סלט בורגול עשיר

בכל פעם שאני חושב על סלט בורגול, אני מתמלא בזכרונות טעמים ושפע. זהו סלט שהוא לא סתם מלווה – הוא משמש ככוכב הראשי בכל ארוחה! שילוב של בורגול עסיסי עם הירקות הצבעוניים והקרם שנותן מתחם בריאות וכיף. מתכון זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים לכל אירוע, מהארוחה המשפחתית ועד לפיקניק בסוף השבוע. הבורגול משגע, הו תאמינו לי, הקטנים ידרשו עוד קונצרט טעמים בצלחת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהעשבים הירוקים מתחילים לחייך אלינו מהשדה, זה הזמן להתחיל לאסוף את כל מה שאנחנו צריכים. בואו נדבר על מרכיבים!

• 200 גרם בורגול גס
• 1 כפית מלח
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 עגבניות, קצוצות לקוביות קטנות
• 1 מלפפון, קצוץ לקוביות קטנות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס נענע קצוצה
• 1/4 כוס מיץ לימון סחוט
• 1/4 כוס שמן זית
• אישה מקסימה של תבלינים – קמצוץ כמון, בזיליקום ופפריקה חריפה (אם רוצים לענג את החיך)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין גרסה דלת פחמימות, אפשר להחליף את הבורגול בקינואה. הקטע המגניב הוא שקינואה מלאה בחלבון, כך ששילוב זה יצר סלט בריא ומענג!

שלבי ההכנה

כשמתחילים לבשל, חשוב לעשות את זה בכיף ולהיות בזרימה. אז בואו נתחיל את כל התהליך!

1. שמים כל בסיר עם מים, מוסיפים את הבורגול והמלח ומביאים לרתיחה.
2. מבשלים במשך 10 דקות עד שהבורגול רך אך לא רך מדי.
3. סוחטים את הבורגול בתנור מסננת כדי לסלק את עודפי המים.
4. מניחים את הבורגול המוכן בקערה גדולה ומאפשרים לו להתקרר.
5. לוקחים את הבצל ומוסיפים אותו לקערה.
6. מוסיפים את העגבניות, המלפפון, הפטרוזיליה והנענע.
7. מערבבים היטב את כל המרכיבים.
8. מוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית ומערבבים שוב.
9. מתבלים בקמצוץ תבלינים לפי הטעם – זה יכול להוסיף שדרוג אגדי!
10. מגישים במנות אישיות עם פרוסות לימון בצד.

אל תתנו למרכיבים להיות חסרי משמעות. כל ירק ופרי נכנסים לתמונה, ממלאים את הסלט בטעמים משגעים. תוספות שיכולות להוסיף למנה: אגוזי פקאן קלויים, שומשום קלוי, צנוברים או אפילו גבינת פטה מגורדת. בחיי שזה יכול להיות פשוט מושלם!

שדרוגים ותוספות אפשריות

תחשבו על כל התוספות המיוחדות שניתן להוסיף: חומוס מבושל, קוביות טופו, משחת טחינה או אפילו רוטב צ'ילי חמצמץ. כל תוספת מחזקת את המרקם והטעמים, בסלט הזה יש מקום לכל מה שמצויין!

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של הבורגול?
בורגול הוא חמוד בריאותי, הוא מכיל סיבים תזונתיים ומקדם עיכול טוב ואיזון סוכרים בדם.

האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, אפשר לשמור את הסלט במקרר עד 2-3 ימים. רק כדאי להוסיף את מיץ הלימון והאוליב על זמן ההגשה.

אילו תבשילים נוספים אפשר להכין עם בורגול?
יש המון! ניתן להכין קציצות בורגול, קציצות ירק ואפילו להוסיף אותו לתבשילי ירקות שונים.

איך ניתן לשדרג את מנת הסלט?
האפשרויות לא נגמרות: אפשר לשדרגו עם ציר ירקות, קוביות אבוקדו, חמוצי כמו זיתים חריפים או סלק מבושל.

מה עושים אם אין לי פטרוזיליה?
לא נורא, אפשר להשתמש בכוסברה או בתערובות ירק אחרות כמו אורגנו או טימין עבור טעם קצת שונה ומיוחד.

האם הבורגול חייב להיות מבושל?
לא, קיימת אפשרות להשתמש בבורגול יתר, שמרכיב אותו במים קרים זמן מה. הוא יספוג את הנוזלים ויתקל לטעמו.

כמה קלוריות יש בצלחת מכובדת של סלט בורגול?
בצלחת ממוצעת של סלט בורגול יש בין 200 ל-300 קלוריות, לפי הכמויות שתוסיפו.

איך אני יכול להפוך את הסלט למנה עיקרית?
הוסיפו חלבון: טונה, עוף מבושל, או חומוס קלוי כדי שהמנה תהיה מזינה ומשביעה!

מה המנה המשלבת הטובה ביותר עם סלט בורגול?
תשקלו להגיש אותו לצד דגים צלויים או שיפודי עוף רכים. זהו ציר מצויין של טעמים.

האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! פשוט זכרו להוסיף את מיץ הלימון והשמן בערב ההגשה לשמירה על טריות וטעם.

כך תנצחו אותנו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חבריכם כדי שגם הם ייהנו מהסלט המדהים הזה. נהיה בטוחים שהשיתוף הזה יגרום להם ללקק את האצבעות ולהרגיש את העונג של טעמים חדשים ומרעננים. תהנו ותזכרו – כל הכיף הוא ליצור!