סלט בורגול אגדי עם ירקות טריים ורוטב סוד מדהים
תארו לכם את הביס הראשון בסלט בורגול המושלם שממלא את הפה בטעמים מרעננים, משגעים ואפילו ממכרים! בכל פעם שאני מכין את הסלט הזה, אני מרגיש כאילו אני חוגג עם כל אחד מהמזון הטעים והילדים שלי לא פוסקים לפרגן על כך. כל טעם – כמו מסיבת עונג בפה! אז, אם גם לכם מתחשק לנסות משהו חדש, מהר לגלול למטה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
סלט בורגול הוא לא רק זמין וקל להכנה, הוא גם מספק מגוון של טעמים, צבעים ובריאות. כאן תמצאו את כל המרכיבים שאתם צריכים כדי ליצור את הסלט המופלא הזה:
- 200 גרם בורגול (סוג בינוני)
- 1 קישוא קטן, קצוץ לקוביות
- 1 גזר גדול, קלוף וקצוץ לקוביות
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1 בצל ירוק, קצוץ דק
- 100 גרם של פטרוזיליה קצוצה
- 50 גרם של כוסברה קצוצה (למי שאוהב)
- לימון סחוט (בערך 2 כפות)
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי, לטובת הפריך)
- גבינת פטה (אופציונלי, למי שאוהב)
אם אתם מעוניינים בגרסה ללא גלוטן, פשוט תוותרו על הבורגול והשתמשו בחלבון מהצומח או קינואה במקום.
שלבי ההכנה
וכדי שכל זה יקרה, הנה כיצד להכין את הסלט בורגול המושלם:
- שמים את הבורגול בקערה גדולה וממלאים במים רותחים. מכסים וממתינים רבע שעה עד שהבורגול לא סופג את כל הנוזלים.
- מניחים את הבורגול המסונן במסננת ומניחים בצד.
- בזמן שהבורגול מתקרר, מכינים את שאר החומרים – קוצצים את כל הירקות והשקדים.
- מעבירים את הבורגול המוכן לקערה הגדולה בה הכנו את הירקות.
- מוסיפים את חומץ האורז, שמן הזית, המלח והכוסברה.
- סוחטים למעלה את הלימון ומערבבים הכל היטב.
- לטעם המדוייק, מוודאים שהמלח והפלפל בפנים בהתאם לצורך.
- במידה ורוצים, מפזרים למעלה אגוזי מלך קצוצים וגבינת פטה.
- מגישים את הסלט מיד או משאירים במקרר במשך שעה כדי לתת לטעימים להשתלבות.
אחרי שהשגתם את הסלט, אתם יכולים לאכול אותו לבד או לשתף אותו עם בני המשפחה והחברים שלכם. תאמינו לי, זה סלט שלא תשכחו במהרה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הסלט הזה לחדשני עוד יותר, ניתן להוסיף כמה תוספות מיוחדות:
- חומוס מבושל לשילוב של חלבון.
- רצועות דקיקות של טורטייה הקפיצה במערבולות שומניות.
- קוביות אבוקדו בבחירה אופנתית.
- תיבול עם כמון או קימל למעט עוטף טעמים.
- שקדים קלויים או קשיו קצוצים כדי להוסיף פריכות.
שדרוגים בדמות מרכיבים נוספים יכולים להעלות את הסלט לרמות שלא הכרתם – נסו להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על הסלט טרי לאורך זמן?
כדאי לשמור אותו במיכל סגור במקרר. אם תוסיפו לימון ושמן זית על הסלט, הוא יישאר טרי יותר גם אחרי יום או יומיים.
האם הבורגול יכול להיות דל קלוריות?
כן! הבורגול הוא דל קלוריות ובעיקר עשיר בסיבים תזונתיים, מה שהופך אותו לאופציה בריאה.
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הסלט כמה שעות לפני הארוחה. רק תוסיפו רוטב ממש לפני ההגשה.
כיצד נבחר בהצלחה ירקות לסלט?
תמיד טוב לבחור בירקות טריים, צבעוניים ובשלים. ירקות בעונה תמיד יוסיפו טעם ובריאות.
האם אפשר להמיר את הבורגול בקינואה?
בהחלט! קינואה היא אופציה קלה ואדירה, אם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן.
מה אני עושה אם אין לי כוסברה?
אפשר להחליף בכמה עלי נענע או לשים יותר פטרוזיליה, והכל ייצא מסודר.
איך אני מכין את רוטב הסלט באופן שונה?
תנסו להוסיף חומץ בלסמי או אפילו יוגורט סמיך. זה ישדרג את טעם הרוטב עוד יותר.
האם זה מתאים לארוחת ערב?
זה בהחלט מתאים! סלט בורגול יחד עם חלבון יכול להיות ארוחת ערב משלימה ומשביעה.
מה לגבי בצקים? אני יכול להגיש את הסלט על פיתה?
בוודאי! סלט בורגול על פיתה קלויה יכול להיות מתכון מעלף!
האם סלט בורגול מתאים למסיבה?
בהחלט! הוא גם מגניב, גם טרי וגם יכול לשמש כאוכל נישנוש או כצלחת ראשונה בכל אירוע.
אם אהבתם את הסלט הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות ואל תהססו לשלוח לחברים! הם יאהבו את זה, וגם אתם תרגישו נפלא. בתיאבון!
