סטייק בנינג'ה גריל XL – טעמים שעושים שמח!
אותו תחושת טעם שממלאת את הלב כאשר אנחנו יושבים יחד עם חברים או משפחה מסביב לשולחן וכובשים את הלבבות עם סנדוויץ' ממלא או נתח בשר עסיסי. אין כמו סטייק נימוח, רך וצרוב היטב, שמפליג אותנו אל מדריך ה- BBQ המושלם. תודו, סטייק זה אוכל שעושה חשק ומחייה את הנשמה. הערב, אתם מוזמנים לצאת להרפתקת גריל עם סטייק בנינג'ה גריל XL וכל מה שצריך על מנת להוכיח שמגיעה לכם ארוחה אגדית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם מרגישים את המתח מתחיל לזרום בכם, מה דעתכם שנבצע קפיצה למרתף כדי לראות מה המקרר מציע? נתחיל עם כל מה שדרוש כדי להכין סטייק מעלף שיביא את הארוחה שלכם לשיאים חדשים:
- 4 נתחי פילה בשר במשקל של 200 גרם כל אחד
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- 1 כפית שטוחה של פלפל שחור גרוס
- 2 שיני שום כתושות
- 3 עלי רוזמרין קצוצים דק (או תיבול נוסף לפי הטעם)
- רוטב ברביקיו (לפי הטעם – אפשר גם בלי)
שדרוגים וגרסאות חלופיות
ולפני שנתקדם לשלב ההכנה, רצוי לציין שאפשר לקשט את הסטייקים בפטריות מוקפצות חוסכות זמן, ירקות בגריל, או סלט מרענן בצד. עבור גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הבשר בנתחי טופו או פרחי ירק כמו סלק קונפי עם תיבול דומה.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, למה לא להבטיח שנקפוץ ישר לתוך ה… נינג'ה גריל?
- מתחילים בהכנת המשרה: בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית עם השום הכתוש, מלח, פלפל ורוזמרין.
- מניחים את נתחי הבשר בקערה ומצפים היטב בכל הנוזלים.
- נותנים לנתחים לשבת במשרה למשך רבע שעה – זה זמן מצוין לברוח לרגע למטבח ולהכין סלט מרענן.
- במקביל, מדליקים את ה-Ninja Grill ומחממים אותו לטמפרטורה גבוהה.
- מניחים את הסטייקים על גריל החימום ומשאירים אותם שם כ-4-5 דקות מצד אחד, עד שמתקבל שוליים שחומים ומריחים משגע.
- הופכים את הסטייקים ומבשלים אותם עוד כ-4 דקות, כשבוחנים את מידת העשייה בהתאם להעדפות שלכם.
- מוסיפים רוטב ברביקיו לפי הטעם ונותנים לעוד מס' דקות להתרכך מעל הסטייקים.
- מוציאים את הסטייקים מהגריל ומניחים להם לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה (לא לשכוח, זה חשוב!)
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו אחרי שהסטייקים שלנו מסיימים את חייהם על הגריל, ברשותכם אציג כמה תוספות נפלאות שיכולות להפוך כל ארוחה לעוד יותר מושלמת:
- צ'יפס בטטה פריכים בצד, שווה מידות!
- ירקות בסגנון פיקנטי עם חמצמצות ממיץ לימון.
- רוטב יוגורט תבלינים, בכדי לשדרג את חווית הניגוד והטעמים.
- לחם שום – אי אפשר בלי! מי לא אוהב למצוא ביס של לחם פריך בצד?
שאלות ותשובות
האם צריך להשרות את הסטייקים לפני הבישול? זה בהחלט מומלץ. השרייתם לרבע שעה בפתרון של שמן ותיבל לוקחת את הבשר למקומות לא שגרתיים של טעם.
מה אם אני רוצה בשר שממש נימוח? ניתן על ידי בישול ממושך יותר או שימוש בטמפ גבוהה עם טמפרטורת בישול ממושכת יותר.
באיזו טמפרטורה כדאי לבשל את הסטייק? הטמפרטורה המומלצת היא בין 200-230 מעלות צלזיוס, בהתאם לרמת העשייה שתרצו.
אפשר להשתמש במרינדות שונות? בהחלט! אפשר לשדרג עם מרינדות שמורכבות מיין אדום, דבש או קפה למי שמעוניין במשהו קצת שונה.
האם יש שוני בין סוגי הסטייקים? כמובן! כל נתח מתנהג אחרת ונותן חווית טעמים מגוונת – אל תשכחו לנסות את הפילה, האנטריקוט וגם ה-T-bone.
איך שומרים על הבשר רך? אחד הסודות הוא לא לבשל אותו יותר מידי, להימנע משימוש בטמפרטורות גבוהות מידי לאורך זמן.
מה אם אין לי נינג'ה גריל? ניתן לבשל את הסטייק במחבת ברזל יצוק או על גריל גז רגיל, תוצאות מעולות בהחלט.
האם יש רכיבים שאפשר להמיר בנוגע למתכון? בהחלט! אפשר להמיר בשרים שונים, כמו כרעיים, או לעבור לגרסה טבעונית.
מה הייתי עושה עם שאריות בשר? הכנת סלט בשר עם ירקות קצוצים, או להוסיף לסנדוויץ' מעניין שיכולה להיות תוספת לארוחת ערב מהירה.
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים שלכם! לא משנה אם אתם חוגגים ארוחת ערב רומנטית או מפגש חברים – סטייק בנינג'ה גריל XL הוא הבחירה שלכם!
