במאכלים שונים?
בהחלט! הסלט הזה יכול להתלוות לכל תבשיל עיקרי ואפילו את המנה העיקרית. הוא ייתן טאצ' משוגע לכל מנה שאתם מגישים!

אז אם המסלול שלכם עבר דרך סלט כרוב וחמוציות המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם המשפחה והחברים. זה מה שמחבר אותנו – אוכל טוב ונעים, אהבה ויחד. מי יכול להגיד לא לסלט כזה?