מתכון לסטייק טונה מדהים ומתובל במרינדה מיוחדת
יש משהו מושלם בתוך התפיסה של אוכל טוב – כאשר כל ביס הוא חגיגה טעמים. בדיוק את הדבר הזה אנחנו רוצים להשיג עם מתכון הסטייק טונה שלנו. טונה היא דג שופע בריאות, ובעיקר כיף גדול. היא נחשבת לאחת הבחירות המוכרות עבור מי שמחפש משהו "הכי טעים שיש"! מרגע שתניחו את הסטייק על הצלחת, תגלו כי הוא גם מאוד ממכר. בעבודה עם דג זה, אתם יכולים להבטיח שאין דבר יותר טוב מהמנה הזו שתמיד תשאיר אתכם רעבים לעוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 2 מנות
לאחר שתפגשו את הסטייק טונה הזה, תבינו שהמנה הזו לא רק היא מהירה להכנה, אלא גם פועלת על מדדי הטעם האהובים עליכם. הדג המדהים הזה נחתך בעובי מרשים, מה שיבטיח שהוא יישאר עסיסי ונימוח בפה, בדיוק כמו שאנו אוהבים.
הרכיבים הדרושים
- 2 נתחי סטייק טונה בעובי 2 ס"מ
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש
- 1 כף מיץ ליים (או לימון)
- שום קצוץ – 2 שיניים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שומשום קלוי לקישוט
- גזר קצוץ דק לקישוט
כמובן, אם פגשתם ברגע של חוסר מתיקות, תוכלו לשדרג עם קצת שקדונים קלויים טחונים מעל הסטייק כדי להוסיף טוויסט מרענן.
מרכיבים חלופיים
אם אתם חובבי הטבעונות, תוכלו להמיר את סטייק הטונה בחציל או בטופו, עם טעמים דומים במרינדה – כך שתקבלו מנה מאוד בריאה וגם משגעת.
שלבי ההכנה
בואו נכין את הסטייק טונה הכי משגע שיש! הייתי ממליץ לעקוב אחרי השלבים כדי להבטיח תוצאה אגדי.
- קודם כל, נכין את המרינדה – פשוט נערבב את שמן הזית, סויה, דבש, מיץ ליים ושום בקערה קטנה.
- נשים את נתחי הטונה במרינדה למשך 10 דקות.
- נחמם מחבת על חום גבוה עד שהופך להיות חם מאוד.
- נשים את טונה במרכז המחבת ונבשל למשך 2-3 דקות מכל צד (כשהפן החיצוני חום וזהוב).
- נוציא את הסטייקים מהמחבת ונניח אותם על צלחת.
- בזמן שהסטייקים מתקררים, נוכל לסנן את המרינדה הישנה ולהשתמש בה שוב על הסטייקים.
- נפזר מעל שומשום קלוי וגזר קצוץ לקישוט.
- נתפנק באכילת הסטייק טונה המושלם שלנו!
באופן אישי, אני ממליץ להגיש את הסטייק לצד סלט ירוק מרענן או אורז עם ירקות מאודים, כדי להאיר את הטעמים עוד יותר ולאזן את הארוחה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את המנה הזאת על ידי הוספת ירקות קלויים בצד כמו ברוקולי צלוי או אספרגוס. אפשר גם להוסיף סוגי רטבים נוספים כמו רוטב צ'ילי מתוק, או רוטב חמאת בוטנים על מנת לתת פאן מיוחד לגריל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה גם על גריל?
כמובן! טונה מצליחה גם על גריל וכך תוכלו לקבל טעמים יותר מעשנים.
מה ניתן להגיש ליד הסטייק טונה?
ליד הסטייק מומלץ להגיש ירקות קלויים או סלט ירוק שמוסיף טעמים קלים ומרעננים.
האם ניתן להחליף את השום?
אם אתם לא אוהבים שום, אפשר להשאיר אותו החוצה, אבל השום בהחלט מוסיף טעם עשיר למרינדה!
כמה זמן אפשר לשמור במקרר את הסטייק טונה אחרי הבישול?
הסטייק עומד במקרר מספר ימים אם סגרתם אותו היטב. מומלץ לחמם בחום נמוך לפני ההגשה.
אם יש לי טונה משומרת, האם זה מתאים?
עדיף להשתמש בדג טרי, אך אפשר לשים טונה משומרת על רוחבת מחבת ולא להעביר בישול ארוך מדי.
איך אני יודע אם טונה מוכנה?
נראה שהטונה צריכה להיות מעט רדרדה במרכז – זה העדפה אישית אבל בהחלט נשאר נימוח בסוף הכנתה.
האם ניתן לעשות את זה ללא דבש?
אם אתם רוצים לגרסה דלת סוכרים, אפשר להשאיר את הדבש בינתיים או לשים קצת סוכר קוקוס.
מה קורה אם דג הטונה התקלקל?
אם אתם רואים צבעים לא רגילים ומעט ריח, זה הזמן להשליך את הדג, ולהשתמש רק בטונה טרייה או קפואה.
האם ניתן לטגן את הסטייק טונה עם יותר שומן?
בוודאי – אם תרצו טעמים עשירים יותר, מירב שמן זית או אפילו חמאה, יוסיפו טעם קרמי יותר.
מה החלופה הבריאה ביותר לטונה?
דגים כמו סלמון או דגי ים אחרים, בהחלט יכולים להיות תוסף טעים וגם בריא.
לסיום, אנחנו מצפים לראות אתכם מכינים את המתכון המדהים הזה! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ובואו להרגיש את הכיף שבבישול וההתלהבות של כל מי שכבר טעם את מנת הסטייק טונה המושלמת שלך!
