"`html
סטייק אנטריקוט בתנור עם תפוחי אדמה
לעיתים אנחנו זקוקים למנה שתיתן לנו את התחושה של חגיגה, גם אם אנחנו רק סועדים בבית. כשהסטייק אנטריקוט בתנור מתבשל, כל הבית מתמלא בניחוחות מדהימים שמזכירים את הבשר האיכותי שנפגע במקורות. בגוף שלי אני ממש מרגיש את היכולת של התבלינים לחדור לתוך חלקי הבשר האגדי הזה, והציפוי הזהוב של תפוחי האדמה משלים את התמונה. כל ביס הוא חוויה מדהימה, עד שנראה שהפעם אפילו אי אפשר ללקק את האצבעות, כי… הסכין עשתה את העבודה. אז בואו נצלול יחד למתכון הזה, הוא פשוט על גבול הממכר!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- סה"כ זמן: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנצלול יחד לשלבי ההכנה, חשוב לנו לדייק את רכיבי המתכון. כשאנו מדברים על סטייק אנטריקוט, חשוב לקחת בשר איכותי. אין מקום לחסוך כאן! זה מתכון שמחייב את הבשר המושלם!
- סטייק אנטריקוט במשקל 1 ק"ג
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף רוזמרין קצוץ
- 1 כף טימין קצוץ (אופציונלי)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
כמו כן, ישנם רכיבים חלופיים שיכולים להתאים אם אתם טבעונים או צמחונים. במקום הבשר אפשר להשתמש בסטייק טופו איכותי שיכול לקבל טעמים מעושנים מהמשרה. תפוחי האדמה הם בחירה קלאסית, אך אפשר בהחלט להחליף גם בעגבניות צלויות או קישואים אם רוצים גיוון.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהתלהבנו מהרכיבים, בואו נעבור לשלבי ההכנה. זכרו, כל שלב כאן מבצע קסמים במטבח שלכם!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים שמן זית, שום קצוץ, רוזמרין, מלח, פלפל ומיץ לימון.
- מוסיפים את הסטייק אנטריקוט למשרה ומוודאים שכל החלקים מצופים בתערובת.
- מניחים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפיה ומשטחים עליהם את יתרת תערובת השום והתיבול.
- מניחים את הסטייק על התבנית לצד תפוחי האדמה.
- אופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שהבשר נראה רך ועסיסי.
- לאחר סיום האפייה, ניתן לתת בשר להנוח למשך 5 דקות לפני החיתוך.
- מניחים בצלחת ומקשטים בעלי טימין או רוזמרין.
לאחר שסיימנו את ההכנה, זה הזמן להרגיש את המתיקות המפותחת של התפוחי אדמה המוכנים ולאכול יחד עם הבשר המושלם. זוהי שאלה של טעמים והנאה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה אפילו יותר, אפשר להוסיף כוס פרחי ברוקולי עתירי בריאות על אותו תבנית ולאפות יחד עם הבשר. תוצאה? מנה מרשימה וטעימה עד מאוד! אפשר גם להכין רוטב בסיסי של רטבים מתוצרת בית, כמו רוטב פיסטוק או רוטב דבש וחרדל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בסטייק אחר? בהחלט! בשר הקטגוריה פריים ריב שהוא סופר עשיר ורך יתאים לאפייה דומה.
מה לגבי שיטות צלייה אחרות? אנחנו יכולים להמליץ גם על טכניקת גריל למי שאוהב ניחוחות מעושנים.
האם המנה מתאימה למי שאוהב פלפל חריף? כן! הוספת פלפל חריף או אפילו סילאן תוסיף טוויסט בעלילה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה? מומלץ לשמור במקרר עד 3 ימים, וזאת כמובן אם נשאר משהו.
האם אפשר להכין מראש? אפשר בהחלט! כדאי להכין את הסטייק בתחילה ואז לאפות לפני ההגשה.
מה הייתם ממליצים לאכול עם המנה הזו? סלט ירוק רענן או ירקות צלויים, מהר מאוד הכוונה היא לא פשוט מאוד!
האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות? חד משמעית! אפשר להחליף את תפוחי האדמה בכרובית אפויה בתנור.
איך יודעים אם הבשר מוכן? פשוט דקרו אותו עם חוד סכין; אם יש נוזלים אדומים, תנו לו לעוד כמה דקות.
איפה מתבלים את הבשר בצורה הטובה ביותר? המשרה היא חוויה מדהימה – תנו לבשר שעתיים לנוח לפני הצלייה כדי שהטעמים יחלחלו.
מה לגבי מקרה של יתר על המידה? אם הבשר התייבש, אפשר להכין רוטב בשר מדהים שיהפוך את המנה לנושאת!
אז חברים, זה הזמן לשתף את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות. הגישו זה לחברים, לכו תתפנקו עם משפחתכם, ותהנו מהמנה המדהימה, הממכרת והמשגעת הזו!
"`
