סלט בורגול וחמוציות – עונג בריא ומשגע!
לא כולם יודעים, אבל סלט בורגול וחמוציות הוא אחד המתכונים הכי טעימים ומדהימים שאפשר להכין במהר ובקלות. מדובר במנה שמשלבת בין הטעמים החמוצים של החמוציות לבין המרקם המיוחד של הבורגול – שילוב שהוא פשוט אגדי! תארו לעצמכם שמעמידים את הסלט הזה על השולחן, והוא מתמלא בצבעים חיים, טעמים מדהימים וריחות מרעננים. כל ביס יעלה חיוך על הפנים שלכם, אתם תהיו פשוט פעורי פה מהיופי ומהטעם של המנה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שאנחנו צונחים לתוך שלבי ההכנה, הגיע הזמן להכיר את הכוכבים שעליהם נשענת המנה הזו. כל רכיב כאן הוא בעל ערך תזונתי גבוה ויחד הם יוצרים מנה בריאה ומעניין:
- 1 כוס בורגול (בינוני)
- ½ כוס חמוציות מיובשות
- 1 קמל מלח ים
- ½ כוס בצל ירוק קצוץ
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ½ כוס מיץ לימון
- ¼ כוס שמן זית איכותי
- ¼ כוס אגוזי פקאן קצוצים (אופציונלי)
למשקה מעולה בשפת הבריאות, ניתן להשתמש בבורגול מלא, והחמוציות יוסיפו מתיקות חמוצה שמשדרגת את המנה למשהו מעלף. כמו כן, אפשר לשדרג את המנה עם אגוזי פקאן או שקדים קצוצים.
שלבי ההכנה
שלבים פשוטים וברורים
- משרים את הבורגול במים פושרים למשך 10 דקות עד שהוא מתרכך.
- סננים את מים העודפים מהבורגל ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים את החמוציות שטופלו במים חמים ומתוקות אם תרצו!
- קולפים וקוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים לקערה.
- קוצצים את הפטרוזיליה ומערבבים הכל יחד.
- יוצקים את מיץ הלימון ושמן הזית ואומרים "וואו!"
- מתבלים במלח לפי הטעם ומערבבים הכל יחד.
- למי שרוצה, מתבלים עם אגוזי פקאן קצוצים למרקם פריך.
- מעבירים את הסלט לצלחת מוגשת, מכסים ומניחים במקרר לעשר דקות.
- בתיאבון! תהיו מוכנים לשאלות רבות על המתכון המושלם הזה!
לאחר שסיימנו להכין את הסלט המהמם הזה, חשוב לדעת שצינת המקרר משדרגת אותו בטעמים. ובאמת, ככל שהסלט יתמרח יותר במקרר, כך הוא ייחשף לטעמו החמוץ-מתוק של החמוציות. ממש לנשק את האצבעות שלנו לאחר כל ביס!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם המון שדרוגים שניתן לבצע כדי להפוך את הסלט הזה למאגד טעמים חדש. למשל:
- להוסיף קוביות קטנות של גבינת פטה כדי לתת טעם מלוח ועשיר.
- לשלב גרגרי רימון לצבעוניות רעננה וקוראת תיאבון.
- להפוך את הסלט לטבעוני לחלוטין על ידי הוספה של טופו מרובד בתיבול.
ויש עוד כל כך הרבה אפשרויות! שימו לב שדווקא השדרוגים הפשוטים הם אלה שמוסיפים את הטאץ' המיוחד כל כך.
שאלות ותשובות
האם הבורגול צריך להיות מבושל?
בבורגול הכנה קצרצרה, וכשבוע נוכל לאדות אותו עם מים פושרים. אין צורך לבשל.
איך נשמור על הסלט?
שימרו עליו במקרר בכלי סגור למשך 2-3 ימים – אך תשימו לב שהטעמים הטובים ביותר מגיעים עם ההגשה טריה.
מה אם אין לי חמוציות?
אפשר להחליף עם פרי מיובש נוסף, כמו דובדבנים או אפילו צימוקים.
האם אפשר להשתמש בבורגול כהכנת תוספות אחרות?
בהחלט! בורגול הוא תוספת מצוינת לתבשילים שונים, סלטים ולמנה העיקרית.
איך סלט הבורגול הזה יכול להיות מנה עיקרית?
מוסיפים חזה עוף צלוי, או טופו חלופי, כשהמנה הופכת למנה עשירה ומלאה.
האם אפשר להקפיא את הסלט?
באופן כללי מומלץ לא להקפיא אוכל עם ירקות טריים, הם עלולים לאבד את מירב הערך התזונתי.
איך ניתן לרענן את הסלט ביום שאחריו?
שדרגו עם טחינה גולמית או רוטב שמן זית מתובל.
האם ניתן לשלב ירקות נוספים?
אין גבול, סלט כזה יכול להכיל מגוון ירקות כמו מלפפון, עגבנייה או גזר מגורר.
איפה אפשר למצוא בורגול?
בורגול ניתן למצוא בכל סופרמרקטים ובחנויות התבלינים, באיכות גבוהה ובמחירים נוחים.
האם זה יכול להיות סלט חגיגי לארוחה משפחתית?
בהחלט! מדובר בסלט מדהים שמתאים לכל ארוחה ובמיוחד לערב החג! תתחילו עם המנה הזאת ותשאירו לאורחים זכרונות טעימים!
אם אתם רוצים להרשים את האורחים או סתם לפנק את עצמכם במשהו כיפי ומיוחד, סלט בורגול וחמוציות הוא הבחירה המושלמת עבורכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – כי כל אחד צריך לדעת איך להכין מנה כזו מדהימה!
