סלט ביצים עם בצל מטוגן

אין דבר יותר מעורר תיאבון מאשר סלט ביצים מנצח עם בצל מטוגן, שהוא כל כך מדהים שאנחנו כלל לא נצליח להפסיק ללקק את האצבעות! מדובר במנה משלימה לכל ארוחה, במיוחד כשיש אירוח בבית או סתם כשיש צורך ברגע של מפלט בעבודה. עם המתכון הזה תגרמו לכל אחד להתמכר, ובקלות תהפכו את הארוחה שלכם למושלמת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר המנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

הסלט הזה כולל מרכיבים פשוטים שלכולם יש מקום במטבח. כאשר תשימו לב למרכיבים, תבינו כמה זה קל להכין אותו:

• 6 ביצים קשות (מומלץ לבשל במים רותחים במשך 10 דקות)
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות ולמטגן בשמן עד שהוא מזהיב ומקבל צבע קרמלי
• 2-3 כפות майонез (תוכלו להשתמש בגרסה בריאה יותר כמו יוגורט)
• מלח ופלפל לפי טעם
• כ¼ כפית פפריקה מתוקה (לשדרוג המראה)
• אופציה: 2 כפות חרדל (אם אתם אוהבים טעמים חזקים)

שלבי ההכנה

כמו שהבטחנו, מדובר במתכון פשוט להכנה ואין הרבה שלבים מסובכים. בואו נתחיל ונתמקד בהכנה:

1. כדי להתחיל, נבשל את הביצים במים רותחים במשך כ10 דקות עד שהן קשות. נניח להן להתקרר.
2. בזמן שהביצים מתבשלות, אנו נטגן את הבצל בשמן על חום בינוני עד שהוא מקבל צבע זהוב וחם.
3. כאשר הביצים התקררו, נקלף אותן ונחתוך לקוביות בינוניות בתוך קערה.
4. נוסיף לקערה את הבצל המטוגן, מיונז, מלח, פלפל ופפריקה. אם רוצים, נוסיף גם חרדל.
5. נערבב הכל בעדינות כדי לשמור על הביצים שלמות.
6. נחמיר את הטעמים והשיתופים – ודאו שהתיבול מתאימים לכם ושהמנה עומדת בסטנדרטים שלכם.
7. זהו! ניתן להגיש את הסלט בכל צלחת אהובה עליכם.

די קל, נכון? אנחנו רק מתחילים ולמעשה יש עוד כל כך הרבה רעיונות לשדרוגים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

למשל, ניתן להוסיף לסלט ביצים ירקות כמו מלפפון חמוץ או אפילו אגווניה קצוצה, או להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה ודם שנראה כל כך טוב על פני השטח. כאן נדבר על דברים נוספים שיעשירו את המנה:

• כוסברה קצוצה תוסיף נגיעה מרעננת
• פרוסות אבוקדו יוסיפו לעושר הטעמים והמראה
• אגוזי לוז או פיסטוקים קצוצים יכולים לשדרג את המרקם
• למי שאוהב חריף – ניתן לשים רוטב צ'ילי!

חשוב לי להוסיף כי השדרוגים האלו הופכים את המתכון למעלף ומיוחד, והכל תלוי בטעמים שלכם.

שאלות ותשובות

האם סלט ביצים נשאר טרי כמה ימים במקרר?
סלט ביצים עדיף לאכול ביום ההכנה, עם זאת ניתן לשמור אותו במקרר עד יומיים. אבל שימו לב – עם הזמן הבצל יכול לאבד רעננות.

איך ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?
אין בעיה! פשוט השתמשו בקציפת טופו במקום ביצים קשות, ובני וויונז טבעוני. התוצאה תהיה לא פחות אגדי!

מה תוספות מומלצות לילדים?
במיוחד בשבילם, אפשר להוסיף קינואה או גרגרי חומוס שיכולים להוסיף מרקם והם גם מאוד בריאים.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! אבל מומלץ להוסיף את הבצל המטוגן רק לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות זהובתו.

איך מומלץ להגיש את הסלט?
מומלץ להגיש על פרוסות לחם קלוי, כמו טוסט, או עם פיתות טריות. השחלה של רוטב חריף על המנה מוסיפה נגיעה משגעת!

האם יש בריאות בסלט ביצים?
לסלט יש ערכים תזונתיים גבוהים מאוד בזכות הביצים, שגם מכילות חלבון איכותי. הכנתו בריאה ומפנקת.

מה לעשות עם שאריות?
אנסה להכין קציצות ביצים עם שאריות הסלט, הוסיפו קמח או פירורי לחם ותשדכו כמו קציצות מטוגנות.

האם אפשר להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא סלט ביצים כי לאחר הפשרה המרקם יתמוסס ולא ייצא רענן.

איך מונעים מהבצל להתרכך?
כדאי לטגן בצל על חום בינוני ולהקפיד על ערבוב. אם יש בעיה, אפשר להשאיר אותו פחות על הלהבה.

איזו פיקנטיות כדאי להוסיף לסלט?
תוספת של טחינה יכולה להוסיף אם רוצים בפן הפיקנטי, ולשדרג את כל המנה עם טעמים ים-תיכוניים המלחחים את הפה!

הנאה במסעדה הנהדרת הזו משתלבת היטב עם חיוכים גדולים, מדהימים ומתוקים מכל לקוח! אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ואל תוותרו על תענוגות נוספים במטבח.