סלט כרוב ברוטב חמאת בוטנים

דמיינו את השילוב המפואר בין ירקות פריכים לרוטב עשיר ומתקתק, שמצליח להעיר את כל החושים. הגעתם למקום הנכון! סלט הכרוב המדהים הזה, ברוטב חמאת בוטנים, לא רק שישאיר אתכם מסופקים, אלא גם יגרום לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב. הצבעים והמרקמים בסלט הזה כל כך מרגשים, שתוכלו לראות את עצמכם נותנים לכם פיקניק קיץ באוויר הפתוח, או סתם מפנקים את עצמכם בארוחה קלילה בימי חול.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: מספק 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

סלט הכרוב הזה עשוי ממספר פשוט של רכיבים, ולא משנה אם אתם טבעוניים, אוהבים חריף או מתכוונים להפתיע את האורחים שלכם במשהו משגע – מגוון הבחירות פה יעזור לכל אחד למצוא את המתכון המושלם לו.

• 1/2 ק"ג כרוב קצוץ דק
• 2 גזרים בינוניים קלופים וגרוסים
• 1/2 כוס בוטנים קלויים קצוצים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 סלט קטן של בצל ירוק קצוץ
• 1/2 כוס חמאת בוטנים איכותית
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות חומץ אורז
• 1 כף דבש או אגבה (לגרסה טבעונית)
• 1 כוס מים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

כבר בזמן ההכנה, תרגישו את ניחוחות הרוטב המדהים הזה מתערבבים יחד, וזו ההזדמנות שלכם לשדרג את הסלט או להוסיף עלי תרד, עגבניות שרי, או אפילו רצועות חזה עוף אם אתם רוצים לשדרגו בגרסה לא צמחונית.

שלבי ההכנה

המפגש עם הרוטב הזה הוא פשוט אגדי! גם אם נגלה לכם מה הסוד, אף אחד לא יאמין עד שיטעם את הסלט התרד הנפלא הזה.

1. קודם כל, קוטעים את הכרוב ואת הגזר לגריסות דקות, אם אתם מעדיפים רצועות גוף דקות.
2. שמים את הכרוב והגזר בקערה גדולה והולכים להוסיף את יתר הרכיבים היבשים: הבוטנים, פטרוזיליה ובצל ירוק.
3. במערבל או בקערה קטנה, שימו את חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, חומץ האורז, דבש והמים והקציפו היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
4. בעזרת כף, מוסיפים את הרוטב לקערה עם ירקות, ומערבבים בעדינות עד שהרוטב מצפה את כל הירקות.
5. מלח ופלפל לפי הטעם – אפילו לא תאמינו כמה טעמים מדהימים יכולים לצאת מהסלט ברוטב כל כך פשוט!
6. לסיום, מעבירים את הסלט להגשה ומקשטים עם בוטנים קצוצים למעלה לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים

הסלט הזה הוא סופר גמיש, וממש מתאים להוסיף לו תוספות שונות. האם עמדתם לנסות דברים חדשים על הסלט הזה? אז מדובר בבחירה שלכם. מה נסה להוסיף:

• סלט טופו בגריל, לחוות חוויית טעם חדשה!
• עלי תרד או רוקט, כשאתם רוצים לאזן את הירקות הרכים.
• שקדים קלויים או אגוזי לוז על מנת לעבות את טעם האגוזים.
• חדשות כמו רצועות דלורית בגריל – לשדרוג מתוק או תיבול חריף.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשאיר את הסלט במקרר ליותר מיום?

תשובה: מומלץ לשמור את הסלט במקרר כל היום, אבל עדיף לא יותר מזה. אחרי יום אחד, ירקות יכולים להתחיל לאבד מהפריכות שלהם.

האם יש אפשרות לטבעונים?

תשובה: בהחלט! אפשר להחליף את הדבש במעט סירופ אגבה. כל גרסה טבעונית תתאים בדיוק ובאמת זה אותו טעם טוב!

מה אם אני רוצה שהרוטב יהיה חריף?

תשובה: מוסיפים מעט רוטב צ'ילי או סרירצ'ה לתוך הרוטב ותקבלו טוויסט משגע!

איזה סוג חמאת בוטנים הכי מומלץ?

תשובה: חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר או שמן, זה מה שאני ממליץ! היא גם מעניקה טעם עשיר יותר.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

תשובה: למעשה, כן! אפשר להכין את הרוטב והירקות מראש, אבל לא לערבב לפני ההגשה. שימו את הרוטב בקופסה ומערבבים בינתיים.

מה ניתן לשים במקום כרוב?

תשובה: אפשר לשים חסה או קייל. הם יעשו את העבודה, אבל טעמם יהיה שונה.

מה היתרון של חומץ אורז?

תשובה: הוא מעניק חמיצות עדינה מאוד ומאוזנת, לעומת חומץ רגיל שיכול להיות חריף.

האם ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא מלח?

תשובה: כן! זה יכול להקטין את הכמות המלח בסלט ומאפשר לגרסאות בריאות יותר.

איך אני יכול לשפר את הטעם?

תשובה: אפשר לשדרג עם תיבול כגון קימצ'י או תבלינים סיניים.

כמה קלוריות יש בכל מנה?

תשובה: סלט כזה יכיל כ-300 קלוריות למנה. כמובן, תלוי בתוספות שתבחרו!

אז אחרי כל ההכנה, אתם חייבים לנסות את המתכון הזה בבית. כשאתם משתפים אותו עם חברים, תרגישו כמה הוא מדהים, משגע ואגדי, עד שהאורחים שלכם יבקשו ממכם את המתכון לשמור ולא לשמור לעצמכם. תנו לעולם הזה לדעת על העונג הזה שאתם מייצרים!